在線訂餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及發(fā)展趨勢(shì)分析

• 2022年6月1日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1278 83
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在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，餐飲像所有傳統(tǒng)行業(yè)一樣，面臨著這個(gè)時(shí)代賦予的新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。目前頭部餐飲外賣(mài)企業(yè)早就在數(shù)字化升級(jí)上發(fā)力并吃到紅利。數(shù)字化被很多企業(yè)提上日程，一般來(lái)說(shuō)，數(shù)字化方面包含了財(cái)務(wù)管理、供應(yīng)鏈管理、運(yùn)營(yíng)管理

目前中國(guó)有約900萬(wàn)家餐飲店，美團(tuán)研究院針對(duì)商戶的調(diào)查顯示，有近80%的受訪餐飲企業(yè)會(huì)正在或?qū)⒁_(kāi)展外賣(mài)業(yè)務(wù)。但這些商戶多數(shù)為小本經(jīng)營(yíng)，自我革新意識(shí)不足，無(wú)法將人、財(cái)、物、客進(jìn)行有效鏈接，運(yùn)營(yíng)效率低下。

在城市中，大多數(shù)白領(lǐng)用餐方式都靠點(diǎn)外賣(mài)或在線訂餐，在路上隨處可見(jiàn)外賣(mài)小哥穿梭的身影，有些半夜還在送外賣(mài)的路上。而近幾年來(lái)，餐飲行業(yè)一直以來(lái)都保持著突飛猛進(jìn)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，餐飲市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的重要力量。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年在線訂餐行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

在線訂餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及發(fā)展趨勢(shì)分析

在外賣(mài)品類(lèi)不斷擴(kuò)充、配送日趨便捷、商家營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)等多種因素的共同作用下，外賣(mài)的消費(fèi)時(shí)間段從午、晚高峰向全天擴(kuò)展。午、晚餐高峰依然是外賣(mài)的主力，但也不僅限于簡(jiǎn)單的一日三餐。早餐、下午茶、夜宵的加入，讓外賣(mài)點(diǎn)餐時(shí)間段更加多元化。

對(duì)商家而言，外賣(mài)的競(jìng)爭(zhēng)模式由“紅利驅(qū)動(dòng)”轉(zhuǎn)向“效率驅(qū)動(dòng)”“品質(zhì)驅(qū)動(dòng)”。也就是說(shuō)，在已經(jīng)被更多人接受的前提下，留住客戶相比獲得流量更為重要，外賣(mài)已經(jīng)從紅包補(bǔ)貼的初期階段，成長(zhǎng)為比拼配送效率、餐品質(zhì)量的更成熟階段。

在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，餐飲像所有傳統(tǒng)行業(yè)一樣，面臨著這個(gè)時(shí)代賦予的新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。目前頭部餐飲外賣(mài)企業(yè)早就在數(shù)字化升級(jí)上發(fā)力并吃到紅利。數(shù)字化被很多企業(yè)提上日程，一般來(lái)說(shuō)，數(shù)字化方面包含了財(cái)務(wù)管理、供應(yīng)鏈管理、運(yùn)營(yíng)管理，此外，不只是智能設(shè)備的使用，更重要的是整個(gè)系統(tǒng)的搭建和挖掘，加強(qiáng)數(shù)字化建設(shè)，建立數(shù)據(jù)分析中心，對(duì)用戶、渠道、市場(chǎng)、行業(yè)進(jìn)行全面數(shù)據(jù)采集分析，反饋于整個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)，以此作為提升經(jīng)營(yíng)效率的依據(jù)。

2021年中國(guó)36.4%的白領(lǐng)群體月均外賣(mài)次數(shù)為1—5次，30.8%的白領(lǐng)群體月均點(diǎn)6—10次餐飲外賣(mài)，平均每月點(diǎn)11—20次外賣(mài)的白領(lǐng)群體人數(shù)占比為17.4%，4.2%的白領(lǐng)群體平均每月點(diǎn)20次外賣(mài)，只有11.2%的白領(lǐng)表示從來(lái)不點(diǎn)外賣(mài)。

我國(guó)擁有近700個(gè)市級(jí)行政區(qū)，2000多個(gè)縣級(jí)行政區(qū)。在餓了么及美團(tuán)覆蓋的城市中，大部分為一二線城市，至于三四線城市及縣級(jí)行政區(qū)還可大有作為。據(jù)大數(shù)據(jù)預(yù)判，中國(guó)快餐外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模到2020年可達(dá)7000億元。未來(lái)萬(wàn)物皆可外賣(mài)已成為一種發(fā)展趨勢(shì)。

本報(bào)告對(duì)我國(guó)在線訂餐的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類(lèi)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年在線訂餐行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年在線訂餐產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告

  在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，信息已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟(jì)資源，信息資源的優(yōu)先占有者勝，反之則處于劣勢(shì)。中國(guó)每年有近百萬(wàn)家企業(yè)倒閉，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)而言，因?yàn)槭д`而出局，極有可能意味著從此退出歷史...

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