大蔥價(jià)格持續(xù)上漲 2021年大蔥價(jià)格上漲已成定局

• 2021年2月4日 LiuMingYue來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 1353 89
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2020年10月份，大蔥價(jià)格從2元/斤開始一路上漲，到2021年1月初，一度突破10元/斤。近期價(jià)格有所回落，但較往年仍然維持高位。山東省濟(jì)南市章丘區(qū)是全國(guó)聞名的大蔥主產(chǎn)區(qū)。

2020年10月份，大蔥價(jià)格從2元/斤開始一路上漲，到2021年1月初，一度突破10元/斤。近期價(jià)格有所回落，但較往年仍然維持高位。山東省濟(jì)南市章丘區(qū)是全國(guó)聞名的大蔥主產(chǎn)區(qū)。目前，章丘大蔥已成為拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，章丘全區(qū)大蔥種植總面積達(dá)12萬畝，年產(chǎn)量達(dá)6億公斤，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值7億多元。2021年1月27日，盒馬鮮生平臺(tái)上，1.5公斤裝的山東大蔥特價(jià)37.9元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年8月至11月，安丘地區(qū)大蔥減產(chǎn)約50%。

大蔥經(jīng)銷商介紹，往年山西本地蔥大概在每斤在0.7元、0.8元左右。而今年，大蔥的價(jià)格一直在上漲。最近幾天，本地蔥價(jià)格漲到了每斤1.5元左右，外地蔥的價(jià)格漲到了每斤2元左右，未來大蔥市場(chǎng)行情如何?

據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)，11月份，大蔥、生姜批發(fā)價(jià)格分別為每公斤4.56元、14.08元，較6月份分別上漲70.8%、45.9%，同比分別上漲99.1%、71.5%。造成大蔥價(jià)格上漲的原因主要因?yàn)楹闈程鞖?，今?月—8月，主產(chǎn)區(qū)山東安丘、平度、青州，長(zhǎng)江中下游江西、安徽等地，都出現(xiàn)持續(xù)強(qiáng)降水。大蔥根系弱，內(nèi)澇5小時(shí)以上根系就會(huì)腐爛，預(yù)計(jì)今年洪澇天氣導(dǎo)致大蔥單產(chǎn)減少約30%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，12月15日，全國(guó)大蔥批發(fā)價(jià)為7.07元/公斤，較一個(gè)月前上漲59.59%，與今年4月份2.12元/公斤的價(jià)格相比，漲幅更是高達(dá)233.49%。由于大蔥的種植面積增加，導(dǎo)致市場(chǎng)上大蔥的供應(yīng)量增多，供過于求必然導(dǎo)致價(jià)格下跌。但是隨著2017年價(jià)格低潮的過去，種植大蔥的面積應(yīng)當(dāng)會(huì)有所減少，在2018年種植大蔥在銷路可靠的情況下，還是有利可圖的。

2018上半年基本上是南方大蔥供應(yīng)市場(chǎng)，下半年之后，主要大蔥供應(yīng)市場(chǎng)的大蔥由華北地區(qū)供應(yīng)。大蔥價(jià)格小幅度的上漲主要是在市場(chǎng)處于供應(yīng)交替的階段。隨著供應(yīng)地的轉(zhuǎn)移大蔥的價(jià)格依然不樂觀。

隨著氣溫升高，存儲(chǔ)壓力，而且新的大蔥上市，這幾年大蔥種植面積的增加，產(chǎn)能提升，市場(chǎng)供大于求，是導(dǎo)致大蔥價(jià)格下降的主要原因。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)的大蔥種植市場(chǎng)必將會(huì)越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業(yè)既是促進(jìn)果蔬生產(chǎn)、搞好產(chǎn)后加工的橋梁，也是提高農(nóng)民收入、促進(jìn)果蔬進(jìn)出口貿(mào)易的重要措施，同時(shí)也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要內(nèi)容，發(fā)展大蔥種植貯藏保鮮可以使工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值成倍增長(zhǎng)，特別是對(duì)于我國(guó)目前人口日益增長(zhǎng)和耕地日益減少的今天更具有特殊意義.提出適合不同果大蔥種植種類、不同產(chǎn)地果蔬的貯藏保鮮新技術(shù)及配套設(shè)施，以促進(jìn)水果的流通，減少損失，提高果蔬的商品價(jià)值，增強(qiáng)在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，果蔬貯藏保鮮業(yè)必將為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織在 41個(gè)國(guó)家、長(zhǎng)達(dá) 18 年的試驗(yàn)研究顯示，化肥的增產(chǎn)作用占到農(nóng)作物增產(chǎn)最高可達(dá) 67%。在化肥短缺的年代，化肥施用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足作物的需要，只要施用就能增產(chǎn)，不存在是否“合理”的問題。隨著化肥工業(yè)的快速發(fā)展，化肥產(chǎn)量急劇增加，如何選擇、施用，就成了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一個(gè)亟需關(guān)注的問題。通過土壤養(yǎng)分測(cè)定，才能根據(jù)作物需要確定施用化肥的種類和用量，才能保持持續(xù)穩(wěn)定的增產(chǎn)。同時(shí)，通過土壤養(yǎng)分測(cè)定，可以有效地診斷出限制當(dāng)?shù)刈魑锂a(chǎn)量的關(guān)鍵因子。隨著我國(guó)人口增長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，耕地面積將會(huì)進(jìn)一步減少，提高糧食以及其他作物單產(chǎn)的壓力將會(huì)越來越大，只有實(shí)施先進(jìn)的測(cè)土配方施肥技術(shù)，將土壤、肥料、作物三者的關(guān)系協(xié)調(diào)好，才能不斷的促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收。

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中國(guó)蔬菜水果價(jià)格行情預(yù)測(cè)

春節(jié)至今，受疫情影響，確實(shí)水果的價(jià)格漲幅比較大，預(yù)計(jì)秋季蘋果大量上市后價(jià)格將高位回落;如果不發(fā)生大范圍災(zāi)害性天氣，后期及秋冬蔬菜供應(yīng)有保障，蔬菜整體價(jià)格或?qū)⒏哂谌ツ辏珴q幅是有限的。

水果價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，具有明顯的階段性、季節(jié)性特征，主要是由于蘋果、梨主產(chǎn)區(qū)去年春季遭受倒春寒天氣，減產(chǎn)的幅度比較大;加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果也有所減產(chǎn)，導(dǎo)致短期內(nèi)水果市場(chǎng)供給偏緊。

近期，隨著西瓜、甜瓜、桃等夏季時(shí)令水果大量上市，水果市場(chǎng)供給總量充足、品種多樣，價(jià)格漲勢(shì)趨緩，后期有望步入季節(jié)性下行走勢(shì)。

從歷年規(guī)律看，蔬菜價(jià)格往往是一季度上漲、二季度下跌，6、7月份是全年蔬菜價(jià)格的低點(diǎn)。隨著應(yīng)季蔬菜大量上市，陸地蔬菜供應(yīng)量快速增加，加之前期推遲上市的蔬菜集中供應(yīng)，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格以季節(jié)性下行為主，部分品種還可能存在滯銷賣難的風(fēng)險(xiǎn)。

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