進(jìn)入21世紀(jì)，世界蔬菜消費(fèi)量年均增長(zhǎng)5%以上。而由于勞動(dòng)力成本的原因，發(fā)達(dá)國(guó)家蔬菜生產(chǎn)不斷萎縮，今后還將減產(chǎn)，這為我國(guó)蔬菜發(fā)展提供了更廣闊的發(fā)展空間。
近來菠菜價(jià)格飆升，甚至比肉還貴?據(jù)了解，一個(gè)月前，菠菜的批發(fā)價(jià)大約是每公斤11元，而今天，市場(chǎng)里菠菜的批發(fā)價(jià)漲到了16.6-17元每公斤。
近期菠菜漲價(jià)，主要是北方降雨增多影響了菠菜產(chǎn)量。不過，由于產(chǎn)地、生長(zhǎng)周期、生長(zhǎng)特點(diǎn)等的差異，菠菜漲價(jià)的同時(shí)，也有多種葉菜降價(jià)了。降價(jià)的葉菜以南京本地菜或南方菜居多，這是因?yàn)樘鞖廪D(zhuǎn)涼，地產(chǎn)菜、南方菜產(chǎn)量增加。
蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)季節(jié)性小幅下行趨勢(shì)
9月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.51元，環(huán)比下降1.5%，同比下降5.6%。分品種看，環(huán)比價(jià)格14種上漲，14種下降，其中蓮藕、菠菜和生姜跌幅較大。9月份全國(guó)菜價(jià)穩(wěn)中有降，主要是因?yàn)楣┙o充足。
目前全國(guó)在田蔬菜面積1億畝左右，同比持平略增、供應(yīng)充足，加之天氣轉(zhuǎn)涼以后，運(yùn)輸保鮮費(fèi)用降低，蔬菜價(jià)格將保持小幅下行。蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)季節(jié)性小幅下行的一個(gè)趨勢(shì)，那么主要是今年的菜價(jià)普遍比較高，那么種植戶擴(kuò)種的意愿比較強(qiáng)烈，尤其是北方的夏涼蔬菜種植面積同比增加，那么當(dāng)季的供應(yīng)比較充足。那么全國(guó)來看，批發(fā)市場(chǎng)的交易量9月份是同比增長(zhǎng)了5.1%。
我國(guó)是世界蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)的第一大國(guó)。上世紀(jì)80年代中期，蔬菜產(chǎn)銷體制改革以來，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，全國(guó)蔬菜生產(chǎn)快速發(fā)展，目前已形成華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜、長(zhǎng)江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜等六大優(yōu)勢(shì)區(qū)域，各區(qū)域優(yōu)勢(shì)品種不同、上市檔期交替，形成良性互補(bǔ)的區(qū)域發(fā)展格局。
蔬菜的主要消費(fèi)市場(chǎng)在城市，尤其是一線城市。然而隨著城鎮(zhèn)化的不斷推進(jìn)以及人們生活水平的提高，對(duì)于蔬菜品種多樣化的需求也越來越高，這種需求最直觀的體現(xiàn)就是，二三線農(nóng)批市場(chǎng)越開越多。
數(shù)據(jù)顯示，十三五期間，我國(guó)蔬菜種植面積穩(wěn)定在3億畝左右，平均年產(chǎn)值2萬億元人民幣，年產(chǎn)量超過7億噸。
進(jìn)入21世紀(jì)，世界蔬菜消費(fèi)量年均增長(zhǎng)5%以上。而由于勞動(dòng)力成本的原因，發(fā)達(dá)國(guó)家蔬菜生產(chǎn)不斷萎縮，今后還將減產(chǎn)，這為我國(guó)蔬菜發(fā)展提供了更廣闊的發(fā)展空間。
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2021-2026年中國(guó)酚醛樹脂膠行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告
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