螺旋藻是大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的微藻類之一，是有35億年生命史的稀有藻類生物，也是一種天然食品。螺旋藻是自然界營養(yǎng)成分最豐富、最全面的生物，螺旋藻富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、γ-亞麻酸的脂肪酸、類胡蘿卜素、維生素，以及多種微量元素如鐵、碘、硒、鋅等。
螺旋藻是大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的微藻類之一，是有35億年生命史的稀有藻類生物，也是一種天然食品。螺旋藻是自然界營養(yǎng)成分最豐富、最全面的生物，螺旋藻富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、γ-亞麻酸的脂肪酸、類胡蘿卜素、維生素，以及多種微量元素如鐵、碘、硒、鋅等。
螺旋藻以其全面均衡的營養(yǎng)和極高的防病保健價(jià)值受到全世界眾多科學(xué)家和國際組織的關(guān)注和高度評價(jià)。營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)藥學(xué)家稱它是“地球上的營養(yǎng)冠軍”、“藥源新星”。世界衛(wèi)生組織認(rèn)定螺旋藻為“人類21世紀(jì)最佳保健品”和“未來超級營養(yǎng)食品”;聯(lián)合國教科文組織推薦螺旋藻為“明天最理想、最完美的食品”;聯(lián)合國糧農(nóng)組織也鄭重地向全世界推薦“螺旋藻是人類未來最優(yōu)良的食物資源和未來食糧”。
螺旋藻的營養(yǎng)價(jià)值螺旋藻被近代科學(xué)視為“微型營養(yǎng)庫”，其中8種營養(yǎng)必需氨基酸的含量接近或超過聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)的標(biāo)準(zhǔn)。蛋白質(zhì)、糖、脂比例約為60：20：5，營養(yǎng)成分均衡。此外，還含有多種維生素和微量元素，其中β-胡蘿卜素含量4000mg/kg、維生素高達(dá)1320mg/kg，每人每日食用15g干重螺旋藻就能保證必要的營養(yǎng)素來源。螺旋藻以其高營養(yǎng)性、高安全性被FAO譽(yù)為“人類最理想最優(yōu)秀的食品”。
公開數(shù)據(jù)顯示，近5年，我國螺旋藻保健食品消費(fèi)需求以每年5%-8%的速度增長，迄今年產(chǎn)量已超過9000噸，占全球市場60%以上。未來5年，預(yù)計(jì)螺旋藻保健食品消費(fèi)需求將以每年6%-10%的速度增長。據(jù)估計(jì)，2018年全球藻類蛋白市場規(guī)模為6.908億美元，預(yù)計(jì)在此期間將以6.6%的復(fù)合年增長率增長。到2023年，全球藻類蛋白規(guī)模將達(dá)到12億美元，在藻類產(chǎn)品中，螺旋藻占據(jù)了2018年最高的市場份額，占市場收入的近54%。根據(jù)歐盟委員會(European Commission)2018年的一份報(bào)告，在歐盟，藻類生物質(zhì)產(chǎn)業(yè)價(jià)值16.9億歐元，有1.4萬名員工從事研發(fā)和供應(yīng)鏈工作。
最新數(shù)據(jù)顯示全球螺旋藻市場預(yù)計(jì)將從2019年開始以9.4%的復(fù)合年增長率增長，到2025年達(dá)到6.296億美元。從數(shù)量上看，從2019年開始，這個(gè)市場的年復(fù)合增長率預(yù)計(jì)將達(dá)到13.6%，到2025年將達(dá)到68025.2噸。
《國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017—2030年)》中明確提出積極開展臨床營養(yǎng)行動，指出營養(yǎng)治療可以增強(qiáng)各種臨床治療手段效果。來自中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院腫瘤科許云醫(yī)生等與會專家一致認(rèn)為，科學(xué)合理的營養(yǎng)干預(yù)能夠有效改善重點(diǎn)目標(biāo)人群和普通公眾營養(yǎng)健康狀況。對某些無法堅(jiān)持平衡飲食或有特殊營養(yǎng)需求的人群來說，選擇營養(yǎng)豐富且均衡的螺旋藻等膳食營養(yǎng)補(bǔ)充是必要的和有益的。
想要了解更多螺旋藻行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2025年中國螺旋藻行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。
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2021-2025年中國螺旋藻行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告
螺旋藻研究報(bào)告對螺旋藻行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的螺旋藻資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別...
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螺旋藻市場調(diào)研 2021年螺旋藻行業(yè)趨勢及報(bào)告分析 
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