食品電商領域發(fā)展最好的就是休閑零食 2021食品電商行業(yè)全景調(diào)研?

• 2021年5月28日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 467 24
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近年來，恰逢電子商務和網(wǎng)絡購物的大好時代，食品的B2C電商和手機APP業(yè)務實現(xiàn)了快速發(fā)展。以大數(shù)據(jù)、云計算、虛擬現(xiàn)實、人工智能等為代表的新一代信息技術和網(wǎng)絡技術快速發(fā)展，持續(xù)為數(shù)字經(jīng)濟、電子商務的創(chuàng)新發(fā)展提供支持，構建新的商業(yè)模式，醞釀新的應用突破。

2021食品電商行業(yè)全景調(diào)研

近年來，恰逢電子商務和網(wǎng)絡購物的大好時代，食品的B2C電商和手機APP業(yè)務實現(xiàn)了快速發(fā)展。以大數(shù)據(jù)、云計算、虛擬現(xiàn)實、人工智能等為代表的新一代信息技術和網(wǎng)絡技術快速發(fā)展，持續(xù)為數(shù)字經(jīng)濟、電子商務的創(chuàng)新發(fā)展提供支持，構建新的商業(yè)模式，醞釀新的應用突破。

互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展、年輕消費者消費習慣的改變、冷鏈物流技術的不斷進步，加之新零售的機遇，我國生鮮電商行業(yè)保持了較快的發(fā)展速度，2018年其市場交易規(guī)模達到2103.2億元，同比增長49.9%。預計未來幾年，其市場將持續(xù)被資本市場看好，2020年其交易總額或?qū)⑦_到3470億元。目前，食品網(wǎng)購假正處于發(fā)展的初級階段，整個消費市場還不是十分成熟。隨著我國居民生活方式與消費方式的轉變，食品電商有著廣闊的前景。

中國線上進口零食品類的分布越發(fā)集中，三大子品類分別為餅干膨化食品、巧克力和糖果果凍，且進口化程度持續(xù)提升，銷售額逐年上升，占比已高達70%。其中巧克力產(chǎn)品進口化程度更高，而餅干膨化食品雖然增速快，但進口化程度仍有提升空間，是線上進口零食的標桿品類。

食品電商領域發(fā)展最好的就是休閑零食如三只松鼠，百草味等干果類產(chǎn)品，具有易保存的特點。生鮮類電商比零食類電商的挑戰(zhàn)更大，主要問題在于要做到保鮮，便捷，快速的特點，因此供應鏈問題是生鮮電商的重點。

休閑零食在電商平臺尤其京東占全網(wǎng)不足10%，休閑零食在線上滲透率仍有提升空間;新品增速優(yōu)于堅果、未來將成為核心增長極，堅果市場趨于飽和、增速放緩，產(chǎn)品復購率及增速不及新品;寡頭格局穩(wěn)定，龍頭對利潤需求明顯，無法持續(xù)投入價格戰(zhàn)，價格戰(zhàn)將趨緩;高毛利多品類延伸疊加提價推動綜合毛利率上行，成本及費用率水平有望壓縮。未來3年行業(yè)有望維持20%以上穩(wěn)定增長，行業(yè)迎來重要拐點，未來3年龍頭凈利率水平有望提升至8%-10%。

進口食品銷量占據(jù)中國線上食品銷售量的13%。幾乎所有主要的線上零售商，都聲稱能夠從產(chǎn)地直供進口食品如海鮮、牛肉和水果。為了保障安全配送，許多線上零售商已經(jīng)加大了自有冷鏈設施的投資。而國外的高端進口食品企業(yè)，也對中國市場日益重視，紛紛通過第三方平臺加大促銷力度。

企查查數(shù)據(jù)顯示，2015年至2019年，我國電子商務企業(yè)每年注冊量由35.85萬家增至96.84萬家，盡管2020年新增電子商務企業(yè)注冊量稍有下降，但數(shù)據(jù)仍極為可觀。2015-2020年，我國“休閑食品”相關企業(yè)新增注冊量為12.9萬家，各年注冊量呈不斷增長趨勢。其中2019年和2020年注冊量增長較快，特別是2020年，注冊量首次突破5.1萬家，較2019年注冊量近乎翻一番。

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  2021-2025年中國食品電商行業(yè)全景調(diào)研與投資戰(zhàn)略研究咨詢報告

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