2021年河蟹養(yǎng)殖市場(chǎng)規(guī)模及供需情況分析

• 2020年12月28日 LiuMingYue來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 1055 67
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河蟹養(yǎng)殖是一個(gè)在幼蟹放養(yǎng)前應(yīng)做好蟹池的清塘消毒和栽培水生植物的準(zhǔn)備工作。清塘的方法多采用排干池水,曝曬池底，配以生石灰或漂白粉消毒，這樣的效果很好。發(fā)現(xiàn)有蛙或蛙卵要隨時(shí)撈出，這是很重要的一項(xiàng)。

河蟹養(yǎng)殖是一個(gè)在幼蟹放養(yǎng)前應(yīng)做好蟹池的清塘消毒和栽培水生植物的準(zhǔn)備工作。清塘的方法多采用排干池水,曝曬池底，配以生石灰或漂白粉消毒，這樣的效果很好。發(fā)現(xiàn)有蛙或蛙卵要隨時(shí)撈出，這是很重要的一項(xiàng)。放養(yǎng)的蟹苗以二齡幼蟹(蟹種),180—200只/公斤為宜，放養(yǎng)密度一般在每畝800—1000只左右。水生植物可栽培些苦草、水葫蘆等,一是能為幼蟹提供飼料,二是可為幼蟹提供棲息隱蔽場(chǎng)所,有利于河蟹的生長(zhǎng)。采用多次投放;防止一次性投入量大，造成前期水質(zhì)清瘦而青苔大量繁殖。在清明前投入一批螺螄，量300斤/畝，至6月底逐步補(bǔ)充投放，螺螄量500斤/畝，調(diào)節(jié)好池塘水質(zhì)，又有利于螺螄自然增殖并保障養(yǎng)殖中后期池塘有充足天然活餌。

據(jù)中研研究院《2021-2026年河蟹養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》

2021年河蟹養(yǎng)殖市場(chǎng)規(guī)模及供需情況分析

河蟹養(yǎng)殖是指河蟹的養(yǎng)殖技術(shù)。河蟹是中國(guó)最重要的淡水蟹類，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，由于河蟹的適應(yīng)性較強(qiáng)，養(yǎng)殖范圍廣，這幾年養(yǎng)殖規(guī)模迅速增加，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

8月份是高溫時(shí)期，是季節(jié)的交換階段，為了適當(dāng)降低水體內(nèi)的溫度和盡量少溫差，池塘應(yīng)保持最高水位，經(jīng)常加水及換水，2-3天加注新水一次，7-10天換水一次，加水選擇在凌晨或上午進(jìn)行，不宜在傍晚加水。7-10天定期使用一次微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)隨時(shí)保持水質(zhì)清新，使河蟹在高溫季節(jié)減少傷亡，確保成活率。

沿海的河蟹土池育苗要占用大量的沿海濕地資源。養(yǎng)殖戶紛紛建立大量工廠化育苗場(chǎng)等沿海建筑工程, 在沒(méi)有高額利潤(rùn)時(shí), 這些育苗場(chǎng)房是荒廢的。河蟹工廠化育苗時(shí)基本上是直接排放污水的, 大量富營(yíng)養(yǎng)的污水將對(duì)相鄰海域造成一定程度的污染。人工配制海水的任意排放也會(huì)導(dǎo)致育苗場(chǎng)周邊土壤鹽漬化。

河蟹養(yǎng)殖過(guò)程中, 要投放螺類和大量的魚類。這些魚類主要是湖泊、河道和海洋中漁獲中的小型魚類, 且主要是幼魚為主。這促進(jìn)了對(duì)湖泊、河道、海洋天然漁業(yè)資源的過(guò)度捕撈。天然河道中電捕頻率非常頻繁, 過(guò)去電捕主要捕撈大規(guī)格的魚, 用于人的消費(fèi), 所有規(guī)格都有利可尋, 造成嚴(yán)重的酷魚濫捕。同時(shí)這些動(dòng)物蛋白并不能有效被河蟹利用, 很多都被浪費(fèi)。隨著魚粉價(jià)格上升, 對(duì)天然漁業(yè)資源的過(guò)度捕撈趨勢(shì)越演越烈, 當(dāng)前必需解決河蟹替代的飼料源。而利用珍貴的海水漁業(yè)資源的高蛋白換取少量的蟹類蛋白是不合算的。

河蟹育苗生產(chǎn)中, 過(guò)去多采用豐年蟲, 都以從沿海鹽場(chǎng)或近海水體中大量捕撈橈足類, 進(jìn)行冰凍貯存, 供苗種生產(chǎn)時(shí)使用。這些橈足類本應(yīng)該是海洋中天然漁業(yè)資源的重要餌料, 這間接破壞了原本就很脆弱的海洋生態(tài)系統(tǒng)。

當(dāng)前，河蟹養(yǎng)殖規(guī)模較大，主要集中在江蘇、安徽、湖北等地，其他地方也在加緊擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

伴隨著產(chǎn)量的快速增加，河蟹的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)也不斷加大。最近幾年，河蟹的市場(chǎng)供求出現(xiàn)較大波動(dòng)，價(jià)格也變得難以把握，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了較大的損失，為此，投資人在做出投資決策之前有必要充分了解河蟹的市場(chǎng)前景，把握市場(chǎng)動(dòng)向。

據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)出口總量923.65萬(wàn)噸，進(jìn)出口總額324.96億美元，同比分別增長(zhǎng)11.56%和7.92%，均創(chuàng)歷史新高。同時(shí)，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口量、進(jìn)口額、出口量、出口額全面增長(zhǎng)。受漁業(yè)資源保護(hù)工作力度加大、國(guó)內(nèi)日常水產(chǎn)品消費(fèi)需求日益增長(zhǎng)、品質(zhì)升級(jí)等方面因素影響，貿(mào)易順差收窄，全年98.04億美元，同比減少15.59億美元。在國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)錯(cuò)綜復(fù)雜、國(guó)內(nèi)生產(chǎn)成本不斷提高、國(guó)際貿(mào)易壁壘增多、同構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)加劇等困難下，取得如此成績(jī)實(shí)屬不易。

主要品種調(diào)結(jié)構(gòu)顯成效，一般貿(mào)易出口呈量減額增。一般貿(mào)易出口量71.18萬(wàn)噸，同比減少4.06%;出口額36.71億美元，同比增加6.22%，分別占水產(chǎn)品出口量和出口額的72.60%和75.84%，這是繼2014年一般貿(mào)易占水產(chǎn)品出口總額比重進(jìn)入平穩(wěn)期之后的再次提升。其中，頭足類、對(duì)蝦、鰻魚、蟹類、大黃魚、藻類等水產(chǎn)品作為一般貿(mào)易主要出口品種實(shí)現(xiàn)出口量額同比雙增。，一季度受2016年高基數(shù)影響，河蟹出口量額同比分別下30.71%和25.02%，但仍達(dá)8.67萬(wàn)噸和1.70億美元。頭足類水產(chǎn)品受出口到葡萄牙及日本的量額大增影響，出口量額同比分別增長(zhǎng)21.99%和24.24%。

水產(chǎn)品一般貿(mào)易出口量307.02萬(wàn)噸，出口額156.42億美元，同比分別增加1.62%和1.32%，分別占水產(chǎn)品出口量和出口額的70.75%和73.96%。其中，頭足類、對(duì)蝦、羅非魚、蟹類、鯖魚等水產(chǎn)品作為一般貿(mào)易主要出口品種實(shí)現(xiàn)出口量額同比雙增。

更多行業(yè)資訊，請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院出版的《2021-2026年河蟹養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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