深海魚能有多丑 深海魚資源的獲取難度和成本都較高

• 2022年6月15日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1328 87
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漆黑的海洋深處，生活著各種奇形怪狀的魚類：????魚、蝰魚、水滴魚...它們確實(shí)丑，但這都是因?yàn)樯詈Ｉ钐y了。

深海魚能有多丑

漆黑的海洋深處，生活著各種奇形怪狀的魚類：????魚、蝰魚、水滴魚...它們確實(shí)丑，但這都是因?yàn)樯詈Ｉ钐y了。

深海魚在進(jìn)化過程中為適應(yīng)壓力極大，極寒冷和黑暗的生存環(huán)境而形成了這些特殊習(xí)性。深海魚的棲息地是世界上最特殊的。由于深海中的競爭不如岸邊或淺海中那么激烈，使許多原始類群得以存活至今。最重要的深海魚類群有深海垂釣魚、蝰魚及毛口魚。深海垂釣魚屬角鮟鱇亞目(Ceratioidei)，它們誘捕獵物的方法是搖動脊鰭的鰭棘作為誘餌;蝰魚屬蝰魚科(Chauliodontidae)，有許多夾狀牙，是可畏的掠食性魚;毛口魚屬鉆光魚科(Gonostomatidae)，是世界上數(shù)量最多的魚類。

深海魚生活在百米以下深海區(qū)域，所以對于其捕撈方式只能是遠(yuǎn)洋深海拖網(wǎng)或者勾掉捕撈，然后捕撈上船，及時速凍。而且由于其主要成分是蛋白質(zhì)和多不飽和脂肪酸，所以在零下18攝氏度的保存狀態(tài)下并不會導(dǎo)致營養(yǎng)流失，氣逆鮮度和質(zhì)量可以被很好的保留，且相比淡水魚和近海魚，深海魚被當(dāng)代工業(yè)污染的可能性會更低。由于深海魚含有豐富的多不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)。如鈣，鐵，鋅等微量元素，而且還含有維生素a.b.c等，所以對人體健康具有以下益處。

深海魚——是指棲息于大陸架外緣到大洋200米以下的深處，即深海水域、深海底域的魚類。從海平面開始，深度每增加10米，壓強(qiáng)增加一個大氣壓。全球大洋平均深度4000米，而在這個深度，壓強(qiáng)是400atm, 這是什么感覺呢，大約是兩只大象站在你的大拇腳趾頭上。在萬米深的海淵里，人們見到了幾厘米的小魚和蝦。這些小魚蝦，承受的壓力接近一噸重。

地球陸地上的人類和所有動物，都是在這種壓力和壓強(qiáng)環(huán)境下長期進(jìn)化過來的，因此這些動物體內(nèi)就具有了與這個壓強(qiáng)相對應(yīng)的壓力。當(dāng)然，各地域動物承受的壓強(qiáng)并不是很精準(zhǔn)統(tǒng)一的，根據(jù)海拔高低，大氣壓會有變化，海拔越高壓力就越小，海拔越低壓力相對越大。

隨著深潛器技術(shù)的不斷發(fā)展，人們才逐漸發(fā)現(xiàn)，茫茫深海之中并非一片死寂，無數(shù)生物在這一片漆黑之處繁衍生息。

據(jù)中研普華研究報告《2022-2026年中國深海魚市場深度調(diào)查研究報告》分析

伴隨物質(zhì)生活水平的不斷提升，人民群眾的食物消費(fèi)需求漸漸從“吃啥好”轉(zhuǎn)向“吃啥對”，科學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)日益成為健康領(lǐng)域的關(guān)注焦點(diǎn)。中國營養(yǎng)學(xué)會近日發(fā)布的《中國居民膳食指南(2022)》(以下簡稱《指南》)提出適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，并推薦每周至少食用2次水產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，以三文魚為代表的深海優(yōu)質(zhì)蛋白將成為國人營養(yǎng)升級的新寵。面對深海魚類即將到來的市場爆發(fā)期，海鮮、食品行業(yè)也將迎來國民營養(yǎng)升級的新時代。

《中國居民膳食指南科學(xué)研究報告》指出，深海魚蛋白質(zhì)含量高，其中大部分深海魚含有所有種類的人體必需氨基酸，也是人類獲取DHA、EPA的重要渠道，能夠降低成年人全因死亡的風(fēng)險以及腦卒中、癡呆和認(rèn)知功能障礙的發(fā)病風(fēng)險。魚類消費(fèi)可以預(yù)防心血管疾病和冠心病，且與全因死亡風(fēng)險呈現(xiàn)線性負(fù)關(guān)聯(lián)，即魚消費(fèi)量增加、全因死亡率風(fēng)險降低。另外，以三文魚為代表的深海魚類，對孕婦、嬰幼兒等關(guān)鍵人群的營養(yǎng)素均衡有著至關(guān)重要的作用。母親孕期和哺乳期食用適量三文魚，不僅有益胎兒和嬰兒神經(jīng)發(fā)育，還可能幫助調(diào)整新生兒免疫功能，也有助于兒童認(rèn)知和生活行為健康發(fā)展。

深海魚資源的獲取難度和成本都較高

相比其他國家，我國在深海魚資源的獲取難度和成本都較高。當(dāng)前，每斤深海魚的價格大概是每斤牛肉價格的六倍以上。對于絕大多數(shù)家庭而言，深海魚都是價值不菲的食材。未來，隨著健康意識的升級，人們對于深海魚類的需求會進(jìn)一步提升，有限的產(chǎn)量帶來的供需矛盾或?qū)?dǎo)致價格進(jìn)一步拉升。

欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2022-2026年中國深海魚市場深度調(diào)查研究報告》。

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  2022-2026年中國深海魚市場深度調(diào)查研究報告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。深海魚行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的...

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