冷鏈凍品市場(chǎng)調(diào)研 2022冷鏈凍品行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

• 2022年3月14日 LiuMingYue來源：中研網(wǎng) 391 18
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國(guó)內(nèi)冷鏈凍品市場(chǎng)調(diào)研如何?冷鏈凍品行業(yè)是重要的民生產(chǎn)業(yè)，與人民生活水平提升有密切聯(lián)系，也是大宗進(jìn)出口的主要品類，在國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)全新發(fā)展格局中提升產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)力，調(diào)結(jié)構(gòu)、擴(kuò)內(nèi)需、加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升行業(yè)利潤(rùn)率。

國(guó)內(nèi)冷鏈凍品市場(chǎng)調(diào)研如何?冷鏈凍品行業(yè)是重要的民生產(chǎn)業(yè)，與人民生活水平提升有密切聯(lián)系，也是大宗進(jìn)出口的主要品類，在國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)全新發(fā)展格局中提升產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)力，調(diào)結(jié)構(gòu)、擴(kuò)內(nèi)需、加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升行業(yè)利潤(rùn)率。屠宰及肉類加工業(yè)是保障民生的支柱產(chǎn)業(yè)，滿足居民生活“菜籃子”的重點(diǎn)產(chǎn)品，建議加強(qiáng)有效的規(guī)劃和引導(dǎo)，增加儲(chǔ)備，認(rèn)真研究上下游市場(chǎng)，穩(wěn)定飼料價(jià)格，科學(xué)研究并掌握價(jià)格周期性規(guī)律，促進(jìn)冷鏈凍品行業(yè)市場(chǎng)平穩(wěn)有序運(yùn)行發(fā)展。

冷鏈凍品市場(chǎng)調(diào)研 2022冷鏈凍品行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

冷鏈凍品行業(yè)也是冷凍冷藏食品行業(yè)科學(xué)、有序、健康發(fā)展的關(guān)鍵之年。在政府各部門科學(xué)統(tǒng)籌常態(tài)化疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展基礎(chǔ)上，2021度冷凍冷藏食品市場(chǎng)規(guī)模將穩(wěn)定增長(zhǎng)、業(yè)態(tài)更趨豐富、冷鏈凍品行業(yè)提質(zhì)增效、經(jīng)濟(jì)效益得到改善。未來一段時(shí)期，我國(guó)將加快構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，宏觀經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的局面，作為外向型行業(yè)冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)面臨重要戰(zhàn)略機(jī)遇期。

據(jù)中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)肉類市場(chǎng)呈現(xiàn)出主要生產(chǎn)區(qū)與主要消費(fèi)區(qū)分離的局面，因此冷鏈凍品行業(yè)大量肉類產(chǎn)品需要進(jìn)行異地調(diào)運(yùn);而隨著活畜禽運(yùn)輸限制增多，大量貨運(yùn)需求冷鏈運(yùn)輸解決。從運(yùn)輸結(jié)構(gòu)來看，我國(guó)冷藏車保有量占貨車總量比重，遠(yuǎn)低于冷鏈運(yùn)輸業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，冷鏈凍品市場(chǎng)有著巨大增長(zhǎng)空間。隨著我國(guó)政策紅利的釋放，國(guó)民生活水平的提高，受冷鏈物流需求的帶動(dòng)，未來冷藏車市場(chǎng)有著巨大增長(zhǎng)潛力。

圖表：中國(guó)冷鏈凍品價(jià)格走勢(shì)

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局提供數(shù)據(jù)，全國(guó)規(guī)模以上冷凍食品工業(yè)企業(yè)10850家，同比減少147家。完成營(yíng)業(yè)收入2.01萬億元，同比增長(zhǎng)9.5%，增速分別高出全部規(guī)模以上工業(yè)、全國(guó)食品工業(yè)營(yíng)業(yè)收入增速5.7、5.3個(gè)百分點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)較高速增長(zhǎng)。

冷鏈凍品行業(yè)執(zhí)行食品工業(yè)“三品”專項(xiàng)行動(dòng)，改革創(chuàng)新辟新徑,迎難而上求發(fā)展，實(shí)現(xiàn)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，冷凍冷藏食品門類增加，品種豐富，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，向定制化、高端化、差異化方向發(fā)展，有力滿足市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，對(duì)安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、快捷的需求。

冷鏈凍品行業(yè)主要冷凍冷藏食品產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，全國(guó)鮮冷藏肉產(chǎn)量2817.5萬噸，同比增長(zhǎng)0.9%;冷凍水產(chǎn)品739.2萬噸，同比增長(zhǎng)3.7%;速凍米面食品302萬噸，同比下降0.2%;冷凍飲品246.3萬噸，同比增長(zhǎng)0.6%。

冷鏈凍品行業(yè)速凍果、蔬及鮮切蔬菜消費(fèi)走俏。果蔬產(chǎn)品是與“三農(nóng)”聯(lián)系緊密，與居民日常消費(fèi)息息相關(guān)。伴隨現(xiàn)代消費(fèi)升級(jí)、生活節(jié)奏加快，鮮切蔬菜及速凍果蔬產(chǎn)品受到團(tuán)餐及連鎖餐飲等業(yè)務(wù)渠道追捧，同時(shí)大量進(jìn)入百姓日常生活消費(fèi)。凈菜銷售比例顯著提升，凈菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅猛。

經(jīng)歷了新冠疫情的考驗(yàn)，方便食品市場(chǎng)表現(xiàn)出強(qiáng)大生機(jī)和發(fā)展動(dòng)力，在冷鏈凍品行業(yè)市場(chǎng)需求拉動(dòng)下，方便食品制造業(yè)新產(chǎn)品不斷面市，經(jīng)濟(jì)效益提高，再次發(fā)揮人民生活需求重點(diǎn)行業(yè)的作用。

建議未來“十四五”期間，繼續(xù)承擔(dān)重點(diǎn)發(fā)展食品制造業(yè)之一，冷鏈凍品行業(yè)提升技術(shù)水平、加強(qiáng)創(chuàng)新能力、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。打破“東強(qiáng)西弱”的局面，促進(jìn)速凍食品制造業(yè)在全國(guó)各地區(qū)均衡發(fā)展。

未來中國(guó)冷鏈凍品行業(yè)前景、冷鏈凍品行業(yè)現(xiàn)狀如何?更多行業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2022-2027年中國(guó)冷鏈凍品行業(yè)供需分析及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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