11月16日，日本食品巨頭明治近日宣布，計劃投資約103億日元在中國新建冰激凌工廠，預(yù)計明年4到9月開工建設(shè)，2024年3月之前投產(chǎn)。通過建設(shè)新工廠，明治在中國的冰激凌工廠將增至兩家，產(chǎn)能將提高1.3倍左右。2019年，明治在中國的冰激凌產(chǎn)品銷售額同比增長25%。
11月16日，日本食品巨頭明治近日宣布，計劃投資約103億日元在中國新建冰激凌工廠，預(yù)計明年4到9月開工建設(shè)，2024年3月之前投產(chǎn)。通過建設(shè)新工廠，明治在中國的冰激凌工廠將增至兩家，產(chǎn)能將提高1.3倍左右。2019年，明治在中國的冰激凌產(chǎn)品銷售額同比增長25%。以前，以廣州市為中心，在華南地區(qū)擴(kuò)大了銷售，今后還將在上海市等華東地區(qū)擴(kuò)張業(yè)務(wù)。據(jù)了解，明治乳業(yè)自1917年創(chuàng)立以來，一直以提供“健康美味”的高質(zhì)量牛奶與乳制品為宗旨，通過不斷的研究發(fā)展，成功地推出以“乳品”為中心的多元產(chǎn)品，包括牛乳、乳酸菌飲品、酸奶、冰淇淋、乳酪、黃油、植物性黃油、嬰幼兒奶粉、嬰兒食品、營養(yǎng)食品、冷凍食品等，并持續(xù)提升營養(yǎng)價值、技術(shù)與品質(zhì)，期望創(chuàng)造出“食品”的新價值，為消費者的健康與幸福做出貢獻(xiàn)。
中國冰淇淋市場的總量達(dá)1241億元，包括冰淇淋在內(nèi)的全國冷凍冷藏食品行業(yè)的市場規(guī)模，則超過8000億元。中國冰激凌業(yè)經(jīng)歷了大變革與市場多元化競爭后，初步形成了"三足鼎立"的局面。和路雪、雀巢、明治為代表的外資品牌，他們約占全國25%的冰激凌市場，未來冰激凌行業(yè)市場怎么樣?
2020中國冰激凌行業(yè)市場發(fā)展特點
1、消費季節(jié)淡化
在美國、歐州、日本等發(fā)達(dá)國家冰淇淋早成為四季暢銷的食品，在我國最先出現(xiàn)淡季不淡，冬季冷飲銷售興旺要算是東北的市場。這主要是我國東北雖然冬天氣候寒冷，但室內(nèi)溫度高，氣候干燥，對冷飲的需求量仍然大。我們常說東北的冷飲有兩個旺季(夏季和冬季)，現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，在全國各地冬天吃冰淇淋已成為一種新的時尚。
2、品牌質(zhì)量強(qiáng)化
隨著人們對健康和自我保護(hù)意識的增強(qiáng)，廣大消費者選購冷飲更加理性。人們不僅要注意冷飲要符合衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，而且要選購名牌產(chǎn)品，讓自己吃得安全、健康、放心。經(jīng)過多年年的市場篩選，上海益民一廠的光明牌、聯(lián)合利華公司的和露雪與蔓登琳品牌、內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)的伊利愛貝品牌、雀巢福樂公司的雀巢和圣麥樂品牌、冷狗公司的冷狗品牌、大唐公司的思諾貝品牌脫穎而出，占有了上海80%的冷飲市場。這些冰激凌企業(yè)的共同特點是面向大眾，推出針對市場不同對象的符合不同層次的有高、中、低檔的冷飲，適應(yīng)上海市場多元化的需求。
3、家庭消費擴(kuò)大化
近年來，全國各地尤其是各大城市，消費品的流通渠道已經(jīng)發(fā)生劇變，以大賣場、超市、便利店為主要代表的新型商業(yè)態(tài)已取代了過去傳統(tǒng)雜貨店。居民的購買習(xí)慣也有了很大的改變，從超市、大賣場和冷飲批發(fā)點帶回自己喜愛的冷飲供全家享用，這種現(xiàn)象在上海蔚然成風(fēng)。超市、大賣場和冷飲批發(fā)點成了消費者購買價格便宜、實惠冷飲的主要場所。
4、價格向二元以下集中
為了迅速拉動市場，降價銷售是一個有效的"殺手锏"。一元以下的產(chǎn)品占到40.9%，一元-二元占到23.1%，從中發(fā)現(xiàn)低于2元的品種占到總品種的64%，是冷飲市場的主體。
二、行業(yè)市場規(guī)模分析
圖表：2016-2018年冰激凌行業(yè)市場規(guī)模
數(shù)據(jù)來源：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會，中研普華研究院
未來中國冰激凌市場趨勢如何?更多詳細(xì)分析，請關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國冰激凌行業(yè)市場競爭格局與發(fā)展前景預(yù)測報告》。
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2021生態(tài)農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)市場現(xiàn)狀及投資策略 
