總體而言，我國釀酒行業(yè)市場逐漸呈現(xiàn)出健康化、多樣化、高端化、大眾化、新零售化和集中化的發(fā)展態(tài)勢。
近年來，仁懷市加快白酒企業(yè)技改工程實施和轉(zhuǎn)型升級，推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。部分酒企在原來半自動化制酒車間基礎上，加快白酒生產(chǎn)機械化、智能化設備使用率，推進白酒工業(yè)化、循環(huán)化和集約化，打造全工藝流程的智能釀造體系。
據(jù)了解，位于仁懷市的貴州國臺酒業(yè)股份有限公司智能車間，安裝了中央控制室系統(tǒng)、自動潤糧系統(tǒng)、自動起入窖系統(tǒng)、機器人自動上甑系統(tǒng)等八大系統(tǒng)，所有生產(chǎn)作業(yè)都可通過按鈕或中控室完成操作，極大減少人工操作量和勞動強度，提高白酒生產(chǎn)效率和質(zhì)量。
面對不斷變化的國內(nèi)外經(jīng)濟環(huán)境和消費環(huán)境，釀酒產(chǎn)業(yè)充分發(fā)揚工匠精神，深度調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，逐步開啟了中國釀酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的序曲。2018年全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5631.93萬千升，同比增長1.17%。主要經(jīng)濟效益匯總的全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總計2546家，累計完成產(chǎn)品銷售收入8122.74億元，同比增長10.20%;累計實現(xiàn)利潤總額1476.45億元，同比增長23.92%。2018年，我國釀酒行業(yè)實現(xiàn)利潤總額近1500億元。
2019年1-12月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量5590.13萬千升，同比增長0.30%。分酒種看，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)總產(chǎn)量785.95萬千升，同比下降0.76%;啤酒企業(yè)總產(chǎn)量3765.29萬千升，同比增長1.09%;葡萄酒企業(yè)總產(chǎn)量45.15萬千升，同比下降10.09%;發(fā)酵酒精產(chǎn)量691.58萬千升，同比下降2.50%。2019年集中度進一步攀升，19家白酒上市公司營收約占整個白酒行業(yè)的一半左右。總體而言，我國釀酒行業(yè)市場逐漸呈現(xiàn)出健康化、多樣化、高端化、大眾化、新零售化和集中化的發(fā)展態(tài)勢。
2020年1-10月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)營業(yè)收入累計達到6639.9億元，同比增長0.1%;利潤總額累計達到1382.5億元，同比增長8.1%。2020年1-10月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量達到546.3萬千升，同比下降10.4%;啤酒產(chǎn)量2996.2萬千升，同比下降7.5%;葡萄酒產(chǎn)量32.0萬千升，同比增長4.6%。其中，10月當月白酒產(chǎn)量60.2萬千升，同比下降9.7%;啤酒產(chǎn)量187.6萬千升，同比下降11.3%;葡萄酒產(chǎn)量3.7萬千升，同比增長15.6%。
2020年白酒產(chǎn)業(yè)以13.71%的產(chǎn)能，完成69.86%的銷售收入，實現(xiàn)88.47%的利潤。白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為我國釀酒產(chǎn)業(yè)的主要的經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)。
當前，白酒行業(yè)科技賦能、智慧釀造等正成為新趨勢。立足智慧釀造提出4大戰(zhàn)略舉措，即“全域新零售、矩陣式布局、數(shù)智化賦能、創(chuàng)新品牌力”。這種線下直營模式、體驗店、專賣店以及線上旗艦店等業(yè)態(tài)，就是“流量”到“留量”，積極探索和實踐線上全觸電、線下全渠道的“全域新零售”模式。
釀酒行業(yè)是個萬億元級別的市場，但細分到具體的白酒領(lǐng)域，行業(yè)的收入規(guī)?；疽?qū)φ鄣?。從利潤上講，在近兩年實現(xiàn)快速增長后，白酒行業(yè)才剛剛成為千億元級別的細分領(lǐng)域。一些性能單一、性價比較高的產(chǎn)品仍然有市場，但在消費升級的背景下，符合趨勢的多元化消費還是值得重視。釀酒產(chǎn)業(yè)還有很大的發(fā)展空間，應探索正確的發(fā)展方向，以滿足消費者不斷提升的需求。
欲了解釀酒行業(yè)具體詳情可點擊查看《2021-2025年中國釀酒行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。
關(guān)注公眾號
免費獲取更多報告節(jié)選
免費咨詢行業(yè)專家
2021-2025年釀酒設備行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告
中研普華通過對釀酒設備行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析釀酒設備行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報告 商業(yè)計劃書 細分市場研究 IPO上市咨詢
我國鉑金相關(guān)企業(yè)已達6.3萬家目前我國共有6.3萬家鉑金相關(guān)企業(yè)，廣東省以2.9萬家高居第一，江蘇、安徽分列二三名。疫6...
LED產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展新機遇近日發(fā)布的《2021中國夜間經(jīng)濟最新發(fā)展報告》顯示，截至2020年年底，中國夜間經(jīng)濟規(guī)模突破30萬5...
可再生能源是可再生能源是指風能、太陽能、水能、生物質(zhì)能、地熱能等非化石能源，是清潔能源?？稍偕茉词蔷G色低碳能...
今年以來，演出市場處于逐漸恢復的狀態(tài)中，大量新創(chuàng)作品和經(jīng)典作品陸續(xù)上線，而每到假期，往往令演出市場的熱度實現(xiàn)一...
新跨境出口B2B電商正在加速規(guī)模化作為中國外貿(mào)的新業(yè)態(tài)，跨境電商規(guī)模發(fā)展迅速，隨著國家政策對跨境電商的支持力度不B...
霍尼韋爾國際公司宣布，將關(guān)閉去年為應對疫情期間的需求激增而倉促投產(chǎn)的兩座N95口罩工廠，因為現(xiàn)在隨著疫苗的推廣，4...
中研普華集團聯(lián)系方式廣告服務版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2020 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號
白酒行業(yè)已處高質(zhì)量發(fā)展階段 智慧釀造正成為發(fā)展新趨勢 
研究院服務號
中研網(wǎng)訂閱號