國產(chǎn)活蝦價(jià)格上漲 未來蝦行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化

• 2021年3月8日 LiuMingYue來源：央視 273 10
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受疫情影響，進(jìn)口海鮮黯然失色，本土海鮮人氣越來越旺。記者在廣州最大水產(chǎn)綜合市場了解到，不少曾經(jīng)以銷售進(jìn)口的凍蝦為主的經(jīng)營戶，隨著進(jìn)口凍蝦的銷量大幅下滑，已經(jīng)調(diào)整了業(yè)務(wù)方向，九節(jié)蝦前一天的批發(fā)價(jià)為一斤90多元，今天就漲到了120元一斤。

受疫情影響，進(jìn)口海鮮黯然失色，本土海鮮人氣越來越旺。記者在廣州最大水產(chǎn)綜合市場了解到，不少曾經(jīng)以銷售進(jìn)口的凍蝦為主的經(jīng)營戶，隨著進(jìn)口凍蝦的銷量大幅下滑，已經(jīng)調(diào)整了業(yè)務(wù)方向，九節(jié)蝦前一天的批發(fā)價(jià)為一斤90多元，今天就漲到了120元一斤。受多重因素影響，今年的活蝦的存塘量有所減少，但一些企業(yè)早已儲(chǔ)備了一些深加工產(chǎn)品，應(yīng)對(duì)節(jié)日消費(fèi)市場需求的增加。業(yè)內(nèi)人士表示，在進(jìn)口凍蝦減少的情況下，國內(nèi)活蝦或?qū)⒁蛳M(fèi)需求季節(jié)性增加，持續(xù)上漲。

據(jù)了解，中國海關(guān)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，11月份蝦類進(jìn)港量約32200噸，同比下降52%;進(jìn)口額約1.79億美元，同比下降57%。在進(jìn)口冷凍蝦銷量銳減同時(shí)，國產(chǎn)活蝦的需求持續(xù)增長。未來蝦產(chǎn)業(yè)市場供需情況如何?

未來蝦行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化

數(shù)據(jù)顯示，中國淡水南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖采集點(diǎn)養(yǎng)殖出塘量、收入分別為405.52噸、2838.55萬元，與同期相比，出塘量、收入分別增加11.97%、9.91%，綜合出塘價(jià)格70元/千克，同比下跌1.82%。浙江、廣東省出塘量、收入同比增加，福建省出塘量、收入同比減少，各省綜合出塘價(jià)格同比上漲。

據(jù)了解，目前宣城市洪林鎮(zhèn)全鎮(zhèn)已形成2.3萬畝市級(jí)稻蝦綜合種養(yǎng)示范區(qū)，通過蝦稻輪作、蝦稻共生的“一地兩用、一水兩養(yǎng)、蝦稻雙贏”的新型生態(tài)養(yǎng)殖模式推進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧，可以使畝產(chǎn)值達(dá)6500元，畝均利潤超3000元，比單一種植水稻增收2000元以上。

為掌握全國南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖漁情以及市場行情走勢，全國水產(chǎn)技術(shù)推廣技術(shù)推廣總站在全國從北到南分為淡水和海水養(yǎng)殖在全國設(shè)置了12個(gè)測報(bào)點(diǎn)。其中全國淡水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖漁情測報(bào)在河北、浙江、福建、山東、廣東等5個(gè)省設(shè)置采集點(diǎn);全國海水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖漁情測報(bào)在河北、遼寧、浙江、山東、廣東、廣西、海南等7個(gè)省設(shè)置采集點(diǎn)。

目前我國消費(fèi)的主要水產(chǎn)品為鮮活、冷凍水產(chǎn)品，但隨著水產(chǎn)品消費(fèi)市場的多元化發(fā)展，熟制干制品等產(chǎn)品需求量呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢。熟制干制品分為海水、淡水兩個(gè)部分。熟制干制品主要用于大中城市飯店、餐館，近幾年來發(fā)展迅速，需求量成倍增加。

白對(duì)蝦在對(duì)蝦行業(yè)中占比極大，2018年達(dá)到了79.1%。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民收入水平的提升，國內(nèi)白對(duì)蝦的消費(fèi)量持續(xù)快速增長。2019年，國內(nèi)白對(duì)蝦市場容量約為205萬噸。由于國內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)境的限制，國內(nèi)的白對(duì)蝦的產(chǎn)量相對(duì)較少，市場還有較大的發(fā)展空間，市場仍未飽和。

預(yù)計(jì)2019年中國白對(duì)蝦行業(yè)市場規(guī)模約為501億元，同比增長18.7%。未來白對(duì)蝦行業(yè)發(fā)展前景較好。

未來該行業(yè)將如何發(fā)展?請關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年蝦行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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