棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產(chǎn)量、消費(fèi)量和國際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。
棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產(chǎn)量、消費(fèi)量和國際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。
棕櫚油經(jīng)過精煉分提，可以得到不同熔點(diǎn)的產(chǎn)品，分別在餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)擁有廣泛的用途。東南亞和非洲作為棕櫚油的主要出產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量約占世界棕櫚油總產(chǎn)量的88%，印度尼西亞、馬來西亞和尼日利亞是世界前三大生產(chǎn)國。目前，中國已經(jīng)成為全球第一大棕櫚油進(jìn)口國，棕櫚油消費(fèi)量每年約為600萬噸，占市場總量的20%。
棕櫚油產(chǎn)量在近幾年出現(xiàn)了快速增長，產(chǎn)量增長的原因在于耕地面積的增加和產(chǎn)量的提高。1989年以前，全球的棕櫚油產(chǎn)量不足1000萬噸，而在1997年以前，產(chǎn)量也只是小幅增長，從1000萬噸向2000萬噸小步邁進(jìn)。1998年開始，全球的棕櫚油產(chǎn)量隨著東南亞棕櫚油產(chǎn)量的快速提升而實(shí)現(xiàn)了飛躍性增長，截至到2006年，全球的棕櫚油產(chǎn)量已經(jīng)超過3500萬噸，相當(dāng)于50年代產(chǎn)量的7倍。食用棕櫚油和棕櫚油工業(yè)用途的擴(kuò)展推動(dòng)了棕櫚油產(chǎn)量的迅猛提升，相對其他油類產(chǎn)品低廉的價(jià)格、世界及部分地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展掀起了一個(gè)又一個(gè)棕櫚油用量的高峰，從而推動(dòng)了東南亞棕櫚種植業(yè)的蓬勃發(fā)展。2015/2016年，棕櫚油總產(chǎn)量為65.5百萬噸;占到全球油脂總產(chǎn)量的35%，居第一位;其次是大豆油，總產(chǎn)量為53.82百萬噸;占29%;再次是菜籽油;總產(chǎn)量為26.5百萬噸;占到全球油脂總產(chǎn)量的14%。
隨著國內(nèi)新冠肺炎疫情得到有效控制，企業(yè)積極復(fù)工復(fù)產(chǎn)，餐飲恢復(fù)營業(yè)，油脂消費(fèi)基本回歸正常，在飼料用油增加以及收儲(chǔ)等作用下，油脂消費(fèi)好于預(yù)期。全球各品種食用植物油中棕櫚油產(chǎn)量占比約35%，其次是豆油和菜籽油。全球主要食用植物油當(dāng)中棕櫚油是貿(mào)易量最大的品種，占全球貿(mào)易量的60%左右。由于豆系和菜系貿(mào)易主要是以油籽貿(mào)易為主，油脂貿(mào)易量相對較小，食用植物油貿(mào)易主要看棕櫚油。
2020年5月，全球40個(gè)國家出臺(tái)了最嚴(yán)格的限制反式脂肪政策。我國也通過發(fā)布建議和要求表明態(tài)度：鼓勵(lì)遠(yuǎn)離工業(yè)反式脂肪，特殊人群禁止使用;使用氫化油脂，使用標(biāo)識(shí)反式脂肪含量等。
棕櫚油是實(shí)現(xiàn)無反式脂肪酸的重要載體，通過棕櫚油分提是取代部分氫化的基礎(chǔ)，酯交換是實(shí)現(xiàn)無反式脂肪的精細(xì)化制造，棕櫚油為實(shí)現(xiàn)無反式脂肪世界作出了巨大的貢獻(xiàn)，沒有棕櫚油就沒有琳瑯滿目的食品。
2013年，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心發(fā)布《中國居民反式脂肪酸膳食攝入水平及其風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告》顯示，我國居民膳食中反式脂肪的健康風(fēng)險(xiǎn)低。但隨著我國油脂和食品工業(yè)的快速發(fā)展而急劇增長，攝入量可能超過國際推薦標(biāo)準(zhǔn)，因此要認(rèn)識(shí)到反式脂肪的危害性和面臨問題的嚴(yán)重性、緊迫性。
目前在中國，消費(fèi)者希望能夠找到對于全脂油的一種替代品，采用棕櫚油的相關(guān)技術(shù)，是可以滿足消費(fèi)者的需求，而對于整個(gè)食品界而言，棕櫚油具有明顯優(yōu)勢。但如何實(shí)現(xiàn)棕櫚油的可持續(xù)發(fā)展則需要政府部門、行業(yè)學(xué)協(xié)會(huì)、產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈等的多方合作與推動(dòng)，意義重大。欲想知道棕櫚油行業(yè)市場調(diào)研與投資潛力，請點(diǎn)擊《2020-2025年棕櫚油行業(yè)市場調(diào)研與投資潛力研究報(bào)告》
2020-2025年棕櫚油行業(yè)市場調(diào)研與投資潛力研究報(bào)告
棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產(chǎn)量、消費(fèi)量和國際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨...
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2020棕櫚油市場深度調(diào)研與未來前景分析 
