2022外賣食品包裝行業(yè)市場(chǎng)需求和前景分析

• 2022年2月17日 HuangJiang來(lái)源：新浪 967 61
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北京市市場(chǎng)監(jiān)管局日前發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)餐飲安全管理規(guī)范》要求：打包好的食品容器應(yīng)封蓋或封口，外包裝袋應(yīng)有一次性封口或外賣封簽，確保開啟后無(wú)法復(fù)原。

2022外賣食品包裝行業(yè)市場(chǎng)需求和前景分析

2022春節(jié)期間餐飲、外賣等食品包裝市場(chǎng)需求強(qiáng)勁。而近期多地出臺(tái)外賣新規(guī)，對(duì)外賣包裝的密封性作出明確規(guī)范。其中，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局日前發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)餐飲安全管理規(guī)范》要求：打包好的食品容器應(yīng)封蓋或封口，外包裝袋應(yīng)有一次性封口或外賣封簽，確保開啟后無(wú)法復(fù)原。浙江省的《餐飲外賣封簽規(guī)范使用指引》也對(duì)外賣封簽的定義、功能、材質(zhì)、標(biāo)識(shí)及具體使用位置提出了明確要求，不按規(guī)定使用封簽的商家，將受到市場(chǎng)監(jiān)管部門的相應(yīng)處罰。

據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)大數(shù)據(jù)實(shí)驗(yàn)室(上海)監(jiān)測(cè)顯示，春節(jié)期間(1月30日至2月5日)7天，上海市餐飲業(yè)線下消費(fèi)支付金額39.2億元，同比2021年增長(zhǎng)8.7%，同比2019年增長(zhǎng)9.7%。

據(jù)無(wú)錫市商務(wù)局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，春節(jié)黃金周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的 24 家餐飲企業(yè)七天累計(jì)營(yíng)業(yè)額達(dá) 1.13 億元，較去年同期增長(zhǎng) 6.1%。從四川省商務(wù)廳獲悉，春節(jié)七天，四川省重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的零售和餐飲企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售額(營(yíng)業(yè)額)24.9億元，同比增長(zhǎng)7.3%，較2019年同期增長(zhǎng)15.8%。

從河南省商務(wù)廳了解到，春節(jié)期間河南省320家重點(diǎn)零售和餐飲樣本企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售總額23.1億元，同比增長(zhǎng)6.5%。

根據(jù)中研普華出版的《2022-2027年版食品包裝產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

預(yù)制菜，是指運(yùn)用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)，通過(guò)中央廚房集中生產(chǎn)完成的菜品，隨后采取冷凍或真空等一系列方式進(jìn)行包裝保存，消費(fèi)者購(gòu)買后只需通過(guò)簡(jiǎn)單烹調(diào)或直接開封即可食用。預(yù)制菜的火爆將帶動(dòng)食品包裝行業(yè)的需求。

春節(jié)期間，盒馬、每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等平臺(tái)預(yù)制菜銷售火爆。盒馬預(yù)制年菜銷售同比2021年春節(jié)增長(zhǎng)345%。每日優(yōu)鮮預(yù)制菜品類銷售額較平日增長(zhǎng)2.7倍，其自有品牌“每日招牌菜”的“霸氣牛骨鍋”最受歡迎。叮咚買菜春節(jié)期間高端預(yù)制菜銷量同比增長(zhǎng)超過(guò)3倍，7天賣出300萬(wàn)份預(yù)制菜。

京東小時(shí)購(gòu)、京東到家數(shù)據(jù)顯示，餛飩、餃子、面條、冷藏泡菜、熟食禮盒、微波爐食品等銷售額同比增長(zhǎng)均超10倍，調(diào)理肉串同比增長(zhǎng)8倍;半成品凈菜同比增長(zhǎng)2.6倍;壽司、炸薯?xiàng)l、烤腸、沙拉、熱狗等西式口味也有同比3.5倍及以上增長(zhǎng)。

相比方便面等速食，預(yù)制菜種類更豐富、口感好。因此，該企業(yè)近年來(lái)特推出“年夜飯禮盒”“李鴻章?tīng)Z菜禮盒”等預(yù)制菜，方便食客在家就可以享受、制作工藝復(fù)雜的“大廚拿手菜”。

在市場(chǎng)火熱的情況下，不少新興預(yù)制菜品牌已獲得多輪融資，如預(yù)制菜品牌“麥子?jì)尅?021年10月獲“元?dú)馍帧碧焓馆喨谫Y;2021年4月，“味知香”上市，被稱為“中國(guó)預(yù)制菜第一股”。

新希望方面稱，目前公司正在積極開展預(yù)制菜業(yè)務(wù)，公司2021年上半年銷售各類深加工肉制品和預(yù)制菜12.15萬(wàn)噸，同比增加2.63萬(wàn)噸，增幅為28%。而此前新希望旗下美好品牌的小酥肉、炸蘑菇等單品在多年來(lái)供應(yīng)B端火鍋品牌，近年來(lái)開始向C端布局，并憑借單品出圈獲得了大量消費(fèi)者追捧。

未來(lái)食品包裝行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年版食品包裝產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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  2022-2027年版食品包裝產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級(jí)政府部門發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對(duì)于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來(lái)說(shuō)，就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對(duì)一個(gè)建筑物的重要性，有了這張“藍(lán)圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計(jì)...

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