2020年以來，“居家消費”“宅配到家”成為疫情之下互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)新模式。一大批高星級酒店、高端餐飲企業(yè)和大型正餐企業(yè)紛紛加速推進(jìn)外賣業(yè)務(wù)，打破了外賣“廉價、低品質(zhì)”的固有印象，帶動了餐飲包裝食品、餐飲半成品和餐飲食材等業(yè)態(tài)融合的外賣行業(yè)發(fā)展。
2020年以來，“居家消費”“宅配到家”成為疫情之下互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)新模式。一大批高星級酒店、高端餐飲企業(yè)和大型正餐企業(yè)紛紛加速推進(jìn)外賣業(yè)務(wù)，打破了外賣“廉價、低品質(zhì)”的固有印象，帶動了餐飲包裝食品、餐飲半成品和餐飲食材等業(yè)態(tài)融合的外賣行業(yè)發(fā)展。
與此同時，多個外賣平臺也充分利用多年來在“非餐”消費場景的嘗試和積累，突破傳統(tǒng)“一日三餐”的單一定式，走向更加多元化的發(fā)展路徑。在“外賣+”的發(fā)展理念下，外賣產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出向更多品類、更多消費場景拓展的趨勢。例如，在浙江省杭州市錢塘新區(qū)，“網(wǎng)訂店送”的購藥模式如今成為常態(tài)，成功打通了用藥、送藥的“最后一公里”。市民只要打開手機(jī)中的外賣軟件，就近選擇附近的24小時藥店，找到自己需要的藥品并下單，外賣小哥就會將藥品“極速送達(dá)”。
生活日用、高端服飾、電子產(chǎn)品等消費品類也紛紛加入到外賣的行列中來。業(yè)內(nèi)人士指出，隨著消費者對外賣等網(wǎng)絡(luò)消費的認(rèn)可和接受程度越來越高，“外賣+多品類”的發(fā)展模式將為行業(yè)發(fā)展釋放更大的市場潛能，外賣產(chǎn)業(yè)也將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。
調(diào)查顯示，“90后”是外賣最大的消費群體，占比超過50%，外賣消費最為集中的兩個年齡段為18~25歲、26~30歲，占比分別為36.1%、22.5%。同時，“90后”的消費頻次較高，上述兩個年齡段消費者對外賣的需求頻次遠(yuǎn)高于其他消費群體?！?0后”“80后”的消費能力更強(qiáng)，單均30元以上的外賣消費比例遠(yuǎn)高于“90后”。
伴隨著家庭結(jié)構(gòu)日趨小型化，加上工作時間分散化，家庭飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，推動餐飲方式實現(xiàn)了“從廚房到餐館再到外賣”的轉(zhuǎn)變。不過，未婚單身也是外賣的主力消費人群，占比高達(dá)44.6%。從消費頻次來看，單身和戀愛人群的消費頻次明顯高于已婚人群。
近幾年全國外賣市場突飛猛漲，剛剛過去的2020年全年線上外賣市場突破了6600億元，規(guī)模是非常龐大的，但龐大的市場基本都在一二三線的城市，對于鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村市場，目前也是剛剛崛起階段，當(dāng)前鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場已經(jīng)爆發(fā)，預(yù)計未來1-3年內(nèi)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣市場將突破萬億元。同時每一個風(fēng)口必然會帶“紅”一批新企業(yè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣行業(yè)也正是如此，市場格局的變化想要符合市場需求，平臺的運營格局也要符合這片市場，否則就要被淘汰。欲想知道中國餐飲外賣行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析，請點擊《2020-2025年中國餐飲外賣行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》
2020-2025年中國餐飲外賣行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告
餐飲外賣研究報告對餐飲外賣行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的餐飲外賣資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫...
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外賣行業(yè)的發(fā)展前景和規(guī)模如何 2021外賣行業(yè)市場現(xiàn)狀及未來發(fā)展前景趨勢分析調(diào)查報告 
