薯片是指由馬鈴薯(土豆)制成的零食，是很多國(guó)家零食市場(chǎng)重要一部分。薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。
薯片是指由馬鈴薯(土豆)制成的零食，是很多國(guó)家零食市場(chǎng)重要一部分。薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，長(zhǎng)期食用對(duì)健康不利。同時(shí)，富含淀粉的食品經(jīng)高溫加工處理后可能產(chǎn)生含量不等的丙烯酰胺，有人擔(dān)心這種物質(zhì)有致癌風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專家范志紅認(rèn)為：由于老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處于發(fā)育之中，解毒能力較差，這兩種人長(zhǎng)期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，對(duì)健康危害最大?；加懈哐?、高血壓、心腦血管病以及糖尿病等慢性病的人，必須拒絕炸薯片等香脆食品。
休閑食品逐漸成為許多人們的消費(fèi)新寵，其中薯片以其香脆美味的特性占據(jù)著休閑食品的第一把交椅，銷售前景十分樂(lè)觀。另一方面，隨著各大品牌的進(jìn)駐，消費(fèi)者的品牌鑒定能力進(jìn)一步加強(qiáng)，商家需同時(shí)關(guān)注自身品牌的產(chǎn)品形象以及食品質(zhì)量。
近年來(lái)，我國(guó)薯片食品市場(chǎng)快速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，成就了樂(lè)事、品客、上好佳、可比克、艾比利、好麗友等知名品牌，薯片越來(lái)越為消費(fèi)者喜愛(ài)，行業(yè)隨之不斷被推向高潮，在這一過(guò)程中，有效的營(yíng)銷手段發(fā)揮了極大的作用。
全國(guó)的薯片購(gòu)買普及率總體達(dá)到了76%的水平，可見(jiàn)薯片已經(jīng)融入進(jìn)了人們的日常生活;另一方面，北京，上海以及廣州這三個(gè)一線城市的薯片購(gòu)買普及率都達(dá)到了81%，可能是由于薯片進(jìn)入這些城市的時(shí)間較早，消費(fèi)者的購(gòu)買習(xí)慣和消費(fèi)能力都更強(qiáng)。
在產(chǎn)品口味上，薯片從單一的原味市場(chǎng)，慢慢轉(zhuǎn)向多種調(diào)味料風(fēng)味(孜然、香辣等)，品客番茄味薯片一出現(xiàn)，便在薯片市場(chǎng)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。各個(gè)品牌的生產(chǎn)廠家對(duì)薯片口味不斷推陳出新，生產(chǎn)了不同地域風(fēng)格的薯片(日式照燒豬排、泰式咖喱蟹、北京烤鴨等)，更多地域風(fēng)情的薯片也開(kāi)始應(yīng)運(yùn)而生。清涼水果系列(黃瓜、櫻桃、檸檬等)等的面市，讓炎熱的夏天吃薯片不再感覺(jué)油膩，消費(fèi)者頓時(shí)應(yīng)接不暇。味道的獨(dú)特性，才能吸引更多的消費(fèi)者去品嘗，去喜歡，去追捧?？谖稜I(yíng)銷是薯片行業(yè)初級(jí)的營(yíng)銷方式，但也是最直接、最有效的營(yíng)銷方式。
據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，從2006年到2016年，十年間零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模由4240.4億元增長(zhǎng)到22156.4億元，預(yù)計(jì)2020年，國(guó)內(nèi)零食行業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到3萬(wàn)億元。
零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點(diǎn)，成為未來(lái)快速消費(fèi)品市場(chǎng)中最具前景、最具活力的行業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，2006~2016年的10年間，零食行業(yè)總產(chǎn)值從4240.36億元增長(zhǎng)至22156.4億元，增長(zhǎng)幅度達(dá)422.51%。到2020年，零食行業(yè)總產(chǎn)業(yè)規(guī)模預(yù)計(jì)接近3萬(wàn)億元。
萬(wàn)億市場(chǎng)吸引了眾多入局者，據(jù)預(yù)計(jì)2021年我國(guó)休閑食品行業(yè)規(guī)模將達(dá)到11562億元。
想要了解更多薯片行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2025年中國(guó)薯片行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。
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2021-2025年中國(guó)薯片行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。薯片行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重...
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