2022掛耳咖啡行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2021年12月15日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 702 41
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掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，制作方法：撕袋后，撐開兩側(cè)紙質(zhì)夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現(xiàn)磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡沖煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現(xiàn)。

掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，制作方法：撕袋后，撐開兩側(cè)紙質(zhì)夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現(xiàn)磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡沖煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現(xiàn)。只要身邊有熱水水源,有杯子，即可以方便享用。特別適合于居家，辦公室和旅行使用。

掛耳咖啡行業(yè)市場現(xiàn)狀

目前，國內(nèi)掛耳咖啡主要依賴于進(jìn)口，國內(nèi)品牌的競爭力略顯不足。主要是由于咖啡是從西方傳入國內(nèi)的，國外的品牌在咖啡的生產(chǎn)、加工上形成了完善的管理體系，具有很強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。國內(nèi)品牌在原材料等上需要多下功夫。目前，國內(nèi)掛耳咖啡市場中主要的競爭者是星巴克、illy、UCC等大型品牌。

掛耳咖啡與速溶咖啡相比有不少優(yōu)勢，速溶咖啡是從烘培好的咖啡豆磨碎后在一定的溫度和壓力下，把咖啡中的有效成分提取到水中，后經(jīng)干燥而生產(chǎn)的，通過真空濃縮，便于干燥工序。干燥，這是速溶咖啡粉的成形過程，也是在加工過程中對咖啡粉品質(zhì)影響最大的過程。目前一般采用噴霧干燥法，但由于咖啡的芳香物質(zhì)熱敏性很強(qiáng)，在較高的干燥溫度下極易揮發(fā)(在萃取和濃縮過程中已有一定的揮發(fā))，這就是速溶咖啡沒有炒磨咖啡香氣濃郁的主要原因。

在掛耳咖啡整個行業(yè)中，華東地區(qū)是其主要的消費(fèi)市場。主要是由于華東地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，居民可支配收入較高，就業(yè)人口眾多，生活節(jié)奏較快。

隨著國內(nèi)居民收入水平的提高，消費(fèi)者開始偏向高品質(zhì)的生活方式。同時職場人士的工作壓力較大，生活節(jié)奏較快，對咖啡的依賴程度較高。掛耳咖啡能夠滿足消費(fèi)者對咖啡口感的需要，同時飲用方便，隨時隨地都能享用。

掛耳咖啡行業(yè)市場發(fā)展前景分析

從星巴克、瑞幸等連鎖品牌布局可以看出，現(xiàn)磨咖啡往往集中在一二線城市，部分二線、三線及以下城市的分布少。而隨著咖啡消費(fèi)的覺醒，三線及以下城市也有咖啡升級的需求，喜歡慢慢細(xì)品一杯純正咖啡，感受咖啡獨(dú)特香味與氣韻掛耳咖啡能夠很好的滿足需求。有熱水、有杯子就可以，香味濃郁，口感好。這樣的一杯咖啡就能帶來很好的幸福感，滿足消費(fèi)者的心理需求。

從當(dāng)前看在國內(nèi)咖啡市場仍屬于小眾品類。目前掛耳咖啡多作為咖啡店的附屬性產(chǎn)品，也有部分以線上做主推渠道的品牌。在天貓平臺，以掛耳咖啡做關(guān)鍵詞搜索，根據(jù)銷量排名進(jìn)行排序?？梢钥吹剑瑨於Х日w品類的銷量不是很高，最高的兩個是隅田川日本進(jìn)口掛耳咖啡，其次是辛鹿、中啡、三頓半、永璞、時萃等網(wǎng)紅品牌。

數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2021年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)3817億元，隨著公眾飲食觀念的改變，中國咖啡市場正在進(jìn)入一個高速發(fā)展的階段，新品牌崛起的速度更快，預(yù)計(jì)咖啡行業(yè)將保持27.2%增長率上升，2025年中國市場規(guī)模將達(dá)10000億元。

中國受訪消費(fèi)者中消費(fèi)過咖啡的人群占比95%，每天消費(fèi)咖啡的顧客占比達(dá)19.7%，每周消費(fèi)咖啡的顧客占60.0%。中國市場已具備一定的消費(fèi)群體，且多數(shù)用戶已經(jīng)形成每周消費(fèi)咖啡的習(xí)慣，咖啡市場將進(jìn)一步擴(kuò)容。

更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2026年中國掛耳咖啡行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》。

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  2022-2026年中國掛耳咖啡行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告

  掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，制作方法：撕袋后，撐開兩側(cè)紙質(zhì)夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現(xiàn)磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡沖煮...

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