美國百事公司公布的業(yè)績報告顯示，2021年財年第三季度(截至9月4日)，該公司實現(xiàn)201.89億美元營業(yè)收入，同比和環(huán)比分別增長11.6%和5.06%。公司首席財務(wù)官休·約翰斯頓當(dāng)天接受采訪時表示，明年第一季度可能繼續(xù)提高產(chǎn)品售價，以應(yīng)對成本增加。
美國百事公司公布的業(yè)績報告顯示，2021年財年第三季度(截至9月4日)，該公司實現(xiàn)201.89億美元營業(yè)收入，同比和環(huán)比分別增長11.6%和5.06%，高于市場預(yù)期。百事公司還表示，本財年第三季度運輸和大宗商品成本高于預(yù)期。公司首席財務(wù)官休·約翰斯頓當(dāng)天接受采訪時表示，明年第一季度可能繼續(xù)提高產(chǎn)品售價，以應(yīng)對成本增加。
企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國現(xiàn)存“汽水”相關(guān)企業(yè)共4.5萬家。從近十年汽水相關(guān)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r來看，2017年企業(yè)注冊量為6985家，同比增長25.1%，是近十年來企業(yè)注冊量的高峰期。此后幾年注冊量有所下跌，2020年同比下跌7.1%。從今年的注冊量來看，2021年上半年，我國汽水相關(guān)企業(yè)注冊量為2774家，同比增長0.73%。從各季度的注冊量來看，今年一季度和二季度的注冊量分別為1189家、1585家。伴隨著氣泡水、蘇打水等新型碳酸飲料的增多，碳酸飲料有望進(jìn)一步增長。蘇打水、氣泡水等產(chǎn)品由于無糖無熱量，對于身體負(fù)擔(dān)小，相對較為健康受到市場熱捧，規(guī)模持續(xù)快速擴(kuò)大。新型碳酸飲料帶動了食品級二氧化碳產(chǎn)品需求的增長。
現(xiàn)在的人們越來越注重飲食健康，被調(diào)侃“喝酒都要泡幾顆枸杞”的年輕人，也將“養(yǎng)生”掛在嘴邊。0糖0脂0卡的飲料看準(zhǔn)了這個時機(jī)，頻出新品，逐漸變成年輕消費者的新寵。今年夏天，隨便走進(jìn)一家便利店，就會發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)備受追捧的飲料界“大咖”可樂、雪碧、冰紅茶等不再占據(jù)冰柜的“C位”，取而代之的是種類繁多、顏值頗高的新式蘇打氣泡水、蛋白飲料和茶飲等。即使是買可樂的人，也會在取出可樂的一瞬間決定換個“無糖”的，吃甜食的罪惡感瞬間減少。
“減糖”、“限糖”是近年來的熱議話題。世界衛(wèi)生組織多次發(fā)出并升級“限糖令”，都是在期望降低糖的負(fù)面影響。世衛(wèi)組織所指的需要限制的“游離糖”，指的是單糖(如葡萄糖、果糖)和雙糖(如蔗糖)以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖。2015年世衛(wèi)組織就曾在《成人和兒童糖攝入量指南》中建議：限制游離糖的攝入，無論成人還是兒童，都建議把游離糖的攝入量控制在每天總能量攝入的10%以下，最好能進(jìn)一步限制在5%以下。
業(yè)內(nèi)人士指出，隨著國內(nèi)飲料市場的風(fēng)向轉(zhuǎn)變，碳酸飲料逐漸“失寵”，百事和可口可樂兩巨頭均順應(yīng)大勢，動作頻頻。可口可樂推出了更多品類飲料，試圖“去碳酸化”;百事則希望更貼近中國市場，收購百草味、推出桂花味可樂。
眾所周知，防腐劑被廣泛使用在飲料產(chǎn)品中，按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的含量添加對健康也沒有不良影響，不過，長期過量食用添加防腐劑的飲料，會對身體構(gòu)成一定危害。消費者越來越重視健康問題，尤其是以90后、95后乃至00后為主的新生一代，不僅在乎口感，更在意產(chǎn)品對身體健康的影響，尤其是青睞健康、營養(yǎng)和純凈的產(chǎn)品。目前，國內(nèi)飲料龍頭行業(yè)如：元氣森林、農(nóng)夫山泉蒙牛、今麥郎、統(tǒng)一實業(yè)等都在購買相關(guān)無菌碳酸線設(shè)備，最早有望下半年投入使用。也就是說，“O防腐劑”正在成為碳酸飲料行業(yè)的共識，有望成為碳酸飲料市場中的一個新的細(xì)分市場、新的賽道。
想要了解更多碳酸飲料行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2025年中國碳酸飲料行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》。
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可口可樂和百事可樂的味道真的不一樣嗎 碳酸飲料市場去糖化趨勢分析 
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