農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測顯示，隨著產(chǎn)能恢復(fù)，生豬上市供應(yīng)量穩(wěn)步增加，豬肉價格進(jìn)入下行通道。目前，全國集貿(mào)市場豬肉價格已連續(xù)20周下降。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，6月份第三周，全國生豬價格為每公斤15.13元，比上周下降6.8%，同比下降了50.9%。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測顯示，隨著產(chǎn)能恢復(fù)，生豬上市供應(yīng)量穩(wěn)步增加，豬肉價格進(jìn)入下行通道。目前，全國集貿(mào)市場豬肉價格已連續(xù)20周下降。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，6月份第三周，全國生豬價格為每公斤15.13元，比上周下降6.8%，同比下降了50.9%。據(jù)廣東省梅州市畜禽養(yǎng)殖協(xié)會統(tǒng)計，生豬出欄價從2020年12月份的17元-18元/斤，持續(xù)下跌到如今8元/斤，跌幅近半。不過受近段時間大宗商品普漲影響，豬飼料較之前有明顯的漲幅，如今的生豬出欄的成本價也從之前的6元/斤上漲到了9元/斤，也就是說，出欄豬的價格已跌破盈虧平衡點。
我國豬肉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值在萬億元左右，2020年我國豬肉產(chǎn)量為4113萬噸，豬肉進(jìn)口量為429.57萬噸，豬肉出口量為0.82萬噸，但由于豬價處于歷史高位區(qū)間，2020年生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1.54萬億元，超歷史水平。
目前豬價行情連跌下，不少養(yǎng)豬人表示，未來的生豬養(yǎng)殖行業(yè)會朝著“中小規(guī)模化、豬肉專業(yè)化”發(fā)展，而散戶將會慢慢被市場淘汰。
我國生豬行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應(yīng)求，豬肉價格上漲，又進(jìn)入下一個循環(huán)過程。我國生豬呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的豬肉者無法預(yù)計市場變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動。另外，受到節(jié)日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，豬肉價格也會出現(xiàn)一定程度的波動。
隨著人均收入跨越10000美元，豬肉消費減少，禽肉消費增加。禽肉會擠占豬肉消費，牛羊肉消費逐步上升，預(yù)計豬肉供給恢復(fù)到5100-5200萬噸，就會出現(xiàn)局部過剩。
國家統(tǒng)計局發(fā)布4月份中國經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)。4月份，全國居民消費價格同比上漲0.9%，漲幅比3月份擴(kuò)大0.5個百分點;環(huán)比下降0.3%。在食品煙酒價格中，豬肉下降21.4%，鮮菜下降1.3%，糧食上漲1.1%，鮮果上漲2.7%。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個集貿(mào)豬肉市場監(jiān)測，5月份第一周，全國豬肉價格每公斤36.09元，連續(xù)15周下降，同比下降29.3%。據(jù)介紹，一季度末全國能繁母豬存欄4318萬頭、恢復(fù)到2017年年末的96.6%，生豬存欄4.16億頭、恢復(fù)到2017年年末的94.2%，豬肉產(chǎn)量1369萬噸，同比增加31.9%。綜合來看，豬肉供應(yīng)最緊張的時期已經(jīng)過去了，后期供應(yīng)會越來越寬松。
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