在強(qiáng)大的市場需求下，現(xiàn)制茶飲店(尤其是高端現(xiàn)制茶飲店)在國內(nèi)涌現(xiàn)，茶飲市場實(shí)現(xiàn)快速增長。截至2020年末，國內(nèi)約有34.8萬家現(xiàn)制茶飲店，按零售消費(fèi)價值計(jì)，國內(nèi)現(xiàn)制茶飲店現(xiàn)制茶飲的市場規(guī)模在2015年時只有8億，到2020年國人已經(jīng)喝到了665億元。
蜜雪冰城門店因咖啡粉過期被罰
有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：當(dāng)前喝奶茶的女性較多于男性，男性喝奶茶人數(shù)也在增加。但當(dāng)前奶茶店的用料問題還有安全問題，一直都有不好相關(guān)報道出來。
據(jù)恭城瑤族自治縣市場監(jiān)督管理局出具的《行政處罰決定書》顯示，該局執(zhí)法人員于2022年4月8日對轄區(qū)該奶茶店進(jìn)行現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人貨架上擺放有半袋產(chǎn)品名稱“焙炒咖啡粉”用于制作加工奶茶，生產(chǎn)日期為2021年8月8日，保質(zhì)期6個月。同時發(fā)現(xiàn)倉庫內(nèi)堆放有26袋上述批次產(chǎn)品，每袋凈含量380g，均超過保質(zhì)期。執(zhí)法人員對涉事食品依法予以扣押，并送達(dá)了《恭城瑤族自治縣市場監(jiān)督管理局實(shí)施行政強(qiáng)制措施決定書》。
根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定，執(zhí)法人員對該門店超過保質(zhì)期的26.5袋焙炒咖啡粉予以沒收，并對門店處以罰款2000元。
今年2月，一名網(wǎng)友在網(wǎng)上發(fā)布視頻，稱蜜雪冰城的制作區(qū)出現(xiàn)了蟑螂，還使用被老鼠咬過的奶茶粉。雖然蜜雪冰城回應(yīng)稱相關(guān)視頻不屬實(shí)，且已經(jīng)報警處理，但仍有網(wǎng)友對該品牌的食品安全表示擔(dān)憂。
2021年5月14日，有媒體曝出蜜雪冰城鄭州永安街店、濟(jì)南大觀園店、武漢馬湖商業(yè)街店則存在使用過夜冰淇淋奶漿、切片檸檬、奶茶的現(xiàn)象。次日，蜜雪冰城官方微博針對食品安全問題發(fā)布致歉聲明，表示已責(zé)令涉事門店停業(yè)整頓。當(dāng)時，“蜜雪冰城道歉”相關(guān)話題一度登上微博熱搜。
專家稱年輕人把基金當(dāng)奶茶買
數(shù)字經(jīng)濟(jì)庫智庫副院長儲殷、清華大學(xué)中國經(jīng)濟(jì)思想與實(shí)踐研究院常務(wù)副院長厲克奧博，分享出他們的觀察與結(jié)論。如今，大量年輕人涌入基金 賽道，收入?yún)s不如老年人的六分之一。盡管30歲以下的年輕人投資收益不到3%，盈利人數(shù)不到一半，但依舊阻擋不了他們的熱情。在熱衷于高風(fēng)險產(chǎn)品的年輕人心中，這與買奶茶本質(zhì)沒有區(qū)別。
在《一點(diǎn)財經(jīng)》調(diào)研的消費(fèi)者群體中，有人在辦公室“拼”奶茶，有人在外賣平臺“點(diǎn)”奶茶，而選擇“沖”奶茶的人卻越來越少。外賣行業(yè)的蓬勃發(fā)展為茶飲行業(yè)帶來了變革之風(fēng)，在不少年輕人眼中，動動手指就能喝上的現(xiàn)制茶飲，比需要加水、攪拌的沖泡奶茶來得更方便。
根據(jù)消費(fèi)者調(diào)查：其中90后與00后消費(fèi)者占據(jù)近70%，月均消費(fèi)在200-400元的消費(fèi)者高達(dá)30%。從性別來看，女性消費(fèi)者仍占據(jù)主導(dǎo)地位，但男性消費(fèi)者占比出現(xiàn)顯著提升，不排除在陪女朋友排隊(duì)買奶茶的過程中被種草帶貨的可能性。
在強(qiáng)大的市場需求下，現(xiàn)制茶飲店(尤其是高端現(xiàn)制茶飲店)在國內(nèi)涌現(xiàn)，茶飲市場實(shí)現(xiàn)快速增長。截至2020年末，國內(nèi)約有34.8萬家現(xiàn)制茶飲店，按零售消費(fèi)價值計(jì)，國內(nèi)現(xiàn)制茶飲店現(xiàn)制茶飲的市場規(guī)模在2015年時只有8億，到2020年國人已經(jīng)喝到了665億元。
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2022-2027年中國奶茶行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告
奶茶行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析奶茶未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘奶茶行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...
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