食用油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 食用油行業(yè)發(fā)展趨勢

• 2022年4月6日 ZhouWei來源：互聯(lián)網(wǎng) 536 29
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食用油在我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ?，在我們?nèi)粘Ｅ腼兊臅r(shí)候，合理的放入適量的食用油能讓菜品的色澤和味道更上一層樓。食用油的作用不單單是調(diào)味，還能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，食用油油是由三分子的脂肪酸和一分子的甘油組成。

食用油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

食用油在我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ?，在我們?nèi)粘Ｅ腼兊臅r(shí)候，合理的放入適量的食用油能讓菜品的色澤和味道更上一層樓。食用油的作用不單單是調(diào)味，還能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，食用油油是由三分子的脂肪酸和一分子的甘油組成。

油脂中的脂肪酸可分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸三大類，是人體所需卻不能自主合成的營養(yǎng)物質(zhì)，均衡的攝入不同種類的食用油可達(dá)到營養(yǎng)均衡攝入，助力人體健康發(fā)展。

河南省是農(nóng)業(yè)大省，從2022年河南省委一號文件發(fā)布內(nèi)容來看，我省在提升糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品上目標(biāo)明確，文件指出穩(wěn)定全年糧食播種面積和產(chǎn)量。全年糧食播種面積穩(wěn)定在1.6億畝以上，糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在1300億斤以上。

食用植物油的生產(chǎn)主要從上游的大豆、菜籽、花生、葵花子等油籽的種植，到壓榨、精煉、包裝，從而得到包裝食用油產(chǎn)品;此外，副產(chǎn)品油粕可以作為重要飼料原料，而毛油等初加工產(chǎn)品經(jīng)過處理加工可用于制造日化用品、優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)化學(xué)品、營養(yǎng)品等，廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥等工業(yè)。

從食用油供需情況來看，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年我國精制食用植物油產(chǎn)量為5476萬噸，銷量為4109萬噸。2021年產(chǎn)量降至4973萬噸。

從全球食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，2020年我國食用油消費(fèi)量達(dá)4109萬噸，占全球總消費(fèi)量的20%，位列世界第一。其次為歐盟占比13%、印度占比11%、印度尼西亞占比9%、美國占比8%。

我國食用植物油進(jìn)口大于出口，貿(mào)易逆差大。據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)公示，2021年中國食用植物油進(jìn)口數(shù)量為1039.2萬噸，進(jìn)口金額為109.2億美元。

食用油行業(yè)發(fā)展趨勢

食用油行業(yè)集中度高，金龍魚一家獨(dú)大。按企業(yè)劃分看， 2019年國內(nèi)食用油行業(yè)CR3、CR5約57.8%、59.6%，其中金龍魚作為龍頭，市占率約34.1%。同時(shí)，按各個(gè)品牌劃分看，2019年食用油品牌的CR3、CR5為54.0%、59.9%，其中金龍魚占33.7%。此外，小包裝食用油領(lǐng)域集中度同樣較高，CR3為62.1%，金龍魚占38.4%。我國食用油行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量眾多，市場集中度較低，一超多強(qiáng)格局穩(wěn)定。我國食用油行業(yè)進(jìn)入者正不斷增多，但得益于品牌知名度較高等因素影響，行業(yè)龍頭優(yōu)勢較為明顯。

從我國食用油區(qū)域市場看，華東地區(qū)食用油市場發(fā)展較為成熟，食用油市場規(guī)模在整個(gè)食用油市場中的比重高達(dá)38%以上;其次是華中地區(qū)、華北地區(qū)以及東北地區(qū)、華南地區(qū)，四者占比分別是17.49%、13.24%和12.35%、11.83%，總體差距不大;西南地區(qū)和西北地區(qū)的食用油市場較小，占比分別是4.93%和1.83%。總體來看，我國食用油市場地域分布不均衡，主要集中在經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的華東地區(qū)等。

經(jīng)過多年來的發(fā)展，大豆油和棕櫚油這兩大品種將在很長時(shí)期內(nèi)主宰著油脂市場。未來，在政策的指引下，菜籽油、玉米油和油茶籽油也迎來較大的發(fā)展，市場格局也將改變。未來，食油市場行業(yè)發(fā)展趨勢將向“四化”階段，即“品牌化”、“小包裝化”、“高端化”和“細(xì)分化”發(fā)展。

欲了解更多行業(yè)具體詳情，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國食用油行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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