近日，《2021中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》發(fā)布，廣東繼續(xù)保持中國第一水產(chǎn)大省位置，水產(chǎn)品總產(chǎn)量、水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量全國第一。
近日，《2021中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》發(fā)布，廣東繼續(xù)保持中國第一水產(chǎn)大省位置，水產(chǎn)品總產(chǎn)量、水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量全國第一。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年廣東省水產(chǎn)品總產(chǎn)量875.81萬噸，占全國13.37%，比上年增長1.09%，連續(xù)兩年名列全國第一;其中，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步增長，捕撈產(chǎn)品產(chǎn)量有所下降。全省漁民人均純收入22375.01元，增長1.72%，高于全國漁民人均純收入水平。
2020年廣東省漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值3840.71億元，增長5.98%，居全國第二。其中，漁業(yè)產(chǎn)值(第一產(chǎn)業(yè))1608.79億元(全國排名第二)，增長10.31%;漁業(yè)工業(yè)和建筑業(yè)產(chǎn)值(第二產(chǎn)業(yè))439.52億元，增長4.27%;漁業(yè)流通和服務業(yè)產(chǎn)值(第三產(chǎn)業(yè))1792.77億元，增長2.78%。
我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
目前國內(nèi)市場的水產(chǎn)消費還是以鮮活水產(chǎn)品為主，對精加工的包裝水產(chǎn)品需求還處于起步發(fā)展階段。但隨著我國城市化進程的加快，城市人口不斷增加，城市快速生活節(jié)奏及較大的生活壓力，使得人們越來越趨向消費方便、快捷的包裝水產(chǎn)品。另外，隨著人們消費的升級，人們對功能食品、營養(yǎng)品等精深加工的水產(chǎn)品需求也正逐步增加。
在近幾年下發(fā)的中央1號文件中均強調(diào)要加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)建設，促進農(nóng)產(chǎn)品流通。我國水產(chǎn)品及其加工品的消費規(guī)?？焖僭鲩L，居民對水產(chǎn)品及其加工品的多樣化、新鮮度和營養(yǎng)性等方面提出了更高要求，特別是對食品安全的關注程度不斷提高。為了提升水產(chǎn)品及其加工品消費品質(zhì)，減少營養(yǎng)流失，保證食品安全，我國正在加快冷鏈物流體系的建設和完善。
提高水產(chǎn)品加工的科技含量、開發(fā)多元化水產(chǎn)食品、產(chǎn)品加工向深加工及保健品方向發(fā)展，是我國水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。我國作為水產(chǎn)品最大的養(yǎng)殖基地及出口國，水產(chǎn)品養(yǎng)殖加工在我國已經(jīng)形成了從養(yǎng)殖、到加工、儲存及銷售的完善產(chǎn)業(yè)體系，但隨著全球消費需求的不斷增加，設備工業(yè)化水平不斷提高，生物工程技術不斷發(fā)展，包括金鯧魚、對蝦在內(nèi)的水產(chǎn)品行業(yè)養(yǎng)殖加工利用技術將逐漸向品種優(yōu)良健康、加工自動化、精細化、產(chǎn)品保鮮保質(zhì)期長，綜合利用程度高的方向發(fā)展。
目前，我國水產(chǎn)品加工業(yè)受國際國內(nèi)因素影響較大，出口水產(chǎn)品加工企業(yè)面臨的形勢較為嚴峻，沿海水產(chǎn)品加工企業(yè)的開工率普遍不足50%，很多企業(yè)甚至低于30%，部分企業(yè)主業(yè)已經(jīng)轉(zhuǎn)移至其他行業(yè)，特別是近幾年尤其突出。水產(chǎn)加工整個行業(yè)資源結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化，由于近海資源枯竭，遠洋漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖資源將成為水產(chǎn)品加工行業(yè)未來的主要原料資源。當前，水產(chǎn)品加工業(yè)面臨的主要困難在于原料價格上升、養(yǎng)殖原料安全風險較高、勞動力成本持續(xù)走高、資源利用效率不高等問題。
欲了解水產(chǎn)行業(yè)具體詳情可點擊查看《2021-2025年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。
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