隨著消費(fèi)升級和“Z世代消費(fèi)”的崛起，新一代年輕人撐起了酒精度數(shù)在0.5%-20%之間，口味清爽的“微醺”低度酒市場，打破了白酒、啤酒和洋酒“三分天下”的局面。
低度酒并不是新概念，早在上世紀(jì)七十年代末我國就出現(xiàn)了一半啤酒一半汽水的廣式菠蘿啤。隨著消費(fèi)升級和“Z世代消費(fèi)”的崛起，新一代年輕人撐起了酒精度數(shù)在0.5%-20%之間，口味清爽的“微醺”低度酒市場，打破了白酒、啤酒和洋酒“三分天下”的局面。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年一級市場低度酒領(lǐng)域已觸發(fā)近20筆融資事件，其中一半發(fā)生在9月。2003年誕生的RIO預(yù)調(diào)雞尾酒通過酒吧等社交場景，進(jìn)一步將低度酒的概念滲透到年輕消費(fèi)者之中，在預(yù)調(diào)酒的市場占有率高達(dá)80%以上，成為當(dāng)之無愧的行業(yè)龍頭企業(yè)。
網(wǎng)易數(shù)讀4月底發(fā)布的《當(dāng)代年輕人輕飲酒調(diào)查報(bào)告》顯示，輕飲酒是當(dāng)代年輕人鐘愛的飲酒狀態(tài)，占比超過8成，其中，超過59%的人喜歡朦朧、慵懶的微醺狀態(tài)。年輕消費(fèi)者的崛起，正在為低度酒市場拉開一個(gè)缺口。天貓新品創(chuàng)新中心《2020果酒創(chuàng)新趨勢報(bào)告》顯示，截至去年11月，梅酒品類增幅為90%，預(yù)調(diào)雞尾酒與果酒品類的增幅為50%，拉動品類增長的是近70%的購買人數(shù)的增長。此外，果酒和預(yù)調(diào)酒是天貓?jiān)鲩L最快的酒品類，去年實(shí)現(xiàn)約300%的高速增長。
從年齡來看，25-35歲是喝酒的“黃金海量年齡”，這個(gè)年齡段的消費(fèi)者，大多已經(jīng)工作穩(wěn)定，有一定的消費(fèi)力，同時(shí)也沒有家庭的束縛，因此喝酒的頻次非常高，選擇的品類主要是啤酒/類啤酒等暢飲酒，也會嘗試各式雞尾酒。而更年輕的18歲到22歲，消費(fèi)者大多還在讀書，飲酒頻次略低，選擇的品類更多是價(jià)格平民的預(yù)調(diào)酒;而35歲以后，則會轉(zhuǎn)為更低頻和高端的白酒、紅酒以及烈酒。
低度酒按釀造方法和產(chǎn)品的不同可大致分為預(yù)調(diào)雞尾酒，低度果酒和葡萄酒三大品類。其中果酒市場增速最快，2020年果酒的市場規(guī)模最小，但2016-2020年復(fù)合增長率位列第一，為11.80%。我國當(dāng)前低度果酒市場容量僅約220億，對標(biāo)日本近千億的果酒市場，增量空間巨大。
與日本不同，國內(nèi)的低度酒并沒有太多的價(jià)格優(yōu)勢。中國白酒實(shí)際稅率介于8%-16%，啤酒稅率為4%-9%，而低度酒都按“其他酒”來征稅，稅率約為10%。稅收成本高于啤酒，包裝卻需要比啤酒易拉罐更吸引人，低度酒的價(jià)格必然會高于中低端啤酒價(jià)格。當(dāng)追逐新鮮感的消費(fèi)熱度褪去后，未必能真正轉(zhuǎn)化啤酒的存量市場。
我國目前低度酒市場規(guī)模大概約為150億-200億元，相對于啤酒6000億元的市場規(guī)模仍有顯著差距，低度酒市場僅占到啤酒市場的3%。對比低度酒市場較為成熟的日本，這一比例能達(dá)到30%，可見我國低度酒市場發(fā)展空間巨大。此外，國內(nèi)低度酒市場將呈現(xiàn)出本土品牌占主導(dǎo)地位、女性消費(fèi)力崛起，飲酒比例持續(xù)上升以及獨(dú)居文化產(chǎn)生的“小酌”需求普遍等特征。
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2021-2025年中國醬腌菜行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告
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低度酒行業(yè)前景預(yù)測 我國低度酒市場存在千億以上增量空間 
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