涼茶市場(chǎng)為何“降火” 2021涼茶行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研

• 2021年9月18日 YeYuJuan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1385 91
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讓涼茶“降火”的一個(gè)關(guān)鍵因素，則是新式茶飲的井噴。近年來(lái)，燃茶、茶里王等中式茶飲備受關(guān)注，元?dú)馍诸I(lǐng)銜的氣泡水大受歡迎，以喜茶、奈雪的茶為代表的網(wǎng)紅茶飲更是層出不窮，涼茶的市場(chǎng)外部競(jìng)爭(zhēng)壓力增大。

涼茶市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研

涼茶是粵、港、澳地區(qū)人民根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、水土特征，在長(zhǎng)期預(yù)防疾病與保健的過(guò)程中，以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為原料，食用、總結(jié)出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，伴隨著人們?nèi)粘Ｉ畹娘嬃?。在功能方面涼茶可分為清熱解毒茶、解感茶、清熱?rùn)燥茶以及清熱化濕茶。目前市面上的涼茶主要作為飲料來(lái)使用，藥物治療方面效果較弱。

2006年，涼茶被列為首批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。申遺成功后，涼茶飲料以爆發(fā)式的速度發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2005年時(shí)，中國(guó)國(guó)內(nèi)涼茶飲料不足100萬(wàn)噸。至2010年時(shí)，涼茶飲料產(chǎn)業(yè)已經(jīng)達(dá)到2500萬(wàn)噸，超過(guò)可口可樂(lè)全球銷(xiāo)量。

在食品零售額增速整體疲軟的情況下，涼茶行業(yè)仍然取得突出進(jìn)步。在非碳酸飲料市場(chǎng)綜合占有率排名前十的有兩個(gè)涼茶品牌。其中涼茶始祖王老吉表現(xiàn)尤為突出，以40.75%的市場(chǎng)銷(xiāo)售額份額穩(wěn)居涼茶市場(chǎng)首位，持續(xù)領(lǐng)跑涼茶行業(yè)。

我國(guó)涼茶行業(yè)市場(chǎng)格局已基本形成，目前呈現(xiàn)出加多寶和王老吉二分天下的局面。其中加多寶市場(chǎng)份額占比達(dá)到50%以上，王老吉緊隨其后，而其他涼茶品牌市場(chǎng)份額僅占5%左右。調(diào)研顯示，涼茶市場(chǎng)增速已從高峰期的超過(guò)16%，下降至個(gè)位數(shù)增幅，預(yù)計(jì)市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)維持低速擴(kuò)張狀態(tài)。

涼茶“降火”原因分析

讓涼茶“降火”的一個(gè)關(guān)鍵因素，則是新式茶飲的井噴。近年來(lái)，燃茶、茶里王等中式茶飲備受關(guān)注，元?dú)馍诸I(lǐng)銜的氣泡水大受歡迎，以喜茶、奈雪的茶為代表的網(wǎng)紅茶飲更是層出不窮，涼茶的市場(chǎng)外部競(jìng)爭(zhēng)壓力增大。

隨著人們生活水平的提高和現(xiàn)行消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)，老百姓不僅是滿(mǎn)足溫飽，還要吃得健康。越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始步入養(yǎng)生大軍的行列，“少喝碳酸飲料、少吃甜食”的話語(yǔ)也經(jīng)常能在耳邊聽(tīng)到，健康飲食是當(dāng)前的消費(fèi)趨勢(shì)。涼茶的歷史悠久，為大眾所熟知，而且在大眾的認(rèn)知里，涼茶是一種健康的飲品。

據(jù)業(yè)內(nèi)2020年9月的氣泡飲料研究報(bào)告，近73%的90后消費(fèi)者會(huì)選擇風(fēng)味氣泡水，這說(shuō)明對(duì)大多數(shù)年輕消費(fèi)群體而言，創(chuàng)新風(fēng)味的氣泡水明顯更受歡迎。最近，和其正推出其新品和其正氣泡涼茶，以“涼茶+氣泡”的差異化賣(mài)點(diǎn)入局飲料市場(chǎng)，以“涼茶+氣泡”的創(chuàng)新形式賦予涼茶更年輕化的消費(fèi)體驗(yàn)。分析人士認(rèn)為，氣泡涼茶有望憑借健康與時(shí)尚理念，融合“解火功效+勁爽口感”的雙重體驗(yàn)，直接對(duì)標(biāo)傳統(tǒng)碳酸飲料市場(chǎng)，將成為今夏飲料行業(yè)一大看點(diǎn)。

從一個(gè)地方性飲料到形成百億級(jí)市場(chǎng)，涼茶一度是中國(guó)飲料行業(yè)的傳奇，但近幾年涼茶行業(yè)處于瓶頸狀態(tài)。面對(duì)新茶飲、新品牌的沖擊，涼茶行業(yè)在摸索討好年輕消費(fèi)者的方法。

涼茶行業(yè)研究報(bào)告主要分析了涼茶行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、涼茶市場(chǎng)供需求狀況、涼茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和涼茶主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)涼茶行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。涼茶行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析涼茶行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出涼茶行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出涼茶行業(yè)投資策略和營(yíng)銷(xiāo)策略等方面的建議。

想要了解更多涼茶行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)涼茶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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