內(nèi)蒙古隆華超市等食品添加劑超限量被通報 食品安全行業(yè)有望保持 20% 以上的增長速度

• 2021年2月5日 LiuMingYue來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 1473 98
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2月5日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取淀粉及淀粉制品、方便食品、糕點、餐飲食品、肉制品、飲料、蔬菜制品、豆制品、糧食加工品、水果制品、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品(5.390, 0.05, 0.94%)、水產(chǎn)制品、食鹽、茶葉及相關(guān)制品、乳制品等

2月5日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取淀粉及淀粉制品、方便食品、糕點、餐飲食品、肉制品、飲料、蔬菜制品、豆制品、糧食加工品、水果制品、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品(5.390, 0.05, 0.94%)、水產(chǎn)制品、食鹽、茶葉及相關(guān)制品、乳制品、冷凍飲品、食用油和油脂及其制品、速凍食品、蛋制品、罐頭、蜂產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品等24大類食品717批次樣品，其中檢出15批次不合格樣品。主要是食品添加劑超限量使用、微生物污染、有機物污染、重金屬污染、質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)等問題。

據(jù)統(tǒng)計，2015 年食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模達 387 億元，多方因素的影響下，食品農(nóng)產(chǎn)品檢測規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的情況下，未來幾年食品農(nóng)產(chǎn)品檢測行業(yè)市場規(guī)模有望保持 20% 以上的增長速度。未來食品安全檢測行業(yè)市場如何?

食品安全行業(yè)有望保持 20% 以上的增長速度

近年來，食品安全問題所引發(fā)的災(zāi)難性事件層出不窮，已經(jīng)成為了關(guān)系到國計民生的社會問題，對國家的經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定造成了極大的影響。加強食品安全檢測工作、完善食品安全檢測行業(yè)供應(yīng)鏈、提高技術(shù)保障手段已經(jīng)迫在眉睫。目前，中國食品工業(yè)與食品科學(xué)正處在快速發(fā)展的前期，食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟第一產(chǎn)業(yè)，科學(xué)地加工與生產(chǎn)食品產(chǎn)品，已成為民生第一需求。

未來五年市場的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產(chǎn)儀器發(fā)展之路任重道遠。目前，我國正努力促進科學(xué)檢測儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強生產(chǎn)、學(xué)習(xí)、研究、應(yīng)用結(jié)合，促進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由"小而弱"向"大而強"轉(zhuǎn)變。圍繞保障食品安全需求，大力推進食品安全檢測設(shè)備專用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國產(chǎn)儀器市場占有率，從而壯大我國食品安全檢測產(chǎn)業(yè)。

在此背景下，食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)迎來前所未有的發(fā)展機遇。2016年，我國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)市場規(guī)模達到11.76億元，同比增速高達44.83%。

據(jù)統(tǒng)計，2015 年食品行業(yè)檢測行業(yè)市場規(guī)模達 387 億元，多方因素的影響下，食品農(nóng)產(chǎn)品檢測規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的情況下，未來幾年食品檢測行業(yè)市場規(guī)模有望保持 20% 以上的增長速度。

在新一輪機構(gòu)改革中，食品藥品監(jiān)管部門的在編人員，70%都放在了基層。上海已從嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)著手，要求企業(yè)安裝電子眼并對監(jiān)管部門開放，以便實現(xiàn)對生產(chǎn)行為的全時段、全過程監(jiān)控。此外，一個基于平板電腦的食藥監(jiān)人員規(guī)范執(zhí)法系統(tǒng)也已開發(fā)成功，即將推廣?，F(xiàn)有獎監(jiān)督，一是相關(guān)部門;二是社會。從福喜公司的違法行為發(fā)生在生產(chǎn)過程中可見:雖然有監(jiān)管不力要負一定責(zé)任，但單靠相關(guān)部門和社會的監(jiān)督，是不夠的。

我國的食品制造來起步較晚，且大多是家庭小作坊，缺乏社會責(zé)任感和社會道德。相關(guān)市場機制不健全，導(dǎo)致消費者無法了解到食品的具體生產(chǎn)商、加工商、銷售商，在購買食品時易買到不合格食品。

網(wǎng)紅或者明星在產(chǎn)品代言直播時不同程度存在夸大的不實宣傳，甚至銷售“三無”產(chǎn)品。作為網(wǎng)絡(luò)平臺的經(jīng)營者，有時也存在懈怠維護網(wǎng)絡(luò)秩序的行為，甚至對售賣的商品缺乏嚴格審核，無法保證經(jīng)營者資質(zhì)、信譽等，以致消費糾紛居高不下，維權(quán)之路漫長。經(jīng)營模式的不同，電子商務(wù)平臺經(jīng)營者的責(zé)任也有差異。目前市場上主流的帶貨平臺，除了大眾熟知的幾個，還有各類短視頻自媒體平臺以及小程序。其中，有的是自營模式，有的則采取為第三方提供交易平臺服務(wù)的模式。

在食品類網(wǎng)購合同糾紛中，區(qū)分平臺內(nèi)食品經(jīng)營者責(zé)任、直播帶貨者責(zé)任以及電子商務(wù)平臺經(jīng)營者的責(zé)任至為重要。2017年至2020年上半年，全國各級人民法院一審新收網(wǎng)絡(luò)購物合同糾紛案件共計4.9萬件，其中，約三成糾紛涉及電商平臺責(zé)任承擔(dān)，而食品類糾紛在網(wǎng)絡(luò)購物合同糾紛案件中占比接近半數(shù)，為45.65%。

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