近日，珍味小梅園近期已完成數(shù)千萬(wàn)元A輪融資，投資方為虢盛資本，42章經(jīng)旗下42 Capital擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。據(jù)悉，本輪融資資金將用于團(tuán)隊(duì)擴(kuò)充、品牌營(yíng)銷以及研發(fā)投入。
近日，珍味小梅園近期已完成數(shù)千萬(wàn)元A輪融資，投資方為虢盛資本，42章經(jīng)旗下42 Capital擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。據(jù)悉，本輪融資資金將用于團(tuán)隊(duì)擴(kuò)充、品牌營(yíng)銷以及研發(fā)投入。這是珍味小梅園成立以來(lái)的第三輪融資，此前，公司曾獲得來(lái)自零一創(chuàng)投的百萬(wàn)美元天使輪融資，以及來(lái)自創(chuàng)新工場(chǎng)的數(shù)百萬(wàn)美元Pre-A輪融資。
京東大數(shù)據(jù)顯示，自1月20日以來(lái)，1~2人小包裝半成品菜成交額同比增長(zhǎng)了3.5倍;天貓公布的十大新年貨數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制菜的銷量同比增長(zhǎng)16倍。預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2017年的約1000億元增長(zhǎng)至2020年的約2600億元，CAGR為37.5%，預(yù)計(jì)2021年超過(guò)3000億元。預(yù)制菜行業(yè)還呈現(xiàn)區(qū)域化、分散化、小規(guī)?；卣饔休^為廣闊的發(fā)展前景。
數(shù)據(jù)顯示，在產(chǎn)品種類需求方面，有60.18%的受訪者認(rèn)為企業(yè)“可以不用套餐形式，多推出一些招牌菜單品”;58.93%的受訪者則認(rèn)為目前市面上餐飲企業(yè)的年夜飯半成品套餐種類單一，希望能“豐富套餐種類”。這組數(shù)據(jù)說(shuō)明，消費(fèi)者普遍認(rèn)為目前年夜飯半成品產(chǎn)品種類單一，相比于套餐更傾向于選擇單品。
根據(jù)某平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者對(duì)“年夜飯?jiān)趺闯浴钡淖h題也更早熱了起來(lái)。進(jìn)入臘月后，APP上“年夜飯”的搜索量就同比去年上漲了4倍。有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，半成品年夜飯、年夜飯小份套餐或?qū)⒊蔀榻衲赀^(guò)年大熱門(mén)，還有商家擬推出“年夜飯豪華單人套餐”，讓就地過(guò)年也過(guò)出儀式感和滿足感。數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間線下餐飲消費(fèi)出現(xiàn)大幅下降，而據(jù)某外賣平臺(tái)披露的數(shù)據(jù)，今年進(jìn)入農(nóng)歷臘月以來(lái)，線上有關(guān)“年夜飯”的搜索量相較去年同期增加了4倍，其中單人套餐、半成品預(yù)制菜成年夜飯亮點(diǎn)。
餐飲業(yè)是重要的服務(wù)業(yè)，直接關(guān)系到人民的生命健康和生活水平?？茖W(xué)發(fā)展餐飲業(yè)，對(duì)于提高人民生活質(zhì)量、擴(kuò)大市場(chǎng)消費(fèi)、拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)、增加社會(huì)就業(yè)、促進(jìn)社會(huì)和諧等具有十分重要的作用。我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，自改革開(kāi)放以來(lái)，大致經(jīng)歷了四個(gè)發(fā)展階段：改革開(kāi)放起步階段、數(shù)量型擴(kuò)張階段、規(guī)模連鎖發(fā)展階段和品牌提升戰(zhàn)略階段;目前餐飲行業(yè)仍處于品牌提升戰(zhàn)略階段。
半成品菜的主要面向C端客戶,消費(fèi)者對(duì)行業(yè)的認(rèn)知程度、地域限制等因素都是制約著半成品菜行業(yè)發(fā)展的主要因素,而且,單一企業(yè)知名度的開(kāi)拓也將對(duì)行業(yè)知名度起著關(guān)鍵作用,也使得半成品菜并未讓消費(fèi)者熟知。目前,國(guó)內(nèi)半成品菜企不乏“先鋒”,上海新雅食品、蘇州市味知香食品、河北福成五豐食品、廈門(mén)綠進(jìn)食品等企業(yè)分地盤(pán)踞,各企業(yè)發(fā)展也都特色迥異。
更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2021-2025年方便食品市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評(píng)估報(bào)告》。
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