中國紫菜行業(yè)市場格局分析

• 2021年6月6日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 949 59
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紫菜在我國江蘇、福建、遼寧、山東沿海地區(qū)均有種植，其中江蘇連云港市建有較大規(guī)模的紫菜生產(chǎn)、紫菜深加工基地，目前80%的產(chǎn)品出口到日本和韓國，產(chǎn)品形式以及銷售渠道非常單一，極易受到外界因素的影響。

紫菜在我國江蘇、福建、遼寧、山東沿海地區(qū)均有種植，其中江蘇連云港市建有較大規(guī)模的紫菜生產(chǎn)、紫菜深加工基地，目前80%的產(chǎn)品出口到日本和韓國，產(chǎn)品形式以及銷售渠道非常單一，極易受到外界因素的影響。開發(fā)紫菜的深加工產(chǎn)品，與中國的飲食消費習慣相結合，一方面將會開拓國內的廣大市場，為人們提供一種新型營養(yǎng)保健食品，另一方面可減少紫菜深加工對外界環(huán)境的依賴，提高本行業(yè)的生存和競爭能力。

紫菜是食用海藻中的珍品，具有極高的營養(yǎng)和藥用價值，干紫菜含24.5%蛋白質，是鮮蘑蛋白含量的9倍以上，維生素A的含量是牛奶的67倍，雞蛋的20倍，另外還有維生素B1、B2、PP和鈣、磷、鐵、鎂。碘、硒等多種微量元素，其中每百克干紫菜鈣含量為343毫克，鎂為460毫克，是典型的高蛋白、高纖維、低熱值、低脂肪的健康食品。紫菜深加工還是古老中藥，可“和血養(yǎng)心，清煩滌熱，治不寐、利咽喉”。在日本，人們習慣將紫菜稱為長壽菜，神仙菜。由于飲食習慣的原因，紫菜在我國的食用量較少，紫菜制品品種也很少，常見的只有干紫菜、即食紫菜等。

我國的碘缺乏癥患者據(jù)統(tǒng)計有數(shù)千萬之多，為了消除碘缺乏引起的各種疾病，國家采取了食鹽強制加碘、兒童服用碘丸等措施，但碘鹽中的碘為無機碘，不穩(wěn)定易揮發(fā)，據(jù)報道加熱烹調一小時損失在90%以上，而服用碘丸易引起過敏反應，我國已經(jīng)發(fā)生過兒童服用碘丸過敏的嚴重事件。紫菜深加工中的碘為生物有機碘，加工中不易揮發(fā)，無過敏反應，安全有效。

江蘇的條斑紫菜業(yè)經(jīng)過30年的發(fā)展，成為全省海洋漁業(yè)經(jīng)濟中的支柱產(chǎn)業(yè)。養(yǎng)殖加工均有一定的規(guī)模，形成了紫菜種質保存、良種培育、育苗、栽培、一次加工、二次加工、機械制造和批發(fā)市場配套完整的產(chǎn)業(yè)體系。

想要了解更多紫菜行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2018-2023年中國紫菜深加工行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報告》，本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，對中國及各子紫菜深加工行業(yè)的發(fā)展狀況、紫菜深加工上下游行業(yè)發(fā)展狀況、紫菜深加工競爭替代產(chǎn)品、紫菜深加工發(fā)展趨勢、紫菜深加工新產(chǎn)品與技術等進行了分析，并重點分析了中國紫菜深加工行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國紫菜深加工行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、紫菜深加工企業(yè)的發(fā)展策略等。紫菜深加工報告還對全球的紫菜深加工行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析。

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