3月5日，截止發(fā)稿，呷哺呷哺漲12.77%，報(bào)19.08港元，成交額1.94億港元。呷哺呷哺公布，該集團(tuán)預(yù)期2020年的收入同比下降約9.5%，預(yù)期2020年的純利約人民幣1000萬元-2000萬元，而2019年純利約人民幣2.9億元，同比減少93.1%至96.6%。
3月5日，截止發(fā)稿，呷哺呷哺漲12.77%，報(bào)19.08港元，成交額1.94億港元。呷哺呷哺公布，該集團(tuán)預(yù)期2020年的收入同比下降約9.5%，預(yù)期2020年的純利約人民幣1000萬元-2000萬元，而2019年純利約人民幣2.9億元，同比減少93.1%至96.6%。雖然呷哺呷哺當(dāng)下尚未出海，但食材的供應(yīng)鏈已經(jīng)率先開始全球化。呷哺呷哺的品牌戰(zhàn)略是火鍋行業(yè)發(fā)展的縮影。火鍋品牌關(guān)注度提升，則可以帶動(dòng)周邊產(chǎn)品和服務(wù)的延伸，為品牌價(jià)值帶來高附加值。
呷哺呷哺企業(yè)是開創(chuàng)火鍋行業(yè)新業(yè)態(tài)的龍頭企業(yè)，呷哺呷哺火鍋行業(yè)龐大的市場規(guī)模以及良好的發(fā)展前景，吸引著現(xiàn)有投資者加快擴(kuò)大規(guī)模，外來投資者進(jìn)入市場，從而也導(dǎo)致火鍋行業(yè)競爭非常激烈。截至2019年2月21日，在大眾點(diǎn)評(píng)成都、重慶、北京、上海、廣州、深圳、武漢等城市板塊上搜索“串串”，相關(guān)商戶均超過1000家。未來火鍋市場行情如何?
2019年全國火鍋業(yè)實(shí)現(xiàn)收入9600億元，占全國餐飲業(yè)收入的20%左右，成為全國規(guī)模最大的細(xì)分品類。預(yù)計(jì)未來將持續(xù)保持快速增長，2020年突破萬億。 火鍋行業(yè)龐大的市場規(guī)模以及良好的發(fā)展前景，吸引著現(xiàn)有投資者加快擴(kuò)大規(guī)模，外來投資者進(jìn)入市場，從而也導(dǎo)致火鍋行業(yè)競爭非常激烈。
整個(gè)消費(fèi)市場和餐飲市場都將處于平穩(wěn)運(yùn)行區(qū)間，火鍋業(yè)全年增速將維持在10%左右，總體規(guī)模將達(dá)到4.3萬億，期待“十三五”末期突破5萬億大關(guān)。
全國餐飲門店數(shù)達(dá)581萬個(gè)，比2016年下降3.49%，也就意味著在過去的一年，全國共有21萬家餐廳倒閉關(guān)門。2016年，全國餐廳、面包甜點(diǎn)店、咖啡廳以及其他餐飲服務(wù)的餐飲門店就已增至602萬家，其中中餐占比超75%，占據(jù)主導(dǎo)地位。
火鍋躍居線上訂單量第一品類，全年消費(fèi)占全品類20.3%。在消費(fèi)者行為及偏好上，消費(fèi)者對(duì)吃的核心要求是“味道好”、“價(jià)格合理”、“口感和精致度”，由此可見，“好吃不貴”是抓住消費(fèi)者的不二法門。
延伸閱讀
據(jù)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，呷哺呷哺2019年全年實(shí)現(xiàn)收入60.3億元，同比增長27.4%;公司擁有人應(yīng)占年內(nèi)利潤總額2.88億元，同比減少37.7%;經(jīng)調(diào)整純利為3.96億元，同比下滑16.6%。
其他數(shù)據(jù)方面，呷哺呷哺2019年全年餐廳獲得凈收入46.7億元，同比增長14.6%;而湊湊餐廳收入12億元，同比增長116%;截至2019年12月31日，公司共擁有1022間餐廳，2019年全年共新開243家餐廳，其中包含189家呷哺呷哺餐廳、54家湊湊餐廳。
展望2020年，呷哺呷哺表示，會(huì)利用呷哺發(fā)掘零售優(yōu)勢(shì)，配合其他時(shí)段產(chǎn)品開發(fā)，帶動(dòng)業(yè)務(wù)增長;對(duì)于湊湊，會(huì)利用“網(wǎng)紅”屬性及增長動(dòng)能，為未來2-3年發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
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