果酒市場(chǎng)近來增長迅猛，主要得益于電商渠道等興起，以及消費(fèi)者追求個(gè)性化，促使諸多新興品牌的產(chǎn)生，目前線上提供果酒產(chǎn)品的品牌有2360個(gè)。果酒，顧名思義是以水果為原料，經(jīng)破碎、發(fā)酵、陳釀、調(diào)配等工藝制得的低酒精度飲料酒。
果酒市場(chǎng)近來增長迅猛，主要得益于電商渠道等興起，以及消費(fèi)者追求個(gè)性化，促使諸多新興品牌的產(chǎn)生，目前線上提供果酒產(chǎn)品的品牌有2360個(gè)。
果酒，顧名思義是以水果為原料，經(jīng)破碎、發(fā)酵、陳釀、調(diào)配等工藝制得的低酒精度飲料酒。果酒低度化、利口化、年輕化的特點(diǎn)吸引了年輕消費(fèi)群體，而我國豐富的水果資源為果酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國果酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：
中國果酒企業(yè)產(chǎn)量及未來消費(fèi)需求預(yù)測(cè)
豐富的水果產(chǎn)量帶動(dòng)了水果加工業(yè)的發(fā)展，但是果酒行業(yè)面臨的首要問題仍是原材料短缺、產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈不穩(wěn)定。據(jù)國家柑橘工程技術(shù)研究中心副主任吳厚玖介紹，目前我國水果年產(chǎn)量達(dá)到2.5億~2.9億噸，但加工用水果占鮮果的比例仍然很低，僅為4%，遠(yuǎn)低于國際平均水平的10%。
目前我國已成為世界水果生產(chǎn)第一大國，在果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域有著天然的優(yōu)勢(shì)。截至2020年，我國果酒企業(yè)已超過5000家，市場(chǎng)規(guī)模超過200億元，大多數(shù)果酒企業(yè)年產(chǎn)量在300-2000千升之間。至2020年，產(chǎn)量達(dá)2.87億噸。依托果酒行業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品精加工技術(shù)，延長水果加工產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而解決水果滯銷問題，也是受政策鼓勵(lì)的發(fā)展方向。
果酒還沒有形成集中，品牌主要呈現(xiàn)分散小眾的特點(diǎn)，根據(jù)2021年4月到6月線上銷額統(tǒng)計(jì)，其中排名Top10的品牌主要是梅見、梅乃宿、谷養(yǎng)康糧食酒、俏雅、貓唄、貝瑞甜心、茅臺(tái)、蘇州橋、張?jiān)！⑷美?，呈現(xiàn)新老勢(shì)力并舉。
據(jù)了解，四川省果酒的品類有30種左右，生產(chǎn)企業(yè)近100家，遍布四川全省各地。其中，僅以果桑為原料進(jìn)行深加工的桑葚酒生產(chǎn)企業(yè)就有20多家，年產(chǎn)值超過1億元，年銷售額近1億元。同時(shí)，四川省果桑種植面積超過20萬畝，占全國總產(chǎn)量的60%，位居全國第一。
80、90 后消費(fèi)群體的崛起，中國白酒市場(chǎng)進(jìn)入越來越細(xì)分化、個(gè)性化的消費(fèi)時(shí)代，白酒需要突破傳統(tǒng)，進(jìn)行時(shí)尚化的創(chuàng)新;而果露酒和保健酒在這方面已經(jīng)走在白酒的前面，天然地貼合年輕消費(fèi)者的需求。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)，各種果露酒的創(chuàng)新產(chǎn)品，走進(jìn)了個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代的年輕消費(fèi)群體，他們多樣化的追求，帶給了果露酒行業(yè)前所未有的發(fā)展新機(jī)遇。
本報(bào)告對(duì)果酒行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的果酒資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)、分析論據(jù)，進(jìn)行論證。
了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國果酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。
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2022-2027年中國果酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告
果酒研究報(bào)告對(duì)果酒行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的果酒資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提...
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