2022年食品添加劑行業(yè)發(fā)展趨勢及市場調(diào)查報告

• 2022年2月2日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 641 37
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隨著我國食品添加劑行業(yè)的不斷發(fā)展，行業(yè)規(guī)模隨之穩(wěn)步增加，越來越多的企業(yè)加入其中，行業(yè)競爭度也越發(fā)激烈。隨著市場競爭的加劇及企業(yè)日益頻繁的并購活動，食品添加劑行業(yè)集中度也在日益提升。

食品添加劑行業(yè)發(fā)展前景、食品添加劑市場狀況如何?隨著我國食品添加劑行業(yè)的不斷發(fā)展，行業(yè)規(guī)模隨之穩(wěn)步增加，越來越多的企業(yè)加入其中，行業(yè)競爭度也越發(fā)激烈。隨著市場競爭的加劇及企業(yè)日益頻繁的并購活動，食品添加劑行業(yè)集中度也在日益提升。

2022年食品添加劑行業(yè)發(fā)展趨勢及市場調(diào)查報告

食品添加劑是為了改善食品的品質(zhì)和色香味，以及防腐保鮮和加工工藝的需要，食品添加劑與食品行業(yè)未來的發(fā)展密不可分。我國對食品添加劑的管理更加嚴格。目前，我國的食品添加劑大約有2300多種，遠遠低于世界各國已經(jīng)批準的15000多種。包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

食品添加劑產(chǎn)業(yè)鏈中，上游為食品添加劑原料，主要分為綠色天然成分及精細類原料，中游為各類食品添加劑生產(chǎn)制造廠商，下游被廣泛應(yīng)用于各類食品、飲料、調(diào)味品中。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2026年中國食品添加劑行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》顯示

純堿可用于食品工業(yè)，作中和劑、膨松劑，可用來制造氨基酸、醬油和面制食品如饅頭、面包等。還可配成堿水加入面食中，增加彈性和延展性，是我國重要的食品添加劑化工原料之一。2020年我國純堿產(chǎn)量為2812.4萬噸，同比2019年下降2.6%。2021年上半年我國純堿產(chǎn)量達1483.3萬噸，同比2020年上半年增長5.6%。

調(diào)味品是指在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應(yīng)用的，用于調(diào)和滋味、氣味，并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產(chǎn)品，也是我國食品添加劑行業(yè)最主要的下游需求之一。2020年我國調(diào)味品產(chǎn)量為1627.1萬噸，同比2019年增長13.87%。

食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的重要原料，食品工業(yè)的發(fā)展與食品添加劑有著密切的關(guān)系。食品添加劑滿足了人民群眾日益升級的消費需求，為食品工業(yè)繁榮發(fā)展做出了重要的貢獻。2020年我國食品添加劑產(chǎn)量為1057萬噸，同比2019年增長26.15%。

近年來，隨著居民生活品質(zhì)不斷提高，因肥胖等因素引起的生理功能障礙人數(shù)逐漸增多，市場對高甜度、低熱量的甜味劑需求持續(xù)增加。2020年我國甜味劑產(chǎn)量達23.1萬噸，同比2019年增長10.5%。香料作為一款增加氣味使得產(chǎn)品具有獨特風(fēng)味的食品添加劑，被廣泛應(yīng)用于各類食品、飲料等產(chǎn)品當中，是主要的食品添加劑細分領(lǐng)域之一。2020年中國香料產(chǎn)量為1940噸，同比2019年增長4.9%。

食品添加劑行業(yè)已呈現(xiàn)出緊跟消費升級的發(fā)展新趨勢即天然食品添加劑;有機食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場增長點，帶動營養(yǎng)保健型食品添加劑快速發(fā)展;功能多元、風(fēng)味優(yōu)化的復(fù)合食品大量增加，形成了對復(fù)配型添加劑的潛在需求。

中國的食品添加劑近幾年在生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量、成本、品種等方面取得了巨大的進步，但和國外發(fā)達國家相比，仍存在較大差距。隨著消費升級，天然著色劑產(chǎn)品正在去除多余產(chǎn)能，進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，產(chǎn)業(yè)模式正在由粗放型向精細加工轉(zhuǎn)變，由單一著色功能向復(fù)合功能拓展。

我國食品添加劑行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢良好，市面上常見的食品、飲料等產(chǎn)品中，大多數(shù)都添加了食品添加劑，食品添加劑市場規(guī)模逐漸擴大。從長遠發(fā)展來看，隨著居民對食品添加劑的認可度提高，以及健康保健意識逐漸增強，市場需求將多樣化發(fā)展，食品添加劑的營養(yǎng)化、功能化、綠色化將成為行業(yè)的發(fā)展方向。

隨著居民對食品添加劑的認可度提高，以及健康保健意識逐漸增強，相較于普通的食品添加劑，人們對綠色食品添加劑的認可度更高。當前我國對于綠色食品添加劑有著較高的要求，該類產(chǎn)品在我國也擁有著廣闊的市場。在未來，隨著科技人才設(shè)備等的投入不斷加大，我國的綠色食品添加劑產(chǎn)品必然有著更好的發(fā)展。

報告對國際、國內(nèi)食品添加劑行業(yè)市場發(fā)展狀況、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展狀況、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展狀況、消費現(xiàn)狀以及行業(yè)營銷進行了深入的分析，在總結(jié)中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國食品添加劑行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預(yù)測論證。

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