考慮到產(chǎn)能周期、利潤去化周期、母豬結(jié)構(gòu)、養(yǎng)殖成本、低價與屠宰需求彈性、凍品與體重、飼料產(chǎn)量與產(chǎn)能等幾個因素來看，生豬價格下行趨勢仍未結(jié)束。
截至9月8日，全國外三元生豬出欄均價為13.44元/公斤，同比降63.44%，較今年以來的最高價37.06元/公斤累計跌了63.73%。
據(jù)了解，目前市場對仔豬跌價原因的認(rèn)識較為一致：一是生豬產(chǎn)能恢復(fù)較快，供應(yīng)不斷增加，企業(yè)對后市信心不足，從而降低了對仔豬的需求;二是仔豬育肥成本較高，企業(yè)育肥面臨虧損;三是前期大型養(yǎng)殖場投產(chǎn)母豬場較多，后期育肥能力有限，限制了仔豬采購。這些因素導(dǎo)致仔豬供應(yīng)量明顯大于市場采購需求量，價格不斷走低。
考慮到產(chǎn)能周期、利潤去化周期、母豬結(jié)構(gòu)、養(yǎng)殖成本、低價與屠宰需求彈性、凍品與體重、飼料產(chǎn)量與產(chǎn)能等幾個因素來看，生豬價格下行趨勢仍未結(jié)束。
生豬價格持續(xù)下行，各地加快豬肉儲備調(diào)節(jié)工作，或有望穩(wěn)定豬肉價格。據(jù)發(fā)改委初步統(tǒng)計匯總，北京、天津、山西、內(nèi)蒙古、安徽、湖北、湖南、廣東、海南、四川、西藏、陜西等地已開展收儲工作。內(nèi)蒙古、吉林、福建、廣東、重慶、四川、貴州、西藏、甘肅等地計劃于9月份繼續(xù)收儲。
豬肉是我國居民最主要的副食品，豬肉產(chǎn)量長期占全部肉類產(chǎn)量比重的60%以上，近10年來我國豬肉產(chǎn)量穩(wěn)居全球第一。2018年上半年我國肉類總產(chǎn)量達(dá)3995萬噸，其中豬肉產(chǎn)量2614萬噸，占肉類產(chǎn)量比例為65.43%。
當(dāng)前，我國豬價已轉(zhuǎn)入下跌周期，決定“豬周期”價格走勢的最主要因素是豬肉供給，供給從短缺轉(zhuǎn)為充裕、從充裕轉(zhuǎn)為短缺，“豬周期”勢必發(fā)生轉(zhuǎn)向，而生豬出欄量則是最重要的判斷指標(biāo)。
在生豬價格下行階段，大型豬企的動作備受行業(yè)內(nèi)外關(guān)注。為扭轉(zhuǎn)業(yè)績下降的現(xiàn)狀，上市豬企均開始著手降成本。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，相較于“公司+農(nóng)戶”模式，牧原股份采用的自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬模式在成本控制方面具有一定優(yōu)勢，而自繁自養(yǎng)模式最大的特點就是企業(yè)不需要外購仔豬。
我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)形勢正發(fā)生著深刻變化。從需求看，我國豬肉人均消費需求正穩(wěn)中有降?！笆濉鼻捌冢捎谌忸愊M結(jié)構(gòu)升級和環(huán)保政策等因素影響，豬肉在我國肉類消費結(jié)構(gòu)中的比重由“十二五”期間的65%左右逐漸降至63%左右，非洲豬瘟疫情導(dǎo)致2019年和2020年進(jìn)一步下降到55%左右。隨著我國老年人口持續(xù)增長，老齡化程度加深，預(yù)計“十四五”豬肉消費需求較“十三五”將繼續(xù)穩(wěn)中有降。
我國生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖者無法預(yù)計市場變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動。另外，受到節(jié)日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，生豬價格也會出現(xiàn)一定程度的波動。
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8月豬肉價格同比下降44.9% 下半年生豬行業(yè)市場行情如何 
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