京東淘寶拼多多等店鋪11批次食品抽檢不合格 報告食品添加劑超范圍使用問題

• 2021年3月27日 LiuMingYue來源：中國消費報 751 45
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市場監(jiān)管總局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于11批次食品抽檢不合格情況的通告。其中，天貓六味魔方食品專營店(經(jīng)營者為四川六味魔方電子商務(wù)有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的、標稱四川六味魔方電子商務(wù)有限公司委托四川省綿陽川富農(nóng)夫食品有限公司生產(chǎn)的麻辣風干香腸，山梨酸及其鉀鹽(以

市場監(jiān)管總局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于11批次食品抽檢不合格情況的通告。其中，天貓六味魔方食品專營店(經(jīng)營者為四川六味魔方電子商務(wù)有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的、標稱四川六味魔方電子商務(wù)有限公司委托四川省綿陽川富農(nóng)夫食品有限公司生產(chǎn)的麻辣風干香腸，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為成都市食品藥品檢驗研究院。 淘寶網(wǎng)李二妮豆腐干(經(jīng)營者為河南省濮陽市臺前縣龍晟食品廠)在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)店)銷售的、標稱河南省濮陽市臺前縣龍晟食品廠制造的豆腐干(麻辣味)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為青島市華測檢測技術(shù)有限公司。

5年來，我國食品添加劑和配料行業(yè)得到穩(wěn)定發(fā)展，行業(yè)實力和影響力不斷增強。從2014-2018年，行業(yè)經(jīng)歷了國際、國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展大幅波動的階段，包括食品工業(yè)在內(nèi)的國內(nèi)各工業(yè)行業(yè)，也逐步從高速發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn)步發(fā)展，食品添加劑和配料行業(yè)同樣也進入一個穩(wěn)定發(fā)展的階段。

根據(jù)行業(yè)骨干企業(yè)上報的主要品種生產(chǎn)銷售數(shù)據(jù)來看，5年來，食品添加劑主要品種的產(chǎn)量從2014年的947萬噸增長到2018年的1200萬噸，年均增長率為6.3%;主要產(chǎn)品銷售額從935億元增長到1160億元，年均增長率為6.0%;同期出口額則基本維持在36億-37億美元左右。

盡管企業(yè)數(shù)量減少，行業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量和銷售額均增長近30%，這說明行業(yè)企業(yè)仍舊在通過擴大產(chǎn)能、技術(shù)改造和技術(shù)升級、在原料基地附近設(shè)立分廠等方式增加產(chǎn)能和銷售額。

中國的食品添加劑近幾年在生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量、成本、品種等方面取得了巨大的進步，但和國外發(fā)達國家相比，仍存在較大差距，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：行業(yè)大而不強，盡管中國食品添加劑行業(yè)產(chǎn)能增長迅速，產(chǎn)能居于世界前列，但是整體行業(yè)呈現(xiàn)大而不強態(tài)勢。部分產(chǎn)品產(chǎn)能嚴重過剩，如國內(nèi)檸檬酸、維生素C、山梨醇等產(chǎn)品銷售主要依賴國際市場，由于產(chǎn)能過剩導(dǎo)致惡性競爭，價格持續(xù)走低，生產(chǎn)裝置經(jīng)濟效益差，另外許多新開發(fā)小品種也逐步呈現(xiàn)盲目建設(shè)，產(chǎn)能擴增過快的現(xiàn)象。

但隨著消費升級，天然著色劑產(chǎn)品正在去除多余產(chǎn)能，進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，產(chǎn)業(yè)模式正在由粗放型向精細加工轉(zhuǎn)變，由單一著色功能向復(fù)合功能拓展。

食品添加劑在我國有著廣泛的使用范圍，使用市場也相當大，而與普通的食品添加劑比起來，人們對綠色食品添加劑的需求就更高了。當前我國對于綠色食品添加劑有著較高的要求，該類產(chǎn)品在我國也擁有著廣闊的市場，但綠色食品添加劑在我國的發(fā)展卻面臨著許多的障礙。綠色食品添加劑多為需要某些特殊資源加工而成，資源的稀有性一定程度上影響綠色食品添加劑的發(fā)展，為此國家正加大了科技設(shè)備投入，以期通過高科技設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)提高綠色食品添加劑的生產(chǎn)率，彌補相關(guān)資源有限的缺陷。在未來，隨著科技人才設(shè)備等的投入不斷加大，我國的綠色食品添加劑產(chǎn)品必然有著更好的發(fā)展。

近五年來，食品添加劑產(chǎn)品品種不斷豐富，國家批準使用的添加劑達到2630種，新食品原料增加35個，極大提升了食品的有益成分和加工生產(chǎn)的便利性。產(chǎn)業(yè)集中度逐步提高，20家上市公司2018年銷售額為400億，占行業(yè)總量35%，5年5家公司成功上市。2019年全行業(yè)食品添加劑主要品種總產(chǎn)量達1269萬噸，同比增長5.8%;銷售額1220億元，同比增長5.5%;出口額約37億美元，和2018年基本持平。

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