大米加工業(yè)是連接水稻種植與大米消費的重要橋梁，忽視大米加工業(yè)的發(fā)展，則會切斷水稻種植與大米消費市場間的聯(lián)系，不利于各產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進步。通過發(fā)展大米加工業(yè)，使產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈呈前延后伸融合發(fā)展態(tài)勢，引導(dǎo)大米加工企業(yè)向前延伸發(fā)展自身的標準化水稻種植基地。
大米加工業(yè)是連接水稻種植與大米消費的重要橋梁，忽視大米加工業(yè)的發(fā)展，則會切斷水稻種植與大米消費市場間的聯(lián)系，不利于各產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進步。通過發(fā)展大米加工業(yè)，使產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈呈前延后伸融合發(fā)展態(tài)勢，引導(dǎo)大米加工企業(yè)向前延伸發(fā)展自身的標準化水稻種植基地，向后延伸發(fā)展以消費需求為導(dǎo)向的加工生產(chǎn)，提高一、二、三產(chǎn)業(yè)整體效率，促進產(chǎn)業(yè)間融合。
糧食加工業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標志，是連接谷物生產(chǎn)和食品供給的橋梁紐帶，也是節(jié)糧減損的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。黨中央、國務(wù)院高度重視糧食加工環(huán)節(jié)節(jié)糧減損，近日，中辦國辦印發(fā)《糧食節(jié)約行動方案》，明確要求提高糧食加工轉(zhuǎn)化率，制修訂小麥粉等口糧加工標準，提升糧食加工行業(yè)數(shù)字化管理水平，發(fā)展全谷物產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新食品加工配送模式等，在加工環(huán)節(jié)節(jié)糧減損取得實效。
近年來，我國糧食加工業(yè)保持穩(wěn)定增長，發(fā)展效益明顯提升，節(jié)糧減損有所推進。2020年，糧食加工業(yè)同比增長超過9%，今年以來糧食加工繼續(xù)保持穩(wěn)定增長。為保供應(yīng)、穩(wěn)市場、惠民生發(fā)揮了重要作用。
今年前三季度，規(guī)模以上糧食加工與制造業(yè)營業(yè)收入超過1.3萬億元，同比增長約8%。加工企業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化程度逐步提升，面粉加工行業(yè)加速整合，大型企業(yè)持續(xù)擴張產(chǎn)能，三大面粉加工企業(yè)產(chǎn)量約占全國30%。品類多樣化、市場細分化持續(xù)加速，速凍食品、方便食品、傳統(tǒng)主食等專用粉以及營養(yǎng)強化面粉、綠色面粉、預(yù)混合粉等產(chǎn)品類型不斷豐富，專用面粉產(chǎn)量已達到面粉總產(chǎn)量的約30%。
大米加工企業(yè)通過香氣固化和營養(yǎng)強化提升大米適口性和功能性，并細分壽司米、低糖米、高鋅米、高鍶米、生態(tài)米等新品類。雜糧加工企業(yè)不斷涌現(xiàn)，燕麥、蕎麥和豆類食品搶占市場。
近年來,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級以及農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的活力。在江蘇省泰州市姜堰區(qū)，大米產(chǎn)業(yè)已成為該區(qū)一張嶄新亮麗的名片。據(jù)悉，江蘇農(nóng)水集團大力推進姜堰大米品牌建設(shè)，在選種、種植上下功夫，在產(chǎn)能、出品上聚力用勁，積極發(fā)揮在產(chǎn)業(yè)延鏈、補鏈中的帶動作用，助力農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。
種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心，精選優(yōu)質(zhì)品種是發(fā)展稻米產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。農(nóng)水集團統(tǒng)籌泰州市姜堰區(qū)42.8萬畝水稻可種植面積，建立“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一配發(fā)、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一防治、統(tǒng)一指導(dǎo)”的生產(chǎn)操作規(guī)程;以“南粳9108”超級稻為主要推廣品種，依托省農(nóng)科院、農(nóng)業(yè)科研院所、高校及龍頭企業(yè)等開展良種培育，引進一批產(chǎn)量穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良、附加值高、適宜機械作業(yè)的水稻新品種。
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2021-2026年中國大米加工行業(yè)投資前景及發(fā)展策略分析報告
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