上海奉賢區(qū)市場監(jiān)管局突擊檢查了寶龍廣場內(nèi)的部分奶茶店，包括一點點、茶百道、COCO等知名連鎖店。執(zhí)法人員對奶茶店從業(yè)人員的健康證、服務(wù)規(guī)范、原料臺賬、食材保存等多個環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查，部分奶茶店被查出存在包括制作臺、洗臺臟亂， 原料不區(qū)分，不封口，工作人員健
近幾年，奶茶市場火熱，經(jīng)常能看到奶茶店門口排長隊、外賣小哥提著奶茶奔赴寫字樓學(xué)校。那么，你愛喝的奶茶真的安全健康嗎?近日，上海奉賢區(qū)市場監(jiān)管局突擊檢查了寶龍廣場內(nèi)的部分奶茶店，包括一點點、茶百道、COCO等知名連鎖店。執(zhí)法人員對奶茶店從業(yè)人員的健康證、服務(wù)規(guī)范、原料臺賬、食材保存等多個環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查，部分奶茶店被查出存在包括制作臺、洗臺臟亂， 原料不區(qū)分，不封口，工作人員健康證不齊全，佩戴口罩不規(guī)范等食品安全隱患。
對于奶茶，專家還是提醒大家應(yīng)該少喝，主要是對身體方面的影響，由于奶茶中含有大量的糖分，飲用后會使血糖水平迅速升高，而高血糖會導(dǎo)致大腦中與記憶力有關(guān)的"海馬體"區(qū)域變小，因此使得記憶力變差。因此，許多研究都指出，不僅僅是喝太多奶茶，吃太多糖、喝太多含糖飲料，都會導(dǎo)致記憶力下降。
隨著我國消費升級，新式茶飲作為“時尚及休閑”的代名詞，近年來深受消費者喜愛，也正因如此，我國新式茶飲行業(yè)迅速發(fā)展起來，行業(yè)競爭加劇。頭部企業(yè)如喜茶和奈雪為了讓品牌更好地發(fā)展，已經(jīng)開始走“文化輸出”的道路，打造特色店型拓展消費場景，以及采取跨界合作的營銷策略。
新茶飲是以年輕“新新”消費者為主要客群的茶飲品牌。在新茶飲的產(chǎn)品中，會使用新鮮的牛奶、水果、芝士、堅果、木薯等豐富食材。 二是樂于擁抱新技術(shù)。加工制售過程中，重視數(shù)字化和新技術(shù)的應(yīng)用，實現(xiàn)人機的高效合作?！∪怯眯碌囊暯浅尸F(xiàn)品牌價值。重視顧客體驗，特別重視顧客對品牌的認(rèn)同感。
被稱為“奶茶界拼多多”的蜜雪冰城，平均客單價為8元/杯，是奈雪的茶、喜茶平均客單價的1/3，因此在三四線城市備受歡迎。同時，依靠“直營+加盟”模式，蜜雪冰城已經(jīng)快速實現(xiàn)“跑馬圈地”。
據(jù)悉，滬上阿姨、7分甜、樂樂茶均在2020年獲得了融資。頭部企業(yè)喜茶也被指2020年完成了C輪融資，另一頭部企業(yè)奈雪的茶更是在2021年初官宣完成億元C輪融資。
奶茶行業(yè)曾經(jīng)以門檻低+毛利高吸引各路創(chuàng)業(yè)者進(jìn)入，實現(xiàn)爆發(fā)式增長，后隨著人們對奶茶的熱愛程度不斷加劇，奶茶行業(yè)競爭加劇，奶茶發(fā)展到如今的新式茶飲時代，從單純的奶精沖泡到加入珍珠、水果、牛奶、茶葉、芝士等等材料，口味和名稱花樣百出。
我國茶飲市場全面爆發(fā)，截止到2018年第三季度，全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)達(dá)到41萬家，一年內(nèi)增長74%。但是由于門檻低，易于復(fù)制，同質(zhì)化嚴(yán)重，關(guān)店率也高。
隨后一些奶茶品牌借助社交媒，打造爆款網(wǎng)紅奶茶，競爭程度加劇，加上原材料成本提升，奶茶的價格一路水漲船高。而奶茶的主要消費人群趨于年輕化，他們有一定的消費能力，這也意味著未來發(fā)展可期。數(shù)據(jù)顯示，2018年奶茶市場實現(xiàn)的銷售額超過了500億，品牌茶飲門店的擴(kuò)張也在增速。
圖表：2017-2019年中國奶茶行業(yè)規(guī)模
數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院
目前國內(nèi)茶飲市場正迎來新一輪高速增長周期。白皮書調(diào)研顯示，90后消費者已成為新式茶飲主流消費人群，占整體消費者數(shù)量的50%。新式茶飲的女性消費者占到了七成。67%的消費者常住一線城市(包括新一線城市)，近五成消費者每月可支配收入在5000至10000元之間。
想了解更多奶茶行業(yè)專業(yè)分析，請點擊中研普華研究院報告《2021-2026年版奶茶項目可行性研究報告》。
2021-2026年版奶茶項目可行性研究報告
《2021-2026年版奶茶項目可行性研究報告》為中研普華公司獨家首創(chuàng)針對行業(yè)投資可行性研究咨詢服務(wù)的專項研究報告。報告分為：行業(yè)通用版、專業(yè)定制版。行業(yè)通用版是中研普華根據(jù)行業(yè)一般水平測1...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報告 商業(yè)計劃書 細(xì)分市場研究 IPO上市咨詢
中研網(wǎng)
發(fā)現(xiàn)資訊的價值
研究院
掌握產(chǎn)業(yè)最新情報
中研網(wǎng)是中國領(lǐng)先的綜合經(jīng)濟(jì)門戶，聚焦產(chǎn)業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領(lǐng)域，致力于為中高端人士提供最具權(quán)威性的產(chǎn)業(yè)資訊。每天對全球產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)新聞進(jìn)行及時追蹤報道，并對熱點行業(yè)專題探討及深入評析。以獨到的專業(yè)視角，全力打造中國權(quán)威的經(jīng)濟(jì)研究、決策支持平臺！
廣告、內(nèi)容合作請點這里尋求合作
工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是新一代信息通信技術(shù)與工業(yè)經(jīng)濟(jì)深度融合的全新工業(yè)生態(tài)、關(guān)鍵基礎(chǔ)設(shè)施和新型應(yīng)用模式。它以網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)、平...
2月23日 2020年第四季度全球智能手機市場小幅下降。盡管2020年第四季度僅下降5.4%，但全年銷售額下降了12.5%。2020...
多地上調(diào)2021年最低工資標(biāo)準(zhǔn)近日，江西、黑龍江、陜西等多個省份宣布上調(diào)2021年最低工資標(biāo)準(zhǔn)，還有一些地方也確定上漲...
2月24日，據(jù)港交所披露，久久王食品國際有限公司通過港交所主板上市聆訊，力高企業(yè)融資擔(dān)任其獨家保薦人。據(jù)悉，該公2...
"第三方支付"指非金融機構(gòu)作為商戶與消費者的支付中介，通過網(wǎng)聯(lián)對接而促成交易雙方進(jìn)行交易的網(wǎng)絡(luò)支付...
上海抽檢奶茶店全部存在問題上海市場監(jiān)管部門近日突擊檢查了部分奶茶店，涉及1點點、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊...
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2020 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號
