咖啡豆收購價上漲36% 2022年咖啡豆行業(yè)市場分析報告

• 2022年2月19日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 519 28
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云南省每年會產(chǎn)出近10至14萬噸的咖啡豆，占據(jù)全國產(chǎn)量的99%。云南省咖啡行業(yè)協(xié)會的《2019年云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》曾指出，云南省出產(chǎn)的咖啡豆的成本價約為15元/千克。去年從咖農(nóng)手中的收購價最高為22元/千克，而今年的收購價大約在30元/千克左右，較去年上漲36%

　　咖啡期貨漲到10年高位

　　2月下旬以來，多家連鎖咖啡店被曝咖啡飲品漲價，上漲1-3元不等。相應(yīng)的，從咖啡豆的生產(chǎn)端到咖啡飲品的終端，價格都在上漲。在各大咖啡連鎖品牌的官方解釋前，有市場觀點認(rèn)為，是咖啡期貨的價格上漲導(dǎo)致成本大幅上漲。

　　全球的小粒種咖啡的交易價格，都會參照美國C型咖啡期貨(KC。NYB)來定價。自2020年1月以來，美國C型咖啡期貨的價格不斷上漲，由約110美分/磅(約合15.33元/千克)上漲至超250美分/磅(約合34.83元/千克)，翻了一倍有余。近日，這一期貨的價格一度達(dá)到10年以來的歷史高位——260.45美分/磅，約合36.23元/千克。

　　以每杯咖啡需要10克咖啡豆來計算，從2020年1月至今，美國C型咖啡期貨的價格從約15.33元/千克上漲至34.83元/千克左右，平攤到每杯咖啡的成本大約上漲0.195元。

　　咖啡豆收購價上漲36%

　　云南省每年會產(chǎn)出近10至14萬噸的咖啡豆，占據(jù)全國產(chǎn)量的99%。云南省咖啡行業(yè)協(xié)會的《2019年云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》曾指出，云南省出產(chǎn)的咖啡豆的成本價約為15元/千克。去年從咖農(nóng)手中的收購價最高為22元/千克，而今年的收購價大約在30元/千克左右，較去年上漲36%。

　　據(jù)中研普華研究院報告《2022-2027年咖啡豆行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》分析

　　云南的咖啡豆種植一直是小農(nóng)經(jīng)濟，卻并沒有實現(xiàn)規(guī)模化和精細(xì)化。由于家庭化的咖啡生產(chǎn)成本較低，因此云南的咖啡一開始是被雀巢和星巴克所收購的。但也因為小規(guī)模分散種植，讓咖啡豆的采摘加工都很粗放，也導(dǎo)致云南咖啡豆的附加價值很低，局限在產(chǎn)業(yè)鏈最前端，生豆一公斤只能賣到十幾塊錢。

　　咖啡種植業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，擁有基本的咖啡樹苗與農(nóng)具即可種植。但優(yōu)質(zhì)的咖啡豆對種植環(huán)境要求極為嚴(yán)格，咖啡豆理想的種植地區(qū)主要在北緯25度至南緯30度之間的近赤道國家?？Х榷鼓壳笆澜绶N植的咖啡豆主要有三大原生種，阿拉比卡(Arabica)咖啡豆產(chǎn)量占世界咖啡產(chǎn)量的70%左右，羅布斯塔(Robusta)咖啡豆產(chǎn)量占世界咖啡產(chǎn)量的30%左右，利比利卡(Liberica)咖啡豆則產(chǎn)量較少幾乎不做商用。

　　目前中國目前的咖啡銷量大約為700億元人民幣，而全世界咖啡消費市場規(guī)模為12萬億元人民幣。整個中國的咖啡消費仍處于起步階段，增長速度驚人，年銷量3萬噸至4萬噸之間，每年保持在10%-15%之間。咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)市場需求巨大，發(fā)展前景可觀。

　　2022年該行業(yè)前景趨勢怎么樣?想要知道更多行業(yè)詳細(xì)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的《2022-2027年咖啡豆行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

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