重慶德莊飲食連鎖有限公司、重慶劉一手實(shí)業(yè)有限公司、重慶朝天門(mén)餐飲控股集團(tuán)有限公司、重慶五斗米飲食文化有限公司、重慶民賢餐飲管理有限公司-珮姐老火鍋、魯西肥牛(重慶)餐飲管理有限公司6家重慶企業(yè)入選2021中國(guó)火鍋企業(yè)TOP20榜單。
重慶市餐飲行業(yè)大概有多少家領(lǐng)跑者?
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據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年重慶市餐飲行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研和發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告》分析
重慶餐飲業(yè)的有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1、大型餐飲企業(yè)加速發(fā)展導(dǎo)致市場(chǎng)集中度增強(qiáng)
去年火鍋和快餐比去年同期比例約有增加，但增長(zhǎng)幅度呈現(xiàn)放緩趨勢(shì)，而特色酒樓、休閑餐飲及其他綜合性企業(yè)發(fā)展下調(diào)趨勢(shì)比較明顯，漸顯疲軟狀態(tài)。
連鎖發(fā)展的規(guī)模優(yōu)勢(shì)得到進(jìn)一步體現(xiàn)。正是由于大型餐飲企業(yè)的連鎖發(fā)展，再加上管理水平的提高，其規(guī)模優(yōu)勢(shì)漸明顯。從而導(dǎo)致運(yùn)營(yíng)成本下降，餐飲企業(yè)的盈利也順理成章的得到了提高。
2、融資并購(gòu)成為大趨勢(shì)
餐飲業(yè)是我國(guó)最早實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)的行業(yè)之一。目前，內(nèi)資企業(yè)多以特許加盟方式進(jìn)行規(guī)模擴(kuò)張，外資企業(yè)則多以直營(yíng)連鎖發(fā)展進(jìn)行品牌滲透。
但隨著經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)的不斷積累和品牌企業(yè)的迅速發(fā)展，內(nèi)資企業(yè)對(duì)品牌發(fā)展、資本運(yùn)作和管理創(chuàng)新的需求不斷增強(qiáng)，融資并購(gòu)成為餐飲企業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)。
餐飲業(yè)發(fā)展前景如何
未來(lái)餐飲的發(fā)展市場(chǎng)是非常大的，我國(guó)大型餐飲行業(yè)的總營(yíng)業(yè)才占了6.54%，這組數(shù)據(jù)可以看出餐飲行業(yè)未來(lái)的市場(chǎng)還是很大。
未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年重慶市餐飲行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研和發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告》。
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2022-2027年重慶市餐飲行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研和發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告
本研究咨詢(xún)報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家工信部、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全...
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