紅豆是豆科相思子屬的一種有毒植物，廣泛分布于熱帶地區(qū)。種子中含有一種稱為相思豆毒蛋白(Abrine)的蛋白質(zhì)，此毒素具有很強(qiáng)的毒性，誤食時(shí)會(huì)中毒，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)拭?。種子可以做成珠串飾物與打擊樂器;臺灣民間亦流傳有以莖入茶增添香氣的做法。
紅豆是豆科相思子屬的一種有毒植物，廣泛分布于熱帶地區(qū)。種子中含有一種稱為相思豆毒蛋白(Abrine)的蛋白質(zhì)，此毒素具有很強(qiáng)的毒性，誤食時(shí)會(huì)中毒，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)拭７N子可以做成珠串飾物與打擊樂器;臺灣民間亦流傳有以莖入茶增添香氣的做法。產(chǎn)中國臺灣、廣東、廣西、云南。生于山地疏林中。廣布于熱帶地區(qū)。相思子主要毒性成分為相思子毒蛋白，但因相思子種殼堅(jiān)硬，故人整吞本品可不致中毒，但若咀嚼再吞服則半粒種子即可引起中毒。
據(jù)中研研究院《2020-2025年中國紅豆行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價(jià)值評估咨詢報(bào)告》
2021紅豆種植行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀預(yù)測
紅豆為一年生豆科作物，其前茬應(yīng)選小麥、玉米、高粱等禾本科作物為宜，避免與豆科作物重迎茬，以免感染病蟲害而減產(chǎn)。其輪作方式和大豆一樣應(yīng)宜采用三區(qū)輪作或四區(qū)輪作：麥、玉、豆(赤豆);麥、麥、豆(赤豆);麥、雜、豆(赤豆);麥、麥、玉、豆(赤豆)。應(yīng)選較瘠薄茬口而不宜選肥茬。可以與玉米、高粱、向日葵等高稈作物間作，這樣可充分利用土地和光能，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。還可在田埂、地邊、樹空等地種植。赤豆單作或間作、套種。
紅豆產(chǎn)于山地疏林中。廣布于熱帶地區(qū)。非洲亞種原產(chǎn)于熱帶非洲，包括即蘇丹、肯尼亞、坦桑尼亞、烏干達(dá)、盧旺達(dá)、尼日爾、多哥和納米比亞。也分布于南非，夸祖魯-納塔爾省、豪登省和林波波省的部分地區(qū)，馬達(dá)加斯加和印度洋西部的一些島嶼(即毛里求斯和塞舌爾)。指名亞種原產(chǎn)于印尼，已經(jīng)遍布世界各地?zé)釒Ш蛠啛釒У貐^(qū)，甚至在美國的阿拉巴馬州、阿肯色州、佛羅里達(dá)州、佐治亞州和夏威夷都可以發(fā)現(xiàn)它的蹤影。產(chǎn)中國臺灣、廣東、廣西、云南。
2019年全國豆類種植播種面積1.66億畝，比2018年增加1332萬畝，增長8.7%。大豆播種面積1.40億畝，比2018年增加1382萬畝，增長10.9%。遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古“三省一區(qū)”大豆面積增加量占全國增加量的九成以上，尤其是黑龍江省大豆面積增加1068萬畝，占全國增加量的77.3%。紅豆單產(chǎn)水平均有所提高，豆類單產(chǎn)128公斤/畝，每畝產(chǎn)量比2018年增加2.7公斤，增長2.1%。大豆單產(chǎn)129公斤/畝，每畝產(chǎn)量比2018年增加2.7公斤，增長2.2%。
我國農(nóng)作物種植以三大主糧為主，種植面積合計(jì)占比近六成。我國農(nóng)作物種植以玉米、稻谷、小麥三大主糧為主，2018年種植面積占農(nóng)作物總種植面積的比例分別為25.39%、18.20%、14.63%，合計(jì)占比為58.22%。從我國的幾種重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品在全球的生產(chǎn)地位來看，玉米、大米、小麥、棉花在全球產(chǎn)量占比較高，分別達(dá)到22.92%、29.75、17.97%、23.39%，而大豆占比僅4.45%。
2018年我國大豆種植面積1019萬公頃，占糧食種植面積的比例僅8.7%，主要分布在東北、內(nèi)蒙古和黃淮海的部分地區(qū)。2018年前五大主產(chǎn)省分別為黑龍江、內(nèi)蒙古、安徽、河南、四川，種植面積分別為357、109、65、39、38萬公頃。政策支持下，大豆種植面積和產(chǎn)量續(xù)增長，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2016-2019年，大豆種植面積分別為760、824、841、933萬公頃(約1.4億畝)，大豆產(chǎn)量分別為1360、1528、1596、1810萬噸。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2020年2月發(fā)布《2020年種植業(yè)工作要點(diǎn)》，提到“繼續(xù)實(shí)施大豆振興計(jì)劃，加大對大豆高產(chǎn)品種和玉米、大豆間作新農(nóng)藝推廣的支持力度，大豆面積穩(wěn)定在1.4億畝”，預(yù)計(jì)未來大豆種植面積基本穩(wěn)定，在單產(chǎn)提升背景下產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)增長。
按《中國植物志》分類，赤豆列在豆科蝶形花亞科豇豆屬中;相思子列在豆科蝶形花亞科相思子屬中;海紅豆列入豆科含羞草亞科海紅豆屬。赤豆是直立或纏繞草本，為常見食材之一。相思子多為藤本植物，有少部分為攀援灌木或灌木。海紅豆為落葉喬木，高5-20余米。中國是大豆的故鄉(xiāng)，中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時(shí)也是最早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國家。
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