日前，中石化易捷發(fā)布代號(hào)為“豐餐路舒”的招商計(jì)劃，對(duì)象包括餐飲預(yù)制菜加工企業(yè)等，入選餐飲企業(yè)將進(jìn)入中石化易捷渠道，開拓加油站餐飲服務(wù)市場(chǎng)。
國(guó)內(nèi)最大便利店連鎖品牌殺入預(yù)制菜賽道
日前，中石化易捷發(fā)布代號(hào)為“豐餐路舒”的招商計(jì)劃，對(duì)象包括餐飲預(yù)制菜加工企業(yè)等，入選餐飲企業(yè)將進(jìn)入中石化易捷渠道，開拓加油站餐飲服務(wù)市場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，易捷是中石化銷售公司旗下全資公司，擁有近2.78萬家便利店，是國(guó)內(nèi)門店數(shù)量最多的便利店連鎖品牌。易捷在餐飲業(yè)務(wù)領(lǐng)域不斷探索，2021年易捷餐飲業(yè)務(wù)交易額超過10億元，全國(guó)加油站餐飲項(xiàng)目門店數(shù)量達(dá)1300余座。憑借龐大的便利店及餐飲渠道網(wǎng)絡(luò)，中石化易捷的加入望再次引爆預(yù)制菜市場(chǎng)。
預(yù)制菜可以更好的迎合快節(jié)奏都市生活下年輕群體消費(fèi)方式，疊加疫情催化以及多地政府就地過年倡議的推出，預(yù)制菜在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)迅速發(fā)展。但相較美、日等國(guó)際成熟市場(chǎng)的高占比，我國(guó)預(yù)制菜仍處于發(fā)展初期。隨著大量玩家紛紛涌入，預(yù)制菜市場(chǎng)將會(huì)迎來進(jìn)一步爆發(fā)。餐飲大數(shù)據(jù)研究與測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)NCBD(餐寶典)的《2021—2022中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2021年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模超過3000億元，預(yù)計(jì)到2025年將會(huì)突破8300億元，其中在C端市場(chǎng)的規(guī)模占比將接近30%。
“十四五”預(yù)制菜市場(chǎng)預(yù)測(cè)
去年4月27日，“預(yù)制菜第一股”味知香成功上市。隨著企業(yè)的不斷入局，資本紛紛涌入預(yù)制菜賽道，今年3月和10月，珍味小梅園分別獲得了數(shù)千萬元人民幣的A輪融資和B輪融資。6月，三餐有料獲得了數(shù)千萬元人民幣的A+輪融資。7月，尋味獅獲得了數(shù)千萬元人民幣的天使輪融資，不少預(yù)制菜品牌獲得了融資。
此外，還有不少企業(yè)跨界進(jìn)入了預(yù)制菜市場(chǎng)，如三全食品、安井食品等，這也說明預(yù)制菜被越來越多的消費(fèi)者所接受。
12月6日，在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與華興資本聯(lián)合發(fā)布的《2021年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》對(duì)預(yù)制菜賽道分析指出，到2025年行業(yè)規(guī)模有望增長(zhǎng)至6000億左右。
該報(bào)告稱，2000年后，深加工的半成品菜企業(yè)開始涌現(xiàn)，但由于條件不成熟，行業(yè)整體發(fā)展較為緩慢。直到2014年，預(yù)制菜行業(yè)在B端步入放量期。到了2020年，C端的預(yù)制食品也開始迎來消費(fèi)加速期。預(yù)制菜市場(chǎng)高速發(fā)展，在服務(wù)了消費(fèi)者的同時(shí)很好地為商家降本增效。目前我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為2100億元，到2025年行業(yè)規(guī)模有望增長(zhǎng)至6000億左右，銷售渠道85%以上集中于B端，總體看目前還主要是一個(gè)To B的生意。相較海外發(fā)達(dá)市場(chǎng)而言，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)整體還較為落后，仍然存在銷售區(qū)域小、地域特征明顯、參與者眾多、行業(yè)集中度低、規(guī)模以上企業(yè)較少等特點(diǎn)。
預(yù)制菜企業(yè)包括安井食品、三全食品、步步高、味知香、廣州酒家、龍大肉食等公司最近頻頻在投資者互動(dòng)平臺(tái)回應(yīng)投資者的關(guān)切。
圣農(nóng)發(fā)展表示，預(yù)制菜前景廣闊，將是公司的一個(gè)發(fā)力點(diǎn)。為推動(dòng)預(yù)制菜項(xiàng)目，公司系統(tǒng)性匹配了專項(xiàng)支持資源，目前在售預(yù)制菜品類超50個(gè)，涵蓋熟制菜肴、調(diào)理半成品、AB包，澆頭、湯品和餡料類等;雞肉、牛肉和豬肉等各種原料均有開發(fā);產(chǎn)品包裝涵蓋袋裝、AB包裝和氣調(diào)裝等;打造了網(wǎng)紅產(chǎn)品-kaifengcai雞湯系列。
想要了解更多餐飲行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研研究院出版的《2022-2027年中國(guó)餐飲行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》
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2022-2027年中國(guó)餐飲行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告
未來30年的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展將歷經(jīng)兩個(gè)階段：第一個(gè)階段，到2035年基本實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化；第二個(gè)階段，到本世紀(jì)中葉把我國(guó)建成富強(qiáng)民主文明和諧美麗的社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)。作為邁進(jìn)新時(shí)代的第一個(gè)...
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