美食廣場(chǎng)選址，選擇交通便利、人流量大的場(chǎng)所。在商業(yè)體內(nèi)，優(yōu)先考慮與地鐵出入口同層，如無地鐵，則選擇靠近能夠提供大人流量的業(yè)態(tài)附近(比如大型院線、體驗(yàn)館類型的業(yè)態(tài)等)。體量在1500-2500平方左右為宜。
美食廣場(chǎng)如何開店?
美食廣場(chǎng)選址，選擇交通便利、人流量大的場(chǎng)所。在商業(yè)體內(nèi)，優(yōu)先考慮與地鐵出入口同層，如無地鐵，則選擇靠近能夠提供大人流量的業(yè)態(tài)附近(比如大型院線、體驗(yàn)館類型的業(yè)態(tài)等)。體量在1500-2500平方左右為宜。
除了樓層外，如果是非聯(lián)通地鐵的商業(yè)，偏向于選擇與其他主力店同層或娛樂業(yè)態(tài)的下一層。對(duì)商務(wù)辦公樓，不會(huì)特別去選擇。針對(duì)商務(wù)辦公客群比較單一，翻臺(tái)率上不去。店鋪與座位的比例不要低于1：20，店鋪面積根據(jù)建筑實(shí)際情況由設(shè)計(jì)師進(jìn)行合理化設(shè)計(jì)。
排污管道與大物業(yè)管道對(duì)接。二次改造需要符合餐飲的消防、排煙、排污等要求。檔口面積不小于15㎡，常規(guī)餐飲業(yè)態(tài)都可以用。美食廣場(chǎng)，以上海為例，約30-40㎡檔口月營業(yè)額一般不會(huì)超過100萬。
據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2026年中國美食廣場(chǎng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析
投資美食廣場(chǎng)的難點(diǎn)
但美食廣場(chǎng)投資大、經(jīng)營管理成本高、培育期長，屬于低利行業(yè)，無法支撐太高的租金，對(duì)于不惜血本以高租金承租的美食廣場(chǎng)而言，唯有提高客單價(jià)、消費(fèi)水平或降低食材標(biāo)準(zhǔn)以平衡租金成本，但美食廣場(chǎng)如果貿(mào)然提高客單價(jià)，面對(duì)十多家甚至數(shù)十家各類中低價(jià)快餐和平價(jià)特色正餐小館，將喪失客單價(jià)和性價(jià)比優(yōu)勢(shì)從而將客流導(dǎo)向快餐廳和平價(jià)特色餐廳，而降低食材標(biāo)準(zhǔn)或降低烹飪工藝水平，則無異于拋棄食客自尋死路。
現(xiàn)代美食廣場(chǎng)(FOOD COURT)起源于海外并已有數(shù)十年的發(fā)展歷史。如今，無論是歐美，還是日韓，乃至東南亞和中東，幾乎所有的購物中心和大型百貨商城都會(huì)設(shè)置美食廣場(chǎng)，美食廣場(chǎng)主力店的地位和作用就如同電影院、超市、百貨一樣從未動(dòng)搖;即便是同為華人天下的港臺(tái)及新加坡，美食廣場(chǎng)同樣占據(jù)了許多重要購物中心及百貨商廈的主力店地位。
作為一種獨(dú)立的業(yè)態(tài)，美食廣場(chǎng)在中國大陸歷經(jīng)20余年的發(fā)展，但大陸設(shè)有美食廣場(chǎng)的購物中心占比明顯低于海外?？傮w而言，大陸地區(qū)的美食廣場(chǎng)受到多方面的挑戰(zhàn)，可謂機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存?？此坪?jiǎn)簡(jiǎn)單單的美食廣場(chǎng)在經(jīng)營上有很多竅門，且競(jìng)爭(zhēng)日趨加劇。
商業(yè)美食廣場(chǎng)規(guī)劃方案
商業(yè)美食廣場(chǎng)規(guī)劃建議——差異化競(jìng)爭(zhēng)
提供更多服務(wù)，體驗(yàn)營銷搭路
免費(fèi)飲用水、公共洗手池——人性化設(shè)置
公開餐具消毒、可視食品制作——放心食品
動(dòng)漫兒童區(qū)、浪漫情侶區(qū)——營造不同的用餐氛圍
表演舞臺(tái)——預(yù)留營銷場(chǎng)地
未來行業(yè)市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2026年中國美食廣場(chǎng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。
關(guān)注公眾號(hào)
免費(fèi)獲取更多報(bào)告節(jié)選
免費(fèi)咨詢行業(yè)專家
2022-2026年中國美食廣場(chǎng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告
美食廣場(chǎng)，又稱為熟食中心、美食街、食閣等，流行于香港、臺(tái)灣、新加坡等地，指多間食肆聚集的地方，提供各種各樣的美食，桌椅則由各食肆共用。美食廣場(chǎng)多數(shù)是固定的地方，久而久之形成獨(dú)特的美...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報(bào)告 商業(yè)計(jì)劃書 細(xì)分市場(chǎng)研究 IPO上市咨詢
超22省修改人口計(jì)生條例目前已經(jīng)有超過22個(gè)省份修改了人口與計(jì)劃生育條例，增設(shè)育兒假成為普遍的做法，一般給予5-15天...
酒店及酒店管理今年3月，教育部印發(fā)了《職業(yè)教育專業(yè)目錄(2021)年》(以下簡(jiǎn)稱《目錄》)，把高職“酒店管理專業(yè)”1...
完善監(jiān)管體系提高旅游服務(wù)質(zhì)量的思考中國旅游發(fā)展40多年來，國內(nèi)、入境及出境三大市場(chǎng)逐步發(fā)展，旅游消費(fèi)呈現(xiàn)出多層次...
47名應(yīng)屆生騙領(lǐng)49萬杭州人才補(bǔ)貼2020年5月至6月期間，47名不符合補(bǔ)貼領(lǐng)取條件的應(yīng)屆畢業(yè)生，通過中介人員操作，騙領(lǐng)補(bǔ)...
均在石家莊廣東省政府約談恒大12月3日，中國恒大集團(tuán)在香港聯(lián)交所發(fā)布了無法履行擔(dān)保責(zé)任的公告，廣東省人民政府對(duì)此2...
同意派工作組江蘇男子在南非感染奧密克戎：很渴奧密克戎毒株對(duì)南非的影響正在擴(kuò)大。來自中國江蘇南通的郝先生，沒想到...
新疆墨玉:美食廣場(chǎng)開業(yè)吸引眾多市民來體驗(yàn) 未來中國的餐飲行業(yè)發(fā)展展望? 1美食廣場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研 美食廣場(chǎng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
2美食廣場(chǎng)適合做什么小吃?美食廣場(chǎng)市場(chǎng)需求分析
3美食廣場(chǎng)在全國范圍集中迸發(fā) 2021美食廣場(chǎng)項(xiàng)目投資前景趨勢(shì)預(yù)測(cè)
4美食廣場(chǎng)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿θ绾危?021年美食廣場(chǎng)行業(yè)深度分析及投資規(guī)模研究
5餐飲美食廣場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研分析 2021餐飲美食廣場(chǎng)行業(yè)投資價(jià)值研究
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報(bào)告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2021 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡(jiǎn)稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號(hào)
研究院服務(wù)號(hào)
中研網(wǎng)訂閱號(hào)