五糧液與茅臺相互競合共同發(fā)展 醬香型白酒市場銷量分析

• 2022年2月9日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 531 29
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醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。

醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。

以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格(突出、明顯、尚可)。

近日，貴州茅臺公司發(fā)布5款虎年生肖酒，其中53度每瓶500毫升茅臺虎年生肖酒市場指導價為2499元，但據(jù)說市場上售價已上漲到8000元左右。

五糧液與茅臺相互競合共同發(fā)展

從中國白酒金三角的打造,到攜手共跨千億,再到如今以新領(lǐng)導班子共商新時代新征程,五糧液與茅臺分別作為濃香酒、醬香酒的領(lǐng)頭者再聚首,標志著不同香型白酒企業(yè)間進一步走向相互競合、共同發(fā)展的新關(guān)系。

李曙光從行業(yè)形勢研判、零碳酒企、世界申遺、市場體系維護和國企使命擔當5個方面闡述了雙方合作的方向。其中,“共同加強行業(yè)自律,通力合作,在建立和維護健全的市場體系中發(fā)揮建設(shè)性、支撐性作用”的提出尤為引人關(guān)注。

近年來,醬香酒領(lǐng)軍品牌茅臺與五糧液一直保持了高頻互動、緊密關(guān)系。當前,茅臺和五糧液作為各自香型的龍頭企業(yè)在二級市場格外受追捧,成為投資客和創(chuàng)業(yè)者最佳選擇已是客觀事實。時隔三年,兩大龍頭企業(yè)再次聚首的盛況,無疑昭示著茅五領(lǐng)頭的行業(yè)格局更加穩(wěn)固。而且二者加速相向而行,競合發(fā)展也被外界解讀為有望加快中國白酒產(chǎn)業(yè)解決“長期不缺酒,長期缺好酒”問題。

醬香型白酒市場銷量分析

近幾年在我國高端白酒產(chǎn)品中，醬香型品種越來越多，銷量也越來越高。自2012年到2020年，我國白酒銷售量從1310萬千升減少到740萬千升，降幅超過1/3。但與此同時，醬香型白酒在白酒銷售規(guī)模中占比從3%上升到8%。2021年，醬香型白酒銷售收入達到我國白酒業(yè)的20%以上。

近年來，醬香型白酒以純糧固態(tài)發(fā)酵特性和獨特口感得到越來越多消費者的喜愛。2021年，我國醬香型白酒市場規(guī)模約為55萬千升，其中，以茅臺鎮(zhèn)為核心的仁懷產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量約為30萬千升。

“目前，全國主流市場已形成醬香型白酒消費趨勢，消費者數(shù)量大幅增加?！崩罴t表示，全國大部分省份的醬香型白酒消費氛圍已經(jīng)形成，北京、河南、山東、江蘇、廣東、上海、浙江、福建、廣西等省份醬香型白酒消費人群從5年前的10%左右上升到如今的20%左右，增長約一倍。

醬香型白酒發(fā)源于貴州茅臺鎮(zhèn)，是指以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香風格的白酒，迄今已有3000多年的歷史。

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