山東壽光多種蔬菜的價格較節(jié)前有了大幅度的下滑。黃瓜的價格在春節(jié)之后也出現(xiàn)了下降。春節(jié)前辣椒價格一路高歌猛進，菜農(nóng)們都戲稱今年的辣椒是“金條”。但是春節(jié)過后，辣椒價格出現(xiàn)了大幅下滑?！澳旰蟪醵?.5元一斤，年初三就成了5.5元一斤，現(xiàn)在降到3.5元左右”。
山東壽光多種蔬菜的價格較節(jié)前有了大幅度的下滑。黃瓜的價格在春節(jié)之后也出現(xiàn)了下降。春節(jié)前辣椒價格一路高歌猛進，菜農(nóng)們都戲稱今年的辣椒是“金條”。但是春節(jié)過后，辣椒價格出現(xiàn)了大幅下滑?！澳旰蟪醵?.5元一斤，年初三就成了5.5元一斤，現(xiàn)在降到3.5元左右”。蔬菜種植戶和經(jīng)銷商表示，春節(jié)期間天氣晴好，蔬菜上市量增大，而目前節(jié)日效應(yīng)已經(jīng)消退，市場需求量減少，多重因素綜合導(dǎo)致菜價回落。市場分析人士認(rèn)為，總體來看蔬菜價格下周會繼續(xù)平穩(wěn)趨降。
據(jù)介紹，蔬菜價格年度間季節(jié)性波動規(guī)律較為明顯，每年11月至第二年春節(jié)前，由于越冬反季節(jié)設(shè)施生產(chǎn)、采收成本增加，同時受節(jié)日消費拉動等因素影響，蔬菜價格容易出現(xiàn)季節(jié)性走高。近期蔬菜價格漲幅較大，主要是由于去年底今年初全國大范圍寒潮低溫天氣給蔬菜生產(chǎn)和流通帶來不利影響，加之近期部分地區(qū)疫情點狀散發(fā)，一定程度上影響了蔬菜運輸和配送。未來蔬菜市場行情如何?
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，我國的果蔬市場必將會越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業(yè)既是促進果蔬生產(chǎn)、搞好產(chǎn)后加工的橋梁，也是提高農(nóng)民收入、促進果蔬進出口貿(mào)易的重要措施，同時也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要內(nèi)容，發(fā)展果蔬貯藏保鮮可以使工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值成倍增長，特別是對于我國目前人口日益增長和耕地日益減少的今天更具有特殊意義.提出適合不同果蔬種類、不同產(chǎn)地果蔬的貯藏保鮮新技術(shù)及配套設(shè)施，以促進水果的流通，減少損失，提高果蔬的商品價值，增強在國際市場上的競爭力，果蔬貯藏保鮮業(yè)必將為我國的經(jīng)濟發(fā)展做出更大的貢獻。
蔬菜是全國人均消費量最大的食品，是對全國農(nóng)村居民人均可支配收入增長貢獻最大的種植業(yè)，蔬菜產(chǎn)供銷是全國從業(yè)人員最多的產(chǎn)業(yè)，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展是保民生、惠民生、保穩(wěn)定和促和諧的重大民心工程。我國是世界蔬菜生產(chǎn)和消費的第一大國，目前蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為我國種植業(yè)中僅次于糧食的第二大農(nóng)作物。近年來，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，總體上滿足了城鄉(xiāng)居民對蔬菜數(shù)量、質(zhì)量、品種日益增長的需要。
蔬菜需求將呈剛性增長。未來十年我國人口數(shù)量仍處在上升期，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高和農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移加快，商品菜需求量將呈現(xiàn)剛性增長趨勢，保障穩(wěn)定供給任務(wù)依然艱巨。今后，我國將從穩(wěn)定種植面積、加強集約化育苗建設(shè)、開展標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建、加快選育新品種、促進產(chǎn)銷銜接等五方面采取措施，促進生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。
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