低溫鮮奶市場調(diào)研 鮮奶行業(yè)未來發(fā)展趨勢預測

• 2021年9月18日 YeYuJuan來源：證券日報 中研網(wǎng) 912 57
• 繁體

鮮奶是目前增長最快的品類，規(guī)模持續(xù)擴大，未來發(fā)展趨勢向好顯而易見。

鮮奶是目前增長最快的品類，規(guī)模持續(xù)擴大，未來發(fā)展趨勢向好顯而易見。

低溫鮮奶市場調(diào)研

隨著Z世代逐漸成為消費市場主力軍，無添加、0糖0卡0脂肪等健康屬性產(chǎn)品備受消費者青睞。7月底，主打“0添加”的高端酸奶品牌簡愛宣布推出純凈裸鮮牛奶，正式進軍鮮奶領(lǐng)域。

低溫保鮮奶，通常是指用原奶進行巴氏滅菌、均質(zhì)而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗稱則為鮮奶。這種牛奶不添加任何穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等。低溫奶的特點就是“天然鮮活營養(yǎng)”，它們十分“嬌嫩”，對溫度非常敏感，低熱的巴氏殺菌工藝能夠最大限度地保存牛奶中的天然活性營養(yǎng)。要保證“鮮活”，專線生產(chǎn)、精準控制、工藝創(chuàng)新必不可少。

簡愛進入鮮奶品類，最大的優(yōu)勢在于其品牌價值。簡愛推出鮮奶產(chǎn)品，是為了在低溫奶競爭中尋找新的差異性，表現(xiàn)出自有品牌的高品質(zhì)定位，從而滿足高端消費群體的消費需求。

目前國內(nèi)主要乳企在爭相布局鮮奶市場。其中，蒙牛推出“現(xiàn)代牧場”“每日鮮語”，君樂寶推出“悅鮮活”，光明推出“優(yōu)倍”“新鮮牧場”，伊利推出“金典”等等。隨著乳業(yè)巨頭試圖通過低溫鮮奶“新戰(zhàn)場”，爭奪更多市場份額，鮮奶市場的競爭將愈加激烈。

對于低溫賽道的發(fā)展前景，低溫巴氏奶在最近半年呈現(xiàn)增速放緩趨勢，并在個別月份呈現(xiàn)下降趨勢，由于消費需求轉(zhuǎn)弱及傳統(tǒng)品類同質(zhì)化嚴重，整個低溫領(lǐng)域都在今年遭遇了巨大挑戰(zhàn)。

《2021中國奶業(yè)質(zhì)量報告》顯示，2020年全國奶類產(chǎn)量3530萬噸，同比增長7%。2020年我國乳品人均消費量38.3公斤，相較2015年增長20%，低溫鮮奶、奶酪等消費增速尤其明顯，低溫鮮奶市場目前正在快速打開。

鮮奶行業(yè)未來發(fā)展趨勢預測

目前，低溫奶仍處于全國化企業(yè)和地方性乳企并存的狀態(tài)，競爭格局較為分散，前5企業(yè)集中度僅為36.2%，奶源、供應鏈、渠道鑄就區(qū)域性乳企抗壓壁壘，并購整合還有較大空間。從未來的發(fā)展情況來看，低溫液態(tài)奶按10-15%的年增長率計算，2025年產(chǎn)量將達到1000萬噸，每天需要作為原料的生鮮乳增量達1.4萬噸。

后疫情時代，越來越多的人認識到日常飲用牛奶對于補充營養(yǎng)、提升免疫力的重要作用。在此背景下，具有豐富活性營養(yǎng)價值的低溫巴氏鮮奶，市場滲透率和銷量快速提升。

想要了解更多鮮奶行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年鮮奶行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2021-2025年中國廣播發(fā)射設(shè)備市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。廣播發(fā)射設(shè)備行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡