市監(jiān)局核查一杯橄欖汁賣千元 近年被譽為"液體黃金"橄欖油迎來爆發(fā)的風(fēng)口期

• 2021年11月23日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1054 67
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近日，有網(wǎng)友拍攝視頻稱，深圳有飲品店賣1000元一杯的橄欖汁，引發(fā)網(wǎng)友熱議。網(wǎng)友紛紛表示，這是“飲品界的愛馬仕”。該飲品店名叫野萃山，引發(fā)網(wǎng)友熱議的是其店內(nèi)的金玉三捻橄欖汁。據(jù)稱原料是潮汕那邊的橄欖，它的價格大概是800元一斤。在制作飲料的時候會選取約一斤

市監(jiān)局核查一杯橄欖汁賣千元

近日，有網(wǎng)友拍攝視頻稱，深圳有飲品店賣1000元一杯的橄欖汁，引發(fā)網(wǎng)友熱議。網(wǎng)友紛紛表示，這是“飲品界的愛馬仕”。該飲品店名叫野萃山，引發(fā)網(wǎng)友熱議的是其店內(nèi)的金玉三捻橄欖汁。據(jù)稱原料是潮汕那邊的橄欖，它的價格大概是800元一斤。在制作飲料的時候會選取約一斤的金玉三捻橄欖，加上運輸成本和人力成本并不算貴。

“金玉三捻橄欖”原產(chǎn)于汕頭市金灶鎮(zhèn)，是橄欖中的一個名優(yōu)特珍稀品種，比普通的橄欖味道甘香并且更少澀味，根據(jù)色澤、外形和單果重的特點可分為特級和一級，價格也有所不同。

金玉三捻橄欖，這種樹齡在百年以上的橄欖樹全國僅有2000多棵，品相俱佳，物種稀缺。同時，經(jīng)過檢測，每100克金玉三捻橄欖的果肉，含維生素C 18.64毫克，鈣146.72毫克，蛋白質(zhì)3.54毫克，纖維6.08克。其中，維生素C和蛋白質(zhì)的含量比普通橄欖幾乎多出1倍。

一般市場上常見的橄欖品種都是青橄欖，可以賣到10元-30元一斤，但三捻橄欖這種“欖中之王”的數(shù)量相當(dāng)稀少，賣得貴很正常。三捻橄欖有著年份之分，百年樹齡的橄欖能賣到7、8百元或者上千元一斤，四五百年樹齡的橄欖一斤最高可以賣到2000多元。

橄欖原產(chǎn)中國南方，中國福建、臺灣、廣東、廣西、云南、日本(長崎、沖繩)及馬來半島等地區(qū)均有栽培，野生于海拔1300米以下的溝谷和山坡雜木林中，或栽培于庭園、村旁。橄欖是很好的防風(fēng)樹種及行道樹。木材可造船，作枕木，制家具、農(nóng)具及建筑用材等。果可生食或漬制，藥用治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉。核供雕刻，兼藥用，治魚骨鯁喉有效。

橄欖營養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適于女性、兒童食用。冬春季節(jié)，每日嚼食兩三枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染，故民間有“冬春橄欖賽人參”之譽。橄欖的木材可造船，也可作枕木，家具、農(nóng)具及建筑用材等，核供雕刻，種仁可食，亦可榨油用于制肥皂或作潤滑油。

橄欖品種資源極為豐富，品質(zhì)或栽培較廣的有：檀香、惠圓、公本、獵腰欖、茶窖欖、青心。

近年被譽為"液體黃金"橄欖油迎來爆發(fā)的風(fēng)口期

油橄欖是世界四大木本油料樹種之一，用其果實冷榨而成的橄欖油是世界著名的健康食用油脂，被譽為"液體黃金"。現(xiàn)如今國內(nèi)消費者健康飲食變得越來越重要，作為健康油品之一的橄欖油也備受推崇。我國近幾年的橄欖油市場零售量、零售額均呈現(xiàn)出增長趨勢，橄欖油迎來爆發(fā)的風(fēng)口期。

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