從國(guó)雞行業(yè)角度看，疫情讓更多的人選擇了冰鮮雞。在活禽禁售、冰鮮上市逐步推進(jìn)的狀態(tài)下，人們?cè)絹?lái)越適應(yīng)消費(fèi)冰鮮雞，尤其是在國(guó)雞消費(fèi)上。
2022年冰鮮雞行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析
從國(guó)雞行業(yè)角度看，疫情讓更多的人選擇了冰鮮雞。在活禽禁售、冰鮮上市逐步推進(jìn)的狀態(tài)下，人們?cè)絹?lái)越適應(yīng)消費(fèi)冰鮮雞，尤其是在國(guó)雞消費(fèi)上。
在新禽況對(duì)珠三角消費(fèi)者(活雞最堅(jiān)定的擁護(hù)者)調(diào)研中，相對(duì)于2014年，2017年明確反對(duì)禁售活禽政策的比例從47%減少到43%，非常介意冰鮮雞的比例從35%降低到20%，近年來(lái)由于新冠疫情發(fā)生，活禽禁售等，對(duì)冰鮮雞介意的比例或許還在下降。
冷鏈運(yùn)輸?shù)牟季滞晟?，也在逐步減少活體畜禽跨區(qū)域運(yùn)輸。消費(fèi)者購(gòu)買不到活禽，多數(shù)時(shí)候只能“退而求其次”選擇冰鮮雞。
從食品安全上看，一般市面上的冰鮮雞需要經(jīng)過(guò)正規(guī)嚴(yán)格的檢疫流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全與衛(wèi)生。正規(guī)冰鮮雞廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品具備可溯源腳環(huán)，注重食品安全的新型消費(fèi)群人反而會(huì)更青睞這類的冰鮮雞。再加上冰鮮雞保鮮技術(shù)的提高、全國(guó)冷鏈運(yùn)輸路線的完備也讓冰鮮雞肉質(zhì)損害程度降低、運(yùn)輸時(shí)間縮短，這些改變也讓消費(fèi)者對(duì)冰鮮雞的接受度提高。
有數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)冰鮮雞的市場(chǎng)規(guī)模僅為62.39億元，2019年增長(zhǎng)至79.02億元，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)冰鮮雞行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至101.63億元。
根據(jù)中研普華《2022-2027年雞養(yǎng)殖行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：
一、世界肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)供需分析
圖表：2017-2021年全球肉雞養(yǎng)殖存欄量與出欄量情況
數(shù)據(jù)來(lái)源：企業(yè)年報(bào)、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
【注：統(tǒng)計(jì)口徑為白羽肉雞、黃羽肉雞、淘汰蛋雞、肉雜雞四大類】
2017-2021年全球肉雞產(chǎn)量總體處于相對(duì)平穩(wěn)運(yùn)行，其中2020年全球受新冠疫情影響部分產(chǎn)能排產(chǎn)有所收縮，2020年全球肉雞存欄量為388.5億只，出欄量為386.7億只，存欄量與出欄量與2019年相比出現(xiàn)較大幅度下滑，從產(chǎn)銷數(shù)據(jù)來(lái)看，2020年全球肉雞產(chǎn)銷量同2019年相比同樣出現(xiàn)較大幅度回落。2021年隨著全球疫情防控態(tài)勢(shì)有所緩和，全球肉雞從產(chǎn)銷量來(lái)看出現(xiàn)了恢復(fù)性增長(zhǎng)。
圖表：2017-2021年全球肉雞養(yǎng)殖行業(yè)供需情況
數(shù)據(jù)來(lái)源：企業(yè)年報(bào)、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
【注：統(tǒng)計(jì)口徑為白羽肉雞、黃羽肉雞、淘汰蛋雞、肉雜雞四大類】
二、世界肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析
圖表：2017-2021年全球肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況
數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
想要了解更多冰鮮雞行業(yè)詳細(xì)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華《2022-2027年雞養(yǎng)殖行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》
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