《生豬屠宰管理條例》自8月1日起施行 豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景

• 2021年7月26日 ZhouJiaLiang來源：新浪 搜狐 21財經(jīng) 907 56
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時隔13年，我國《生豬屠宰管理條例》(以下簡稱“《條例》”)迎來重磅修訂，并自今年8月1日起施行。據(jù)了解，新《條例》一共五章四十五條，重點體現(xiàn)了與食品安全法、動物防疫法等上位法的有效銜接。

時隔13年，我國《生豬屠宰管理條例》(以下簡稱“《條例》”)迎來重磅修訂，并自今年8月1日起施行。據(jù)了解，新《條例》一共五章四十五條，重點體現(xiàn)了與食品安全法、動物防疫法等上位法的有效銜接。

中國肉類協(xié)會會長、世界肉類組織副主席李水龍表示，引導(dǎo)生豬屠宰企業(yè)進(jìn)一步落實企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范行業(yè)發(fā)展秩序、提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，是我們當(dāng)前和今后一個時期的重要任務(wù)?！稐l例》的實施將進(jìn)一步推動我國生豬屠宰行業(yè)法治環(huán)境的改善，有利于進(jìn)一步依法規(guī)范生豬屠宰行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為，推動生豬屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，更好地滿足人民日益增長的美好生活需要。

豬肉價格連降5個月

從2月份以來，我國豬肉價格已經(jīng)連續(xù)下降了5個月。7月份第四周，全國集貿(mào)市場豬肉價格每公斤26.2元，同比下降52%，比2020年2月份的最高價59.64元，下降了一半多。近兩年，在市場的拉動和各方的共同努力下，生豬生產(chǎn)快速恢復(fù)，市場供應(yīng)明顯增加。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，我國豬肉產(chǎn)量達(dá)2715萬噸，同比增加35.9%。同時，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量同比增加45%，由于市場供應(yīng)明顯增加，豬肉價格下降的幅度比較快。

《條例》對豬肉價格有什么影響

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海在發(fā)布會上回應(yīng)了《條例》對豬價影響的問題。

楊振海表示，今年以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對豬肉的價格監(jiān)測密度在加密，在年初曾作出“全年整體上價格走勢呈現(xiàn)趨勢性下降、階段性反彈”的判斷。

“近期，我們監(jiān)測6月份生豬養(yǎng)殖虧損面已經(jīng)達(dá)到62%，豬價有所反彈，已經(jīng)在成本線附近波動。”楊振海說。

談及這次《條例》出臺的意義，楊振海表示，將屠宰環(huán)節(jié)行之有效的動物防疫防控措施上升為法律制度，突出強(qiáng)化了相關(guān)方的責(zé)任，進(jìn)一步完善了生豬屠宰全過程的管理制度。這是降低疫病傳播風(fēng)險、提升豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、促進(jìn)屠宰行業(yè)健康發(fā)展的重要制度保障。

楊振海進(jìn)一步表示，目前，全國生豬屠宰企業(yè)產(chǎn)能過剩，產(chǎn)能利用率也比較低。施行新的管理制度，將有利于引導(dǎo)生豬屠宰加工向養(yǎng)殖集中區(qū)域轉(zhuǎn)移，鼓勵生豬就近就地屠宰，實現(xiàn)養(yǎng)殖屠宰匹配、產(chǎn)銷順暢銜接。同時，還有利于進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰行業(yè)的秩序，促進(jìn)優(yōu)勝劣汰，淘汰落后產(chǎn)能，加快屠宰行業(yè)的提檔升級。

“我們都知道，現(xiàn)在屠宰環(huán)節(jié)的費(fèi)用占豬肉價格成本構(gòu)成的比例非常低，一頭活豬市場價格2000元左右，加工費(fèi)用各地不等，有的40、有的80，占比很低。屠宰行業(yè)提檔升級有利于降低屠宰成本，對豬肉價格應(yīng)該是沒有影響的。”楊振海說。

我國豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模

生豬行業(yè)規(guī)模龐大，約有1.5萬億元的市場規(guī)模，但行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分散，排名前十的企業(yè)合計市場份額僅12%，龍頭企業(yè)市占率僅3%;生豬行業(yè)是典型的大行業(yè)小公司格局，具備孵化偉大公司的土壤，未來極有可能出現(xiàn)5000-10000億的大市值公司。我們認(rèn)為未來2-3年，生豬養(yǎng)殖行業(yè)就會提前完成養(yǎng)殖規(guī)模化，在由分散到集中的過程中，優(yōu)質(zhì)企業(yè)有望迎來史詩級的成長行情。

我國生豬消費(fèi)量及生產(chǎn)量在全球均位列第一。豬肉需求在我國較為剛性，國人的飲食消費(fèi)習(xí)慣青睞豬肉，在我國肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中，豬肉占比保持在62%左右，位列動物性蛋白消費(fèi)品種之首。我國生豬市場規(guī)模龐大，根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全國豬肉產(chǎn)量基本穩(wěn)定在5000-6000萬噸，2018年生豬總出欄6.94億頭，2019年受非洲豬瘟疫情因素影響出欄5.44億頭。正常情況下，我國生豬出欄量在7億頭左右，按出欄的標(biāo)準(zhǔn)體重115kg，銷售均價17元/kg測算，我國生豬市場規(guī)模約為1.37萬億元。

生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景

我國是世界上最大的豬肉消費(fèi)國，豬肉是我國居民最為主要的肉類消費(fèi)品，我國居民對于豬肉消費(fèi)的偏好在較長的一段時間內(nèi)不會發(fā)生根本性的改變，同時我國人口基數(shù)大，雖然人口增長速度有所放緩，但是人口數(shù)量仍然處于增長的狀態(tài)，巨大的人口基數(shù)是對豬肉需求保持穩(wěn)定的保障。

另一方面，改革開放以來，隨著社會的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民收入水平的提高，對于豬肉的消費(fèi)水平也不斷提升。

想要了解更多豬養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2025年豬養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資研究咨詢報告》。

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