堅果市場規(guī)?，F(xiàn)狀分析 堅果市場發(fā)展趨勢

• 2022年4月18日 yinheng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1058 67
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堅果一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。每周食用兩次以上堅果干果能夠降低人們患致命心臟病的風(fēng)險，因此堅果干果行業(yè)發(fā)展至今，市場容量巨大，在休閑食品的總銷量里，堅果炒貨的銷售量達(dá)到行業(yè)規(guī)模

堅果市場規(guī)?，F(xiàn)狀分析

堅果一般都美味可口，里面營養(yǎng)豐富。當(dāng)前堅果是人們在休閑之余最佳選擇食品，現(xiàn)在的堅果也比之前種類繁多。

堅果一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。每周食用兩次以上堅果干果能夠降低人們患致命心臟病的風(fēng)險，因此堅果干果行業(yè)發(fā)展至今，市場容量巨大，在休閑食品的總銷量里，堅果炒貨的銷售量達(dá)到行業(yè)規(guī)模的23%。

美國醫(yī)生健康研究項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)，成人每周食用兩次以上的堅果能夠有效降低患心臟病的風(fēng)險，無論是在營養(yǎng)還是藥用方面，堅果均有巨大潛力。

堅果炒貨品類眾多，樹堅果(除核桃)基本依賴進(jìn)口。堅果炒貨是指植物果實(shí)經(jīng)過晾曬、烘干、油炸等加工方法制成的一類休閑零食。根據(jù)原材料的不同，堅果可大致分為籽堅果和樹堅果兩大類，其中籽堅果即籽類炒貨，主要包括葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等;樹堅果即堅果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、開心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。

在淘寶堅果銷售額前三企業(yè)中，三只松鼠、百草味和良品鋪?zhàn)訉?yīng)線上占有率分別為14.4%、9.0%和5.0%。分析認(rèn)為，在流量紅利末期，新進(jìn)入者流量成本高，線上堅果已經(jīng)形成較強(qiáng)的進(jìn)入壁壘。三只松鼠、良品鋪?zhàn)印俨菸?、洽洽食品和來伊份等堅果行業(yè)典型企業(yè)營收合計為326.9億元，占堅果行業(yè)總營收比例較低。

堅果市場發(fā)展趨勢分析

居民收入及消費(fèi)水平的提高，休閑食品成為人們?nèi)粘Ｊ称废M(fèi)中的重要組成部分。我國干果堅果歷史悠久，由于其特殊的營養(yǎng)保健功能，價廉物美的大眾特質(zhì)，數(shù)千年來一直深受我國人們的歡迎和喜愛。

當(dāng)前消費(fèi)者越來越注重健康，而堅果炒貨高營養(yǎng)價值正好能滿足消費(fèi)者的健康需求，因此有越來越多的人開始選購堅果炒貨產(chǎn)品。同時，各大堅果企業(yè)爭相推出的新品牌、新包裝等舉措，也擴(kuò)大了堅果的市場份額。近幾年電商的快速發(fā)展，促進(jìn)了消費(fèi)者購物習(xí)慣，也勢必將助力堅果行業(yè)迎來新的爆發(fā)期。

未來幾年發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮?大品類分別為：肉禽魚、干制蔬果、堅果類。三只松鼠的崛起正是在起步時選擇了堅果類，因?yàn)檫@三類食品沒有形成產(chǎn)品品牌意識，品類發(fā)展空間很大，比較容易打造出具備影響力的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

隨著國內(nèi)消費(fèi)能力的進(jìn)一步提升，高端樹堅果消費(fèi)滲透率進(jìn)一步下沉，國內(nèi)堅果市場仍有較大增長空間。

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