近年來(lái)，米粉行業(yè)需求總體增長(zhǎng)比較平穩(wěn)，從需求結(jié)構(gòu)來(lái)看，隨著人們生活水平的提高，高檔米粉的需求量有所增長(zhǎng)，高檔米粉的市場(chǎng)占整個(gè)米粉的消費(fèi)比例增加。
據(jù)悉，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與江西省商務(wù)廳、南昌市人民政府將聯(lián)合打造第一屆中國(guó)米粉節(jié)，活動(dòng)將于6月11日至15日在江西省南昌市舉辦。本屆米粉節(jié)的主要亮點(diǎn)有：以米粉促經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)餐飲業(yè)線上化、零售化升級(jí)。第一屆中國(guó)米粉節(jié)上，為帶動(dòng)餐飲消費(fèi)、打響江西米粉品牌。
目前江西省內(nèi)已有煌上煌、鄱陽(yáng)湖生態(tài)農(nóng)業(yè)、易佰家、陽(yáng)際山野、春絲、麻姑、五豐等280余家企業(yè)確定參展，江西省外已有螺霸王、李子柒螺螄粉、貴州金晨、常德壹德壹、湖南楊裕興、安徽王仁和、四川岳池銀豐、重慶酸辣粉和重慶小面等130余家企業(yè)確定參展。展覽預(yù)計(jì)吸引專業(yè)觀眾3萬(wàn)余人,市民15萬(wàn)余人。
如今，江西米粉的招牌已經(jīng)享譽(yù)全國(guó)，走向世界各地。為了進(jìn)一步擦亮江西米粉品牌，前不久江西省還推出了江西米粉的統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。據(jù)悉，僅今年一季度，全省米粉的出口額就高達(dá)3368.9萬(wàn)元。贛州出口量最高，占了一半的份額，撫州的出口額則有500.9萬(wàn)元。
近年來(lái)，米粉行業(yè)需求總體增長(zhǎng)比較平穩(wěn)，從需求結(jié)構(gòu)來(lái)看，隨著人們生活水平的提高，高檔米粉的需求量有所增長(zhǎng)，高檔米粉的市場(chǎng)占整個(gè)米粉的消費(fèi)比例增加。米粉行業(yè)對(duì)原材料的需求依賴度較大，原材料的價(jià)格和質(zhì)量直接影響產(chǎn)出品的利潤(rùn)空間和品質(zhì)。因此米粉企業(yè)要做到向上一體化戰(zhàn)略，牢牢把控住上游市場(chǎng)。新的生產(chǎn)技術(shù)的出現(xiàn)，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。在一定程度上提高了行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。
目前，米粉已形成主食型、風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。米粉因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存，一直是人們喜愛(ài)的主要面食之一。米粉一直是傳統(tǒng)粉制品的代表，但由于其產(chǎn)品技術(shù)含量、附加值相對(duì)較低，在粉制品行業(yè)中關(guān)注程度一度較低。但是隨著人們生活水平的提高和高品質(zhì)粉制品要求的提高，米粉生產(chǎn)又將形成熱點(diǎn)。
國(guó)內(nèi)以大米為主食地域十分廣闊，廣西、云南、湖南、江西等省米粉食用歷史淵源，南方廣東、東莞、海南等省方便米線市場(chǎng)已培育成熟，東部福建、江蘇、上海等省也情有獨(dú)鐘，北方市場(chǎng)也有廣闊的空間，日本、東南亞、美洲、澳洲等國(guó)際市場(chǎng)四川白家方便粉絲已有出口，正在培育。
目前，米粉、粉絲的獲利空間遠(yuǎn)比油炸方便面高。數(shù)年前一家方便面生產(chǎn)企業(yè)的銷售負(fù)責(zé)人說(shuō)他們生產(chǎn)一碗即食米粉的利潤(rùn)等于生產(chǎn)1箱方便面的利潤(rùn)。當(dāng)然，這種說(shuō)法不一定準(zhǔn)確，而且由于原材料和經(jīng)營(yíng)成本的迅速增加，米粉、粉絲生產(chǎn)的獲利空間也在縮小。但總體來(lái)說(shuō)要比油炸方便面好很多。
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2021-2026年中國(guó)即食米粉行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。即食米粉行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策...
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