西瓜市場規(guī)?，F(xiàn)狀 西瓜市場發(fā)展趨勢

• 2022年5月13日 yinheng來源：互聯(lián)網(wǎng) 909 56
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今年第七次全國人口普查結(jié)果表明，我國家庭戶規(guī)模繼續(xù)縮小，平均每個家庭戶的人口只有2.62人。伴隨著戶均人數(shù)的減少，小西瓜逐漸取代大西瓜，成為市場消費(fèi)的主流品種，并推動了西瓜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。有西瓜經(jīng)銷商表示：“未來4公斤以上的西瓜將不再是家庭的主力消費(fèi)產(chǎn)品

西瓜市場規(guī)?，F(xiàn)狀

當(dāng)前又快到了西瓜大量上市的季節(jié)，市場反映廣大“吃瓜群眾”越來越青睞小型西瓜，種植戶也對小型西瓜情有獨(dú)鐘。一方面是家庭規(guī)模小了，一方面是消費(fèi)者對品質(zhì)的要求高了。小型西瓜小而甜，順應(yīng)了家庭規(guī)模和結(jié)構(gòu)的變化，火爆并不意外。全國人口普查數(shù)據(jù)佐證了我國家庭規(guī)模小型化趨勢。20世紀(jì)50年代之前，我國家庭戶平均人數(shù)基本上保持在5.3人的水平上。1990年縮減到4.0人，2010年縮減到3.1人，2012年縮小為3.02人。

今年第七次全國人口普查結(jié)果表明，我國家庭戶規(guī)模繼續(xù)縮小，平均每個家庭戶的人口只有2.62人。伴隨著戶均人數(shù)的減少，小西瓜逐漸取代大西瓜，成為市場消費(fèi)的主流品種，并推動了西瓜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。有西瓜經(jīng)銷商表示：“未來4公斤以上的西瓜將不再是家庭的主力消費(fèi)產(chǎn)品。因?yàn)楝F(xiàn)在的小家庭一頓吃不了過大的西瓜，這類瓜如果要儲存就需要分切，現(xiàn)在人都懶了，他們往往是希望買回的瓜一頓就能吃完。”

水果新零售的快速發(fā)展也在上游渠道端催生了對小型西瓜的強(qiáng)大需求。隨著線上、線下零售業(yè)態(tài)的不斷融合，小型西瓜未來會成為更加適應(yīng)新零售渠道的水果商品。為了滿足到家配送的需要，零售商需要對大西瓜進(jìn)行分切。我國陸續(xù)培育出了一批小型西瓜新品種，如春光、陽春、小天使、小玉紅無籽、玉玲瓏、華晶5號、小玉、秋紅玉、秀麗、翠玉等。市面上最多的是早春紅玉，新一代的早熟小型品種，早春結(jié)果需要35-38天，中后期結(jié)果需要28-30天左右，其果實(shí)橢圓形，單瓜重1.5～1.8千克，一般每畝產(chǎn)量2000千克左右。

西瓜市場發(fā)展趨勢

目前我國登記在冊的西瓜種子品種已經(jīng)達(dá)到2000多個，西瓜品種豐富度得到極大提高，且西瓜種子的市場規(guī)模穩(wěn)定在75億元左右，已經(jīng)成為我國國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分;另一方面，雖然我國西瓜種子行業(yè)已經(jīng)取得非常大的進(jìn)步，但在品種方面仍然存在多而不強(qiáng)的問題。我國西瓜種植面積整體維持在150萬公頃左右，已經(jīng)進(jìn)入穩(wěn)定期間。世界范圍來看，目前我國是世界最大的西瓜種植地區(qū)，種植面積約占世界西瓜種植面積的47%左右。

在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和消費(fèi)需求的拉動下，西瓜生產(chǎn)的質(zhì)量、綠色、效率需求將更加突出，需要依靠品牌化、綠色化、高效化來構(gòu)建我國新形勢下的西瓜生產(chǎn)體系，需通過科技支撐培養(yǎng)出新主體、新業(yè)態(tài)、新動力，并推動形成新的生產(chǎn)、經(jīng)營與管理體系。在中國的主要水果里，西瓜價格一直最為親民，大大低于蘋果和葡萄。

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  2022-2027年中國西瓜行業(yè)市場調(diào)查分析及發(fā)展前景展望報告

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