中國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達4.69億 外賣市場份額占比分析2021

• 2021年9月13日 LiuMingYue來源：中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心 環(huán)球網(wǎng) 940 59
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中國外賣市場行情如何?據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心近日發(fā)布的第48次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告》顯示，截至2021年6月，中國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達4.69億，較2020年12月增長4976萬，在各類調(diào)查應(yīng)用中增速最為明顯。

中國外賣市場行情如何?據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心近日發(fā)布的第48次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告》顯示，截至2021年6月，中國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達4.69億，較2020年12月增長4976萬，在各類調(diào)查應(yīng)用中增速最為明顯。隨著中國經(jīng)濟回穩(wěn)向好以及外賣行業(yè)監(jiān)管進一步加強，外賣行業(yè)數(shù)字化水平不斷提升，新消費趨勢凸顯，行業(yè)覆蓋內(nèi)容更加豐富多元。

據(jù)悉，自試運行以來，“浙江外賣在線”已完成網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺上29.3萬商家的信息核驗，確認(rèn)餐飲登記主體20.5萬家，上線接入陽光廚房6000多家，推動7000多家外賣商家承諾使用外賣封簽、3372家外賣商家承諾使用限塑包裝，接入了33.9萬外賣騎手?jǐn)?shù)據(jù)，共同推進外賣平臺協(xié)同治理。

隨著互聯(lián)網(wǎng)滲透率的提升以及宅經(jīng)濟的快速發(fā)展，外賣在國民消費中的作用進一步凸顯，國民對外賣的需求增長，外賣產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢良好，且仍有巨大的增長潛力。而伴隨線上外賣支付技術(shù)的日益成熟以及在國家鼓勵就業(yè)的政策下，外賣市場迎來了新一輪的繁榮。而經(jīng)過幾年的外賣迅速發(fā)展，外賣產(chǎn)業(yè)鏈逐步完善，餐飲外賣市場逐步成熟，消費環(huán)境的升級也讓越來越多的消費者接觸外賣行業(yè)。

隨著電話、手機、網(wǎng)絡(luò)的普及，外賣行業(yè)得到迅速的發(fā)展。截止2021年，中國已經(jīng)有超過770萬配送員，外賣正在悄然改變著中國3億人的生活方式。外賣界的兩大巨頭分別是“美團”和“餓了么”，幾乎撐起了整個外賣界。不到十年時間，我國外賣行業(yè)市場規(guī)模就達到了6646.2億元，外賣增長了足足30倍。在線用戶從0.63億人增長到了4.56億人。

外賣行業(yè)雖然看似簡單，但它非常考驗平臺的末端配送能力，而這個能力不論從技術(shù)還是人力資源上都要有長時間的積累和運營。近日，字節(jié)跳動旗下APP抖音正式開展外賣業(yè)務(wù)。不過，鑒于抖音自身尚沒有配送體系，因此當(dāng)下的合作方均為喜茶、肯德基等自有配送體系的品牌。目前肯德基、喜茶兩家連鎖餐飲品牌，已經(jīng)開始在抖音上提供外賣服務(wù)。

外賣市場份額占比2021

據(jù)統(tǒng)計，至2020年底，我國新增外賣相關(guān)企業(yè)超過67萬，同比增長1487%。全國外賣總體訂單量達到171.2億單，同比增長7.5%，全國外賣市場交易規(guī)模將達到8352億元，同比增長14.8%。2020年我國一、二、三線城市餐飲外賣的消費者滲透率已經(jīng)達到 96.31%，線上餐飲在整個餐飲行業(yè)中的占比超過20%，我國外賣產(chǎn)業(yè)有望在未1~3年發(fā)展成萬億級別規(guī)模市場。

如今，外賣包裝正變得越來越“豪華”，不僅干濕分離大小餐盒一堆，許多連鎖品牌還使用厚實的保溫袋替代可降解塑料袋。但這些質(zhì)量非常好的包裝用過一次就連同剩飯剩菜一起被扔掉，為環(huán)境增加環(huán)保壓力。2020年全國外賣訂單總量達171.2億單，由此測算，即便只是10%的外賣配保溫袋，每年浪費的保溫袋也將超過17億個。“目前保溫袋幾乎無處回收，對環(huán)保消納造成的壓力遠甚于塑料袋和紙袋。

十年來，我國在線外賣用戶數(shù)量穩(wěn)步增加，至2020年，中國在線外賣用戶規(guī)模已達4.56億人，比2011年人數(shù)增加了近7.3倍。而從2021年中國消費者月均點外賣次數(shù)調(diào)研來看，盡管有18.5%的消費者表示從來不叫外賣，但1—5次卻是中國眾多消費者的選擇，外賣占比為35.2%;此外，有27.0%的消費者月均點外賣次數(shù)在6—10次之間;更夸張的是，有5.0%的消費者月均點外賣次數(shù)竟然高達20次以上。

到了2021年，中國36.4%的白領(lǐng)群體月均外賣次數(shù)為1—5次，30.8%的白領(lǐng)群體月均點6—10次外賣，平均每月點11—20次外賣的白領(lǐng)群體人數(shù)占比為17.4%，4.2%的白領(lǐng)群體平均每月點20次外賣，只有11.2%的白領(lǐng)表示從來不點外賣。

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