我國(guó)是全球最大食品消費(fèi)市場(chǎng) 冷鏈物流的前景一片大好

• 2020年12月21日 HouChunLu來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 648 37
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中國(guó)是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的升級(jí)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代化大流通及城市大市場(chǎng)的聯(lián)系越來(lái)緊密。在乳制品、禽肉、水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸過(guò)程中，食品冷鏈起到的作用越來(lái)越突出。此外，除了農(nóng)產(chǎn)品以為，醫(yī)藥、餐飲連鎖、快消品也是食品冷鏈中主要

中國(guó)是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的升級(jí)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代化大流通及城市大市場(chǎng)的聯(lián)系越來(lái)緊密。在乳制品、禽肉、水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸過(guò)程中，食品冷鏈起到的作用越來(lái)越突出。此外，除了農(nóng)產(chǎn)品以為，醫(yī)藥、餐飲連鎖、快消品也是食品冷鏈中主要的運(yùn)輸商品。

近年來(lái)，隨著中國(guó)居民收入水平的穩(wěn)步增長(zhǎng)，消費(fèi)水平也提高。而在互聯(lián)網(wǎng)的普及下，人們的生活方式發(fā)生了變化，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品、食品、醫(yī)藥等消費(fèi)品的選購(gòu)方式也變的越來(lái)越便利。網(wǎng)購(gòu)、生鮮電商、蔬果宅配等方式都是當(dāng)下消費(fèi)市場(chǎng)的熱門(mén)選擇。對(duì)于網(wǎng)購(gòu)、生鮮電商、蔬果宅配等來(lái)說(shuō)，運(yùn)輸環(huán)節(jié)十分重要。受益于這類(lèi)消費(fèi)的增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)食品冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)也快速發(fā)展。

2018年冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3035億元，比上年增長(zhǎng)485億元，同比增幅19%。冷鏈物流市場(chǎng)前景廣闊、需求持續(xù)打開(kāi)，未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模將保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。預(yù)計(jì)2019年這冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3800億元。到2020年，市場(chǎng)規(guī)模將近4700億元。

2018年中國(guó)進(jìn)口食品總額將首次超過(guò)700億美元，20年來(lái)增長(zhǎng)15.2倍，進(jìn)口食品背后的冷鏈物流市場(chǎng)潛力巨大。與此同時(shí)，隨著京津冀一體化、大灣區(qū)建設(shè)和海南等更多自貿(mào)區(qū)的開(kāi)放，區(qū)域升級(jí)必將會(huì)在冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、城市冷鏈配套服務(wù)等方面產(chǎn)生很多新機(jī)遇。

近幾年，與冷鏈物流相關(guān)的政策發(fā)布較多，國(guó)家出臺(tái)了40多項(xiàng)政策，地方政府出臺(tái)了100多項(xiàng)政策。首個(gè)食品冷鏈物流強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也于今年發(fā)布，整個(gè)營(yíng)商環(huán)境朝著合規(guī)的方向發(fā)展。

中國(guó)現(xiàn)在是全球最大的食品消費(fèi)市場(chǎng)，不管是食品生產(chǎn)還是食品進(jìn)口，一直保持著高速增長(zhǎng)。從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，需要冷鏈服務(wù)的食品超過(guò)了10萬(wàn)億元級(jí)。然而，到目前為止美國(guó)人均冷庫(kù)容量是我國(guó)的13.44倍，日本是我國(guó)的2.58倍。尤其需要指出的是，中餐的復(fù)雜程度相比于西餐而言要復(fù)雜得多，因此，實(shí)際上我們的需求更大。此外，在冷藏車(chē)方面，美國(guó)人均冷藏車(chē)數(shù)量為我國(guó)的15倍，日本為我國(guó)的12倍。

今年全球新冠肺炎疫情嚴(yán)重，而到目前為止，中國(guó)是唯一實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)的主要經(jīng)濟(jì)體，并且在第三季度實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)快速回暖，人民日常生活基本恢復(fù)。接下來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)依然是全球化，盡管我國(guó)食品產(chǎn)量能基本供應(yīng)人們的需求，但我國(guó)的奶制品、肉類(lèi)和水產(chǎn)品，特別是海產(chǎn)品都需要大量的進(jìn)口。因此，未來(lái)全球化的發(fā)展趨勢(shì)會(huì)快速恢復(fù)。

從未來(lái)的消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)看，中國(guó)的零售創(chuàng)新已經(jīng)走在全球前列，所有的新零售、社區(qū)店，包括近期發(fā)生的“買(mǎi)菜大戰(zhàn)”，大家都在爭(zhēng)奪最后一公里，在為社區(qū)而戰(zhàn)。這是因?yàn)橄M(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣發(fā)生了巨大的變化。疫情之下，大家出不了門(mén)，只能轉(zhuǎn)為線上購(gòu)物，因此消費(fèi)者對(duì)于線上購(gòu)買(mǎi)的需求快速提升，而現(xiàn)在冷鏈物流配送已經(jīng)進(jìn)入分鐘級(jí)，消費(fèi)者出現(xiàn)的這些變化，導(dǎo)致零售行業(yè)的創(chuàng)新，甚至整個(gè)餐飲行業(yè)的創(chuàng)新迅速加劇。相信在接下來(lái)的五年，不管是餐飲、超市，還是便利店、社區(qū)店都會(huì)迅速的連鎖化、規(guī)模化。同時(shí)，我國(guó)的生產(chǎn)企業(yè)也會(huì)朝著規(guī)?；较虬l(fā)展，快速擴(kuò)張，國(guó)家層面也會(huì)繼續(xù)加大投入力度。欲想知道中國(guó)食品冷鏈行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與競(jìng)爭(zhēng)格局分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2019-2025年中國(guó)食品冷鏈行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與競(jìng)爭(zhēng)格局分析報(bào)告》

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