我國現(xiàn)存炸雞企業(yè)9.16萬家 中國中式快餐行業(yè)競爭分析

• 2021年7月20日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 322 13
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根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國共有關(guān)鍵詞為炸雞的現(xiàn)存企業(yè)9.16萬家。從省份分布來看，山東以1.18萬家位列第一;從城市分布來看，鄭州以2709家位列第一。

我國現(xiàn)存炸雞企業(yè)9.16萬家

根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國共有關(guān)鍵詞為炸雞的現(xiàn)存企業(yè)9.16萬家。從省份分布來看，山東以1.18萬家位列第一;從城市分布來看，鄭州以2709家位列第一。從年注冊量來看，2020年新增炸雞企業(yè)2.63萬家，同比增長77%;2021年上半年新增1.34萬家，同比增長33%。據(jù)悉，事發(fā)后上海市市場監(jiān)管局高度重視，迅速組織力量對華萊士上海門店進(jìn)行了專項突擊檢查，并約談華萊士上?？偛俊?/p>

從地域分布來看，集中在山東省的炸雞企業(yè)數(shù)量最多，共有1.18萬家。河南、遼寧、江蘇和廣東分別有相關(guān)企業(yè)9829家、6880家、6519家和4911家，排在全國前五位。

從城市分布來看，鄭州的炸雞企業(yè)數(shù)量最多，共有2709家，沈陽和深圳的相關(guān)企業(yè)均超過兩千家，分別有2162家和2063家。西安、長春以及哈爾濱等城市的炸雞企業(yè)數(shù)量均居于前列。

據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布，我國全社會餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額7486億元，比上年增長21.6%;全國餐飲網(wǎng)點超過400萬個，從業(yè)人員達(dá)到2000多萬，中式快餐行業(yè)發(fā)展速度持續(xù)地以較大幅度增長，對國民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率不斷提高。據(jù)初步測算，全國快餐連鎖經(jīng)營網(wǎng)點100多萬個，年營業(yè)額可達(dá)1500億元，將分別占到餐飲業(yè)的22%和20%左右，中式快餐行業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大。

從餐飲業(yè)年度百強(qiáng)企業(yè)統(tǒng)計調(diào)查情況看，快餐企業(yè)在餐飲百強(qiáng)企業(yè)中占居三分天下: 餐飲百強(qiáng)企業(yè)中快餐企業(yè)入圍12家，營業(yè)額占30.1%;度餐飲百強(qiáng)企業(yè)中快餐18家，營業(yè)額占33.29%;度餐飲百強(qiáng)企業(yè)中式快餐20家，營業(yè)額占33%左右。中式快餐行業(yè)在網(wǎng)點數(shù)量增加和規(guī)模擴(kuò)大的同時，品牌企業(yè)的發(fā)展實力和運(yùn)營能力更趨看好，內(nèi)在支撐體系建設(shè)加強(qiáng)，發(fā)展質(zhì)量日趨提升,發(fā)展的總體水平不斷提高。

中式快餐行業(yè)對于場地、設(shè)備等的投資較大，行業(yè)的固定資產(chǎn)占比較重。行業(yè)運(yùn)營能力中等。傳統(tǒng)的餐飲連鎖行業(yè)需要投入的資金較大，負(fù)債情況較高。但餐飲業(yè)流動資金較大，有較強(qiáng)的現(xiàn)金吸納能力。行業(yè)的償債能力較高。中式快餐連鎖行業(yè)的營收約為1950億元，較2017年增長了12.36%。從近幾年行業(yè)的增速來看，行業(yè)總體保持較高的增速發(fā)展，行業(yè)的發(fā)展能力較強(qiáng)。

從我國快餐業(yè)的發(fā)展看，快餐需求走向多樣化，快餐企業(yè)經(jīng)營空間不斷拓寬，外延日趨擴(kuò)大，服務(wù)領(lǐng)域更加寬廣：(1)快餐連鎖店持續(xù)發(fā)展，店態(tài)風(fēng)格更加豐富，連鎖經(jīng)營穩(wěn)步推進(jìn)。(2)團(tuán)體供餐異軍突起，專業(yè)公司不斷發(fā)展壯大，成為市場新的亮點。(3)各地早餐工程紛紛啟動，一批快餐連鎖企業(yè)擔(dān)當(dāng)主力，迅速崛起。(4)送餐和外賣發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，中式快餐市場需求不斷增強(qiáng)，前景廣闊。(5)快餐食品加工發(fā)展速度加快，積極開拓面向家庭的需求服務(wù)，受到歡迎。(6)快餐的休閑、便餐色彩有所強(qiáng)化，企業(yè)開拓創(chuàng)新與延伸經(jīng)營力度加強(qiáng)，顯示出我國快餐業(yè)發(fā)展的生機(jī)與活力。

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